La consommation de fibres présente de nombreux avantages pour l'ensemble de votre corps. Les fibres insolubles agissent comme un balai pour balayer votre tube digestif, tandis que les fibres solubles sont traditionnellement utilisées comme agent gonflant et pour aider à lutter contre la constipation. Cependant, de nombreuses fibres solubles agissent également comme prébiotiques; c'est-à-dire comme substance pour nourrir les bactéries de notre gros intestin. Certaines fibres, comme la fécule de pomme de terre crue, ont tendance à ne pas faire beaucoup de distinction quant au type de bactéries qu'elles nourrissent. Cependant, certaines fibres prébiotiques, comme le polydextrose dont je vais parler ici, ont tendance à avoir un modèle de bactéries qu'elles nourrissent.
Ceci est important car la présence des « bons » types de bactéries dans vos intestins a été associée à de faibles niveaux de graisse corporelle, à des niveaux d'inflammation plus faibles et à un système immunitaire mieux régulé. Les probiotiques sont un moyen d'introduire des bactéries bénéfiques dans vos intestins, mais parfois les probiotiques sont inefficaces pour amener les bactéries dans votre côlon sans être endommagées par l'acide dans votre estomac. De plus, certains sont inefficaces à eux seuls pour faire prospérer et se multiplier les bactéries.
C'est là que les prébiotiques entrent en scène. Les bactéries que vous vous donnez avec les pilules probiotiques doivent se nourrir des prébiotiques pour prospérer. Le polydextrose est un type plus récent de fibre prébiotique que votre système digestif est incapable de digérer, il continue donc à descendre jusqu'à ce qu'il atteigne vos intestins. En raison de sa structure hautement ramifiée, il faut un certain temps pour que les bactéries de vos intestins se décomposent complètement, et ainsi elles peuvent atteindre très bas dans votre gros intestin où vous voulez vraiment que les bonnes bactéries se développent. Certains autres prébiotiques avec une structure plus simple ne le rendent pas toujours aussi bas dans votre tractus gastro-intestinal.
Une fois qu'il atteint votre gros intestin, la recherche a montré qu'il nourrit spécifiquement les « bonnes » bactéries. Ces souches de bactéries sont qualifiées de "bonnes" car elles ont été corrélées à une amélioration de la fonction gastro-intestinale. Non seulement cela, mais si vous recherchez un aliment hypocalorique, le polydextrose n'a qu'une valeur calorique d'environ 1 calorie par gramme. La plupart des glucides ont une valeur calorique de 4 calories par gramme (Auerbach et. al., 2007).
Maintenant, ce n'est pas parce que quelque chose est corrélé avec quelque chose d'autre qu'en faisant une chose, cela causera l'autre. En d'autres termes, la corrélation n'est pas égale à la causalité.
Ainsi, il est bon que nous disposions d'essais randomisés et contrôlés par placebo montrant l'efficacité du polydextrose :
Une étude a montré en 2009 que 9g de polydextrose par jour pouvaient raccourcir le temps de transit digestif et améliorer la consistance des selles chez des sujets sains, ce qui aide à améliorer la constipation (Hengst et. al. , 2009).
Le polydextrose aide à ralentir l'absorption du glucose, ce qui réduit les pics de glucose et d'insuline. Lorsque 12 g de polydextrose sont pris avec 50 g de glucose pur, l'index glycémique chute à 89 % (lorsqu'on prend 50 g de glucose, l'index glycémique est de 100 %) (Jie et al., 2000).
La même étude a montré que non seulement 12 g de polydextrose par jour étaient exempts d'effets secondaires négatifs (contrairement à de nombreuses autres fibres), mais que ce dosage améliorait la fonction gastro-intestinale :"Fonction intestinale ( la fréquence et la facilité de défécation) se sont considérablement améliorées et il n'y a eu aucun rapport de distension abdominale, de crampes abdominales, de diarrhée ou d'hypoglycémie. (Jie et al., 2000)
Le polydextrose supprime la faim (mesurée en choisissant de manger moins de nourriture) immédiatement après l'avoir mangé avant le déjeuner (Ibarra et. al., 2015)
L'utilisation de polydextrose dans vos liquides, son ajout à des aliments ou la cuisson avec lui vous aidera à rester rassasié plus longtemps. En fait, une méta-analyse récente (une combinaison statistique de nombreuses études) a montré qu'il existe une relation linéaire inverse entre la quantité de polydextrose consommée par les sujets et la quantité d'aliments qu'ils ont choisi de manger par la suite à volonté. déjeuner (Ibarra et al., 2015)
Une autre revue de la littérature en 2015 a partagé une conclusion similaire : « Dans les études aiguës, le PDX [polydextrose] semble avoir un effet inhibiteur sur l'apport énergétique et la satiété et réduire les taux glycémiques et insulinémiques. réponse par effet sur le temps de transit gastro-intestinal et l'absorption des macronutriments ainsi que par les effets des produits microbiens tels que les acides gras à chaîne courte sur le métabolisme de l'énergie et du substrat »… « Dans l'ensemble, le supplément PDX à l'alimentation quotidienne peut être une approche prometteuse pour la gestion et le traitement de l'obésité et des troubles métaboliques associés. (Canfora et al., 2015)
De plus, le remplacement des glucides existants dans l'alimentation par du polydextrose supprime non seulement la faim, mais augmente également de manière significative l'oxydation des acides gras sur 24 heures (Konings et. al., 2014). Cependant, cela est probablement dû au moins en partie à la diminution de l'apport en glucides.
L'incorporation de polydextrose dans votre régime quotidien tend à augmenter significativement la proportion de lactobacilles et de bifidobactéries et à diminuer certaines bactéries pathogènes. Dans une étude, la quantité de bifidobactéries mesurées a été multipliée par 10 avec 12 g de polydextrose par jour (Jie et. al., 2000) ! Avoir le « bon » ou le « mauvais » type de bactérie a été impliqué dans de nombreuses maladies, y compris l'obésité. Cependant, la recherche dans ce domaine est très récente et nous n'avons que des tendances générales à ce stade.
La production d'acides gras à chaîne courte due aux bactéries utilisant le polydextrose pour l'énergie augmente considérablement avec la consommation de polydextrose - en particulier le butyrate, l'isobutyrate et l'acétate. (Jie et al., 2000)
Cette dernière partie est particulièrement importante car il a été démontré que les acides gras à chaîne courte produits dans le gros intestin ont des effets anti-inflammatoires, antitumorigènes et antimicrobiens (Tan et al., 2014) . Ceci est très pertinent de nos jours puisque de nombreuses personnes ont une alimentation riche en viande, ce qui peut augmenter le risque de cancer colorectal (en effet, le cancer colorectal est la troisième cause de mortalité par cancer dans le monde (Jemal et al., 2011)). Il a déjà été démontré que le butyrate, l'un de ces acides gras à chaîne courte produit à partir de polydextrose et d'autres fibres, inhibe la prolifération des cellules cancéreuses et induit la mort cellulaire dans les cellules cancéreuses colorectales (Sebasti?n et al., 2014).
Enfin, il a été démontré que les acides gras à chaîne courte se lient directement aux récepteurs qui augmentent l'activité sympathique dans tout le corps (Kimura et al., 2011). Cela signifie que consommer plus de polydextrose et d'autres fibres solubles facilitera probablement l'augmentation de votre dépense énergétique quotidienne grâce à des mouvements supplémentaires.
Message à retenir
Le polydextrose peut maintenant être trouvé dans certaines pharmacies et supermarchés. Habituellement, ils se trouvent dans les nouveaux "fibres gommeuses". Le polydextrose peut également être acheté sous forme de poudre que vous pouvez ajouter à n'importe quelle boisson ou recette de pâtisserie ! Si vous pensez que vous devriez augmenter votre consommation de fibres, alors le polydextrose est certainement un type que vous devriez essayer - au moins vous savez que vous n'aurez pas de gaz ou de ballonnements comme vous pourriez le faire avec d'autres fibres !
