Beaucoup d'entre nous ne rêveraient pas de commencer la journée sans notre tasse de café du matin. C'est l'une des boissons les plus populaires au Royaume-Uni et utilisée par des centaines de milliers de personnes pour un regain d'énergie ou pour aider à la concentration. Dans le même temps, de nombreux articles de presse nous avertissent des dangers d'une consommation excessive de caféine. Alors, quels sont les avantages et les inconvénients du café et comment savoir si nous devons en boire ou non ?
- Pro :le café vous aide à vous concentrer et améliore la mémoire
Des recherches ont montré que les personnes qui boivent du café le matin obtiennent de meilleurs résultats aux tests impliquant l'apprentissage et la mémorisation de nouvelles informations. Il a également été prouvé que le café aide à la performance dans les tâches cognitives. Cette stimulation des fonctions cognitives se présente sous la forme d'une amélioration de l'attention et de la mémoire de travail, et est rendue possible par l'augmentation de l'activité dans les deux parties du cerveau qui en sont responsables. - Pro :le café regorge d'antioxydants
Comme de nombreuses substances végétales, le café contient des milliers de composés phytochimiques naturels. Beaucoup de ces composés phytochimiques sont des antioxydants, qui combattent les radicaux libres dans votre corps et aident à vous protéger contre les maladies et les dommages cellulaires. - Pro :le café améliore l'humeur et aide à combattre la dépression
Il a été scientifiquement prouvé que la caféine active le système nerveux central. Il agit en augmentant la production de neurotransmetteurs naturels tels que la dopamine, la sérotonine et la noradrénaline. Ces produits chimiques peuvent améliorer votre humeur et diminuer les sentiments de dépression. En fait, le café a même été associé à une diminution des taux de suicide. - Pro :le café réduit le risque de diabète de type 2
Un examen de neuf études indépendantes en 2005 a révélé que les personnes qui buvaient 4 à 6 tasses de café par jour avaient 30 % moins de risques de développer un diabète de type 2 que les participants qui buvaient moins de 2 tasses. Bien que 6 tasses de café puissent sembler excessives, vous n'avez pas besoin de rester éveillé pendant la moitié de la nuit, car le café décaféiné a montré les mêmes avantages positifs pour la santé que le café caféiné ordinaire. - Pro :le café peut brûler les graisses et vous aider à perdre du poids
Le café peut vous aider à perdre du poids car il contient des niveaux élevés de magnésium et de potassium. Les deux substances aident votre corps à utiliser l'insuline, qui régule le taux de sucre dans le sang et aide donc à contenir les envies de friandises sucrées comme les gâteaux et les biscuits. La caféine contenue dans le café peut également aider à brûler les graisses et à augmenter votre taux métabolique jusqu'à 11 %, bien que ces effets soient moins prononcés chez les buveurs réguliers de café à long terme. - Pro :le café peut réduire le risque de cancer, d'accident vasculaire cérébral, d'Alzheimer et de Parkinson
Une étude a montré que boire quatre tasses de café par jour peut réduire de 25 % le risque de cancer de l'endomètre chez la femme et de 20 % celui de la prostate chez l'homme. Une autre étude a suggéré que la consommation régulière de café peut prévenir le développement de la forme la plus courante de cancer de la peau (également connue sous le nom de carcinome basocellulaire). La recherche a également suggéré que le café diminue la probabilité de développer la maladie de Parkinson jusqu'à 25 % en augmentant l'activité dans la partie du cerveau dans laquelle la maladie de Parkinson se développe normalement. D'autres études ont montré que des niveaux modérés de caféine réduisent le risque d'accident vasculaire cérébral, de maladie d'Alzheimer et de démence.
- Inconvénient :le café peut vous donner des rides
Trop de café peut vous déshydrater, car votre corps utilise de l'eau pour décomposer la caféine. Sur une longue période, la déshydratation peut provoquer des rides à mesure que votre peau devient moins élastique. Pour surmonter ce problème, vous devriez envisager un verre ou deux d'eau avec chaque tasse de café que vous buvez. Après tout, nous sommes censés boire jusqu'à 8 verres d'eau par jour ! - Inconvénient :trop de café provoque de l'agitation
En tant que stimulant, la caféine peut vous donner beaucoup d'énergie nerveuse - ce qui peut être utile lorsque vous vous concentrez sur un travail, mais un gros problème si vous essayez de vous installer pour aller au lit. Une trop grande quantité peut vous rendre étourdi et agité, et peut causer de l'insomnie si vous en buvez trop tard dans la journée. Pour éviter cela, les experts recommandent de ne pas consommer plus de 400 milligrammes de caféine par jour, soit l'équivalent de 4 à 5 tasses de café. - Inconvénient :le café peut entraîner une prise de poids (si vous ne faites pas attention)
Quand vous pensez à votre café du matin, est-il généralement associé à un beignet ou à une pâtisserie ? Vous arrive-t-il de rencontrer des amis autour d'un café et d'un gâteau ? Le café est souvent accompagné d'une sorte de collation, donc trop de l'un peut facilement conduire à trop de l'autre. Consommer de grandes quantités de café peut également entraîner des fluctuations de votre glycémie, qui peuvent elles-mêmes provoquer des fringales intenses. Et tous ceux qui ont souffert d'un crash de caféine après le café ne connaissent que trop bien l'envie de prendre une collation sucrée pour restaurer les niveaux d'énergie. - Inconvénient :le café crée une dépendance
Il est de notoriété publique que la caféine est une substance addictive. Beaucoup de gens commencent chaque journée avec une tasse de café - pas particulièrement nocif en soi, mais ils remarquent définitivement la différence s'ils manquent leur tasse du matin. Demandez à n'importe quel buveur de café régulier ce que cela fait de réduire également sa consommation quotidienne :les effets du sevrage peuvent être similaires à ceux d'une personne qui se sevrait de la cigarette.
En résumé
Il est donc clair que l'une des boissons les plus populaires du pays présente à la fois des avantages et des inconvénients. Il y a des avantages évidents à boire du café, mais en même temps, il semble que trop d'une bonne chose puisse nuire à notre santé. Comme pour beaucoup de nos vices préférés - comme le chocolat ou un verre de vin - il semble que la meilleure approche à adopter soit d'utiliser le café avec modération.
