Avez-vous des articulations raides et enflammées? La réponse peut impliquer votre alimentation. L'inflammation interne peut survenir pour une foule de raisons différentes :températures élevées lors de la cuisson des aliments, consommation d'aliments transformés, sucre, gras trans, etc. Un niveau élevé d'inflammation dans le corps peut entraîner de nombreux problèmes de santé, notamment la prise de poids, le brouillard cérébral, la fatigue, morosité, et même certaines maladies auto-immunes ! Un moyen simple de lutter contre cela ? Mangez plus d'aliments anti-inflammatoires! Un cas extrême qui touche de nombreuses personnes est la polyarthrite rhumatoïde, dont les symptômes - douleur, raideur et gonflement - proviennent tous de la même source :l'inflammation. Changer votre régime alimentaire et faire de l'exercice léger à modéré peut grandement soulager les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde et de l'inflammation légère. Voici la liste d'aliments HFR qui réduisent l'inflammation :
- Huile d'olive : Des recherches ont montré que les personnes qui suivent un régime méditerranéen traditionnel (riche en huile d'olive) semblent avoir moins de problèmes de santé liés à l'inflammation, comme les maladies articulaires dégénératives et même le diabète. L'huile d'olive extra vierge contient des composés similaires à l'ibuprofène, ce qui en fait une excellente huile pour la cuisson des aliments et dans les vinaigrettes.
- Agrumes : Les agrumes tels que les oranges, les pamplemousses, les citrons et les citrons verts sont riches en vitamine C - un composant alimentaire nécessaire à la synthèse du collagène, qui aide à construire et à réparer les vaisseaux sanguins, les tendons, les ligaments et les os et est donc utile pour les personnes souffrant d'arthrose . Les agrumes sont également de bonnes sources d'antioxydants qui combattent l'inflammation, alors commencez votre journée avec un verre de jus d'orange, prenez un demi-pamplemousse pour une collation et pressez du citron vert ou du jus de citron sur les aliments lorsque vous cuisinez pour profiter de la guérison. puissance des agrumes.
- Baies : Ces petits fruits contiennent de puissants composés antioxydants comme l'acide ellagique et les proanthocyanidines, qui combattent les dommages cellulaires et l'inflammation. Étant donné que les composés varient d'une baie à l'autre, ajoutez-en une variété à votre alimentation.
- Curcuma :Cette épice asiatique puissante contient un composé anti-inflammatoire naturel, la curcumine, que l'on trouve souvent dans les mélanges de curry. On dit qu'il a le même effet que les analgésiques en vente libre (mais sans leurs effets secondaires).
- Gingembre : Le gingembre contient des composés qui fonctionnent à peu près de la même manière que les médicaments anti-inflammatoires tels que l'aspirine et l'ibuprofène. Le gingembre peut facilement être ajouté aux sautés, au thé ou mangé mariné avec des sushis.
- Cerises : Selon une étude récente, les cerises acidulées sont une bonne source d'anthocyanes, qui peuvent avoir un effet anti-inflammatoire plus fort que l'aspirine. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, ajouter des cerises à votre alimentation ne vous fera pas de mal.
- Ananas : L'ananas est riche en vitamine C et en bromélaïne, une enzyme qui a été associée à une diminution de la douleur et de l'enflure dans l'arthrose et la polyarthrite rhumatoïde.
- Thé vert :Comme les fruits et légumes, ce thé contient des flavonoïdes anti-inflammatoires qui peuvent même aider à réduire les risques de certains cancers.
- Ail et oignons :L'ail et les oignons peuvent aider à réduire l'inflammation, à réguler la glycémie et à aider votre corps à combattre les infections.
- Légumes de couleur orange : Les carottes, les patates douces et les courges sont riches en vitamine A et en bêta-carotène, qui combattent toutes deux l'inflammation. La cuisson semble augmenter la disponibilité de ces composés, alors mangez-les en grande quantité.
- Céréales entières : Les grains entiers sont simplement des grains qui ont encore les trois parties du grain d'origine - la coque extérieure et les deux parties intérieures. Et c'est dans la coque que résident la plupart des nutriments des céréales, comme la vitamine E. Passez du pain blanc au pain de blé entier à 100 %, et des pâtes ordinaires aux pâtes de grains entiers (pour en savoir plus sur les raisons de changer, nous avons écrit un article à ce sujet ici).
- varech : Riche en fibres, cet extrait naturel d'algue aide à contrôler le cancer du foie et du poumon, étouffe l'inflammation et est anti-tumoral et anti-oxydant. Kombu, wakame et arame sont de bonnes sources.
