Keto bouleverse de nombreuses directives nutritionnelles courantes, il n'est donc pas surprenant qu'il existe de nombreux mythes sur le céto basés sur des décennies de désinformation et de scepticisme instinctif.
Jetons un coup d'œil aux 17 mythes céto les plus courants, à ce qu'ils se trompent et à ce que vous devez savoir pour remettre les pendules à l'heure.
Manger du gras fait grossir
D'un point de vue calorique, cela a du sens. Les graisses alimentaires contiennent 9 calories par gramme. Les glucides et les protéines ne contiennent que 4 calories par gramme. En théorie, manger plus de matières grasses signifie manger plus de calories, ce qui vous fait prendre du poids, n'est-ce pas ?
Mauvais. Cette idée que toutes les calories ont le même impact sur votre poids et votre métabolisme est dangereusement erronée. Et cela conduit à de nombreuses recommandations, à savoir manger moins de graisses et plus de glucides, qui rendent les gens gros et malades.
Pour comprendre pourquoi suivons les dominos métaboliques.
Apport en glucides
Le premier domino tombe lorsque vous mangez des glucides - et rappelez-vous que tous les grains, fruits et légumes sont des glucides. Pendant la digestion, presque tous les glucides se décomposent en sucres simples qui augmentent la glycémie.
Point d'insuline
Le prochain domino à tomber est le pic d'insuline que le corps envoie dans le sang pour faire face à tout ce sucre. L'insuline entraîne le glucose dans les cellules et convertit l'excès de sucre en graisse. Cette graisse s'accumule dans et autour de vos organes et apparaît sur vos fesses et votre ventre.
Mais au lieu de vous rassasier, des niveaux élevés d'insuline déclenchent plus d'hormones qui augmentent la faim et augmentent l'agrément perçu des goûts sucrés.
Modèle d'insuline glucidique
Ce processus où manger du sucre vous rend gros et plus affamé peut sembler contre-intuitif à première vue. Mais vu du point de vue de l'évolution alimentaire, cela a du sens.
Pendant la majeure partie de l'histoire humaine, les aliments sucrés et les glucides de toutes sortes étaient extrêmement rares. Essentiellement, aucun des fruits et légumes que nous avons aujourd'hui n'existait dans les environnements naturels de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs.
Ainsi, les rares fois où nos ancêtres rencontraient un arbre fruitier ou une ruche, leur corps leur disait de manger le plus possible et de stocker le plus de graisse possible. Leur corps utiliserait cette graisse stockée comme source d'énergie pendant les périodes de vaches maigres.
Mais la vie moderne est tout sauf maigre. En fait, c'est un buffet de glucides. Nous voilà donc coincés dans le carrousel avide de glucides, d'insuline et de graisses.
Lorsque nous mangeons plus de matières grasses, un processus métabolique entièrement différent se produit. Les graisses sont beaucoup plus rassasiantes, elles mettent plus de temps à se décomposer en fournissant une énergie plus soutenue et elles n'augmentent pas le taux de sucre dans le sang ou d'insuline.
Ce que disent les études
Dans les expériences humaines, les sujets qui mangeaient des régimes riches en graisses avaient un métabolisme significativement plus rapide. Alors que les groupes à faible teneur en matières grasses et riches en glucides ont présenté des pics d'insuline qui ont ralenti le métabolisme et augmenté la graisse du ventre.
Le chercheur de Harvard, le Dr David Ludwig, a mené une étude d'alimentation contrôlée qui a fourni toute la nourriture et a changé les groupes afin que les mêmes sujets soient suivis dans les deux régimes. Ludwig et ses collègues ont découvert que le groupe riche en graisses brûlait 300 calories de plus par jour que le groupe faible en graisses.
Le groupe riche en graisses a également montré des améliorations supérieures du cholestérol, des triglycérides abaissés, des LDL plus faibles. L'étude a également montré des niveaux inférieurs de PIA-1 signalant moins de probabilité d'avoir des caillots sanguins ou une inflammation. Enfin, le groupe riche en graisses et faible en glucides a également montré des améliorations plus importantes avec la résistance à l'insuline.
Keto augmentera votre cholestérol
Un régime céto signifie généralement consommer plus de cholestérol alimentaire qu'un régime américain standard à base de céréales, de fruits, d'huiles végétales transformées et de légumes. Pour cette raison, il peut déclencher de fausses alarmes concernant le taux de cholestérol dans le sang.
Ces craintes sont fondées sur l'idée démystifiée que le cholestérol que nous obtenons des aliments (cholestérol alimentaire) augmente le taux de cholestérol sanguin de manière malsaine. De nombreuses études grand public de haute qualité montrent clairement qu'il n'y a aucune preuve que le cholestérol que nous obtenons de notre alimentation augmente le taux de cholestérol sanguin
En effet, votre corps peut produire lui-même environ 75 % de son cholestérol. Si vous n'obtenez pas beaucoup de cholestérol de votre alimentation, votre corps produit la plupart de ce dont vous avez besoin. Si vous mangez beaucoup d'aliments riches en cholestérol, votre corps n'a pas besoin d'en fabriquer autant.
Mais pour les personnes soumises à des décennies de désinformation, la vérité peut être difficile à accepter. Surtout lorsque vous commencez un régime avec de nombreux aliments injustement diabolisés comme la viande rouge, les produits laitiers et les œufs.
Alors, qu'arrive-t-il réellement au cholestérol dans les régimes HFLC ? Pour la plupart des gens, il y a une légère augmentation du cholestérol global en raison d'une augmentation du HDL sain pour le cœur. Les mauvaises concentrations de particules de LDL diminuent (LDL-P). Alors que la taille des particules de cholestérol LDL augmente, ce sont toutes de bonnes choses pour la santé cardiovasculaire.
Dans le même temps, les concentrations dangereuses de cholestérol VLDL dans le sang diminuent également. Lorsque nous pesons toutes les preuves, les avantages des régimes HFLC sur le taux de cholestérol l'emportent largement sur les inconvénients pour la plupart des gens.
Si vous avez une prédisposition génétique ou des antécédents de taux de cholestérol élevé ou de problèmes cardiaques, nous vous conseillons de suivre un régime HFLC sous la supervision de votre médecin.
La viande rouge est mauvaise pour vous
Bien qu'il soit possible de suivre un régime céto sans viande rouge, ni aucune viande, de nombreuses personnes font de la viande rouge un aliment de base à faible teneur en glucides. Et pour une bonne raison. La viande rouge, en particulier les abats, contient toutes les graisses, protéines, vitamines et minéraux dont les humains ont besoin pour prospérer, et dans des proportions presque parfaites pour notre corps.
C'est parce que nous avons évolué pour manger et prospérer sur la viande. Pour nos ancêtres chasseurs-cueilleurs, la viande était le seul aliment disponible en toutes saisons pour presque tous les habitants du monde.
Qu'en est-il des études établissant un lien entre la viande rouge et la maladie ?
Les études précédentes établissant un lien entre la viande rouge et la maladie sont toutes observationnelles, ce qui signifie qu'elles ne peuvent pas prouver la cause et l'effet. Une analyse récente de ces études antérieures publiées dans les Annals of Internal Medicine révèle que les preuves à l'appui de l'idée que manger moins de viande rouge est bonne pour nous sont «faibles à très faibles».
Ces études observationnelles ont quatre problèmes principaux :
- Ils ne distinguent pas la viande rouge fraîche des viandes transformées.
- Ils ne contrôlent pas suffisamment les choix de mode de vie ayant un impact beaucoup plus important sur la santé, notamment l'exercice, le tabagisme et l'alcool.
- Ils demandent aux participants de se souvenir et de rapporter combien et ce qu'ils ont mangé 2 à 4 ans dans le passé. Pouvez-vous vous souvenir de ce que vous avez mangé la semaine dernière ?
- Les études observationnelles sont mieux comprises comme un outil pour créer des théories qui pourraient en fait être testées avec des essais contrôlés randomisés. Pourtant, ils ont été utilisés de manière inappropriée pour faire des recommandations radicales.
Dans les quelques essais contrôlés randomisés avec des comparaisons directes de régimes à base de viande à faible teneur en glucides par rapport à des régimes sans viande, nous constatons que les régimes riches en viande rouge entraînent des résultats de santé considérablement meilleurs.
Source :LATimes
Lorsque l'on considère la teneur en nutriments de la viande rouge, l'évolution de l'alimentation humaine et les essais contrôlés randomisés de haute qualité, nous constatons que l'idée que la viande rouge est mauvaise pour vous n'est qu'un mythe céto. Selon toute vraisemblance, la viande rouge est très bonne pour vous.
Lisez notre guide complet sur la viande rouge ici et découvrez les avantages des superaliments d'abats ici.
Les graisses saturées obstrueront vos artères
Pendant des décennies, les graisses saturées ont été mal vues pour leurs prétendus effets négatifs sur la santé cardiaque. Mais avec des études récentes de meilleure qualité, ces idées fausses sont en train d'être révisées.
Un article phare de 2020 publié dans le prestigieux Journal of the American College of Cardiology, a conclu que,
"Les produits laitiers entiers, la viande non transformée, les œufs et le chocolat noir sont des aliments riches en AGS avec une matrice complexe qui ne sont pas associée à un risque accru de maladies cardiovasculaires. La totalité des preuves disponibles ne permet pas de limiter davantage la consommation de ces aliments.
Cela ne devient pas plus clair ou explicite venant de l'une des revues médicales les plus respectées. Les chercheurs sont arrivés à ces conclusions révolutionnaires après avoir examiné toutes les variables d'études antérieures et les avoir comparées à des études récentes qui contrôlaient des éléments tels que la quantité et les types d'aliments que les gens mangeaient. Certains des facteurs les plus importants qu'ils ont examinés étaient les sources de graisses saturées et la façon dont le reste de l'alimentation d'une personne change lorsqu'elle augmente les graisses saturées.
Dans des études antérieures, les graisses saturées d'un steak pouvaient être comptées de la même manière que les graisses saturées dans la malbouffe transformée à faible teneur en nutriments, comme les biscuits et les produits de boulangerie, qui contiennent également du sucre et toutes sortes d'ingrédients non naturels.
Il existe une différence métaboliquement significative entre les graisses saturées dans la viande et les graisses fabriquées à partir d'huiles végétales hydrogénées. Il existe également une différence majeure entre manger des graisses saturées avec beaucoup de sucre et manger des graisses saturées tout en supprimant les glucides.
Lorsque vous considérez ces facteurs métaboliques ainsi que la science montrant des niveaux de cholestérol positifs dans les régimes à faible teneur en glucides, il devient clair que le risque de graisses saturées est erroné lorsque vous profitez d'un régime HFLC bien formulé.
Carences en vitamines
Les aliments autour desquels un HFLC bien formulé est basé sont super nutritifs. Prenez les œufs, par exemple, ils sont largement considérés comme l'un des aliments complets les plus nutritifs sur terre. La viande rouge, les poissons gras, les abats sont tous extrêmement riches en nutriments.
Avec un régime HFLC, vous remplacez les déchets riches en calories et pauvres en nutriments comme les pâtes, le riz, le pain et les tubercules féculents, par des aliments entiers contenant des graisses saines, des protéines et des micronutriments biodisponibles difficiles à obtenir.
En supprimant les céréales et les légumineuses, vous débarrassez votre alimentation des toxines végétales comme l'acide phytique et les oxalates qui épuisent les nutriments. Et en choisissant des produits laitiers entiers plutôt que des alternatives faibles en gras, vous obtenez toutes les vitamines liposolubles qui vous manquaient.
De plus, des études montrent qu'une alimentation carnivore entièrement carnivore, sans plantes ni fruits d'aucune sorte, peut fournir tous les micronutriments dont vous avez besoin, y compris la vitamine C.
L'essentiel est qu'un régime HFLC bien formulé est beaucoup plus susceptible d'augmenter de manière significative votre apport en vitamines et minéraux.
Le sel est mauvais pour vous
Lorsque vous êtes en cétose, vos reins excrètent de grandes quantités de sodium dans l'urine. De plus, vous supprimez probablement les aliments transformés chargés de sel. Pour rééquilibrer les électrolytes, de nombreux médecins familiarisés avec le céto recommandent de consommer 12 grammes ou 2 cuillères à café de sel par jour au cours des premiers jours d'adaptation au céto. Une fois adapté, il est recommandé de consommer au moins 5 grammes, soit environ 1 cuillère à café par jour pour éviter les maux de tête, la fatigue et la constipation.
Mais le sel n'est-il pas mauvais pour vous ?
Non, mais vous seriez pardonné de le penser. L'American Heart Association recommande de consommer moins de 2,3 grammes et idéalement pas plus de 1,5 gramme de sodium par jour pour soutenir la santé cardiaque. Cependant, leurs recommandations sont basées sur une minorité d'essais observationnels (et non d'études contrôlées randomisées) qui montrent une légère baisse de la pression artérielle dans quelques sous-groupes de personnes. De plus, rien ne prouve que cette petite baisse entraîne moins de décès ou de crises cardiaques. Les avantages étaient simplement supposés.
Ces mêmes études ont montré que l'augmentation du potassium dans l'alimentation réduisait également la tension artérielle et annulait tout avantage de la réduction du sodium.
De nombreuses autres études observationnelles suggèrent que l'apport optimal en sodium se situe entre 3 et 6 grammes par jour et que consommer moins de sodium peut être mauvais pour la santé.
En regardant les preuves disponibles, on commence à se demander pourquoi on nous dit de restreindre un électrolyte essentiel, alors que le vrai coupable, les glucides que nous obtenons des céréales, des fruits et des légumes, sont présentés comme sains.
De plus en plus, les scientifiques posent cette même question et constatent que les glucides sont en fait pires que le sel pour augmenter notre tension artérielle et augmenter les risques de maladie cardiaque, tout en constatant que trop peu de sel est nocif.
Keto vous rend constipé
Pour certains d'entre nous, le système digestif peut prendre du temps à s'adapter à un régime HFLC, et la constipation peut apparaître comme un symptôme. Mais c'est probablement temporaire. Vous pouvez soulager la constipation en buvant plus d'eau et en ajoutant plus de sel à votre alimentation.
Bien que les graisses et les protéines contenues dans les viandes soient complexes et mettent plus de temps à se séparer et à se métaboliser, elles sont en fait complètement et facilement digestibles pour la plupart des gens.
Il est important de noter que si vous faites moins caca et que vous ne vous sentez pas ballonné ou que vous n'avez pas de douleurs abdominales, il est probable que vous ne soyez pas réellement constipé. Une partie de la raison pour laquelle vous faites moins caca est que vous donnez à votre corps exactement les aliments complexes dont il a besoin, de sorte qu'il n'y a pas autant de déchets indigestes (et de fibres) que votre corps peut expulser.
Si vous êtes effectivement gonflé et constipé, il est probable que vous comptiez sur trop d'aliments difficiles à digérer pour atteindre vos objectifs en matière de macronutriments céto. Les aliments végétaux fibreux comme les noix, les légumes à faible teneur en amidon, en particulier les crucifères, et les produits laitiers entiers sont trois des aliments les plus constipants de tout régime. Réduire les fibres et les remplacer par plus de viandes animales entières réduira probablement la constipation.
À ce stade, vous vous dites peut-être, attendez, la fibre n'est-elle pas bonne pour vous ? Lisez la suite pour savoir pourquoi la réponse est probablement un non retentissant.
Réduire la fibre est mauvais pour vous
On nous a tous raconté que les fibres soulagent la constipation, protègent le côlon et maintiennent le cœur en bonne santé. Cependant, les preuves ne confirment tout simplement pas ces affirmations. En fait, il se peut que les fibres soient totalement inutiles et éventuellement nocives.
Les fibres sont par définition essentiellement ou totalement indigestes. Les fibres végétales fermentent dans notre corps lorsqu'elles se décomposent. Lorsque vous mâchez des fibres, vous les simplifiez et les exposez aux bactéries et aux levures qui s'en nourrissent pendant le processus de digestion. La fermentation des matières végétales produit de la chaleur, du gaz, de l'aldéhyde, de l'alcool et du méthane. Cette réaction exothermique chauffe et endommage les organes et les tissus locaux.
Lorsque nous regardons au-delà de la propagande et examinons ce que les études de haute qualité nous disent réellement, nous constatons que les fibres causent la constipation. Les auteurs d'une étude de 2012 publiée dans le World Journal of Gastroenterology examinant les effets des fibres sur la constipation ont trouvé,
« La croyance ancrée dans le passé selon laquelle l'utilisation de fibres alimentaires pour lutter contre la constipation n'est qu'un mythe. Notre étude montre une très forte corrélation entre l'amélioration de la constipation et ses symptômes associés après l'arrêt de la consommation de fibres alimentaires.
Une autre étude révélatrice du WJG examinant toutes les études des 35 dernières années portant sur le lien entre les fibres et la santé du côlon, a conclu que :
« Un argument solide ne peut pas être fait pour un effet protecteur des fibres alimentaires contre le polype colorectal ou le cancer. Les fibres ne se sont pas non plus avérées utiles dans la constipation chronique et le syndrome du côlon irritable. Il n'est pas non plus utile dans le traitement des affections périanales. La théorie du déficit en fibres et de la diverticulose devrait également être remise en question… nous choisissons souvent de croire un mensonge, car un mensonge répété assez souvent par suffisamment de personnes devient accepté comme la vérité. Nous exhortons les cliniciens à garder l'esprit ouvert. Les mythes sur la fibre doivent être démystifiés et la vérité installée.
Vais-je avoir une acidocétose ?
Non. Il est facile de confondre cétose et acidocétose. L'acidocétose touche principalement les diabétiques de type 1 s'ils ne prennent pas d'insuline. Sans insuline, la glycémie et les cétones augmentent, ce qui rend le sang acide, ce qui interfère avec la fonction hépatique et rénale.
La cétose, en revanche, est la présence normale et saine de cétones dans le sang. Le sang n'est pas acide. La cétose est un état métabolique pour lequel les humains ont évolué. Il se produit lors de la réduction des glucides et du jeûne, et est naturel, stable et sûr.
L'évolution de la capacité à entrer en cétose était cruciale pour le développement et la survie de notre espèce lorsque nous avons commencé à manger principalement de la viande. La viande que nous mangions à l'époque était principalement composée de moelle osseuse et d'organes gras et riches en nutriments. Lorsque les chasses échouaient, le corps entrait dans un état de jeûne où il utilisait les réserves de graisse comme carburant.
C'est pourquoi la plupart d'entre nous ont tendance à transporter un pneu de secours ou un derrière dodu. Ces caractéristiques physiques sont la version humaine des bosses sur le dos d'un chameau, qui, surprise, ne sont pas remplies d'eau, mais de graisse !
À la lumière de nos habitudes alimentaires et de chasse évolutives, de nombreux scientifiques pensent que la majorité des sociétés de chasseurs-cueilleurs ont passé des périodes importantes et prolongées en cétose. Cela signifie pour l'homme moderne que la cétose est un état métabolique pour lequel notre corps est naturellement conçu. Confondre les régimes céto avec l'acidocétose n'est qu'un mythe.
Votre cerveau a besoin de glucides
L'idée que vos cellules cérébrales ont besoin que vous mangiez des glucides est un mythe céto persistant. Bien qu'un tiers de vos cellules cérébrales dépendent du glucose, vous n'avez pas besoin d'obtenir du glucose à partir des glucides de votre alimentation.
Le fait est qu'il n'y a AUCUN glucide essentiel. En termes nutritionnels, "essentiel" signifie que votre corps ne peut pas le produire lui-même. Quand quelque chose n'est pas essentiel, votre corps est capable de fabriquer tout ce dont il a besoin. Les glucides ne sont pas essentiels. On ne peut pas en dire autant des protéines et des graisses, qui sont toutes deux essentielles.
Lorsque vous éliminez les glucides en mangeant du céto, le glucose nécessaire à certaines cellules cérébrales est créé par votre corps à partir de graisses et de protéines dans le cadre d'un processus appelé gluconéogenèse.
Plutôt que d'affamer le cerveau, le céto a de nombreux effets positifs sur la santé et la cognition du cerveau. Ceux-ci ont été découverts pour la première fois lorsqu'un régime pauvre en glucides a été utilisé pour traiter avec succès des enfants atteints d'épilepsie résistante aux médicaments.
D'autres études montrent que de grandes parties de notre cerveau peuvent être alimentées uniquement par les cétones, en particulier le BHB. Cette cétone est un carburant plus efficace que le glucose, fournissant une plus grande énergie par unité d'oxygène. L'énergie supérieure de BHB est prometteuse en ce qui concerne la santé du cerveau, car de nombreux troubles cérébraux, notamment la démence et la maladie d'Alzheimer, partagent une déficience dans la production d'énergie des cellules cérébrales.
| Énergie de glucose (glucides) | 3-Hydroxybutyrate Cétone (Gras) |
| 8,7 kg d'ATP pour 100 g | 10,5 kg d'ATP pour 100 g |
L'énergie produite par un régime HFLC peut se défendre contre les facteurs de stress de la maladie qui, autrement, épuiseraient et tueraient les cellules cérébrales.
Une autre façon dont HFLC protège et restaure nos fonctions mentales est de réduire considérablement votre consommation de glucides. Lorsque les glucides sont décomposés, ils produisent des oxydants hautement réactifs et nocifs qui peuvent endommager le cerveau.
Vous avez besoin de fruits et de légumes dans votre alimentation
Les toxines végétales et les antinutriments que vous éliminez lorsque vous coupez des fruits et des légumes sont presque aussi importants que les nutriments que vous obtenez d'un cétogène, en particulier lorsque vous pratiquez une version de céto qui penche vers le régime carnivore.
L'idée que les plantes ne sont pas des aliments idéaux peut sembler surprenante au premier abord, mais considérez les choses du point de vue de la plante; comme les humains et les autres créatures vivantes, les plantes sont là pour survivre et se reproduire.
Pour atteindre ces objectifs, les plantes sont chargées de toxines végétales. Ces toxines protègent les plantes des ravageurs (y compris nous, les humains) et des menaces environnementales comme les champignons et les moisissures. Les toxines végétales comprennent les pesticides naturels, les chélateurs minéraux et les antibiotiques.
Les antinutriments sont des substances qui empêchent le corps d'absorber correctement les nutriments. Ces substances peuvent entraîner une perte nette de nutriments lorsque les taux d'absorption sont pris en compte. C'est la raison pour laquelle votre corps n'absorbe pas presque tout le fer et le K1 pour lesquels les légumes-feuilles comme les épinards sont loués.
Les céréales et les légumineuses sont également riches en antinutriments, notamment l'acide phytique, qui peut réduire l'absorption de minéraux essentiels, notamment le fer, par le calcium.
De plus, les aliments végétaux contiennent des phytoestrogènes qui peuvent augmenter l'infertilité et les troubles du développement.
Un régime céto à base d'animaux réduit également les fibres végétales, ce qui, comme nous le voyons ci-dessus, nuit probablement sans apporter de réels avantages.
Keto n'est pas durable
Bien que le céto puisse sembler extrême à première vue, c'est uniquement parce qu'il est si radicalement différent du régime américain standard (occidental). En réalité, manger du céto correspond à la façon dont les humains ont évolué pour manger. Considérés dans le contexte de l'évolution humaine, les régimes riches en glucides d'origine végétale et en aliments transformés constituent une rupture vraiment extrême par rapport à nos normes alimentaires naturelles.
Lorsque l'on considère le céto dans une perspective historique évolutive, il n'est pas surprenant que les études soutiennent le céto à long terme.
Une étude portant sur le céto à long terme pour le traitement de l'obésité a révélé de nombreux effets bénéfiques, notamment une réduction significative du poids corporel, une diminution des taux de triglycérides, du cholestérol LDL et de la glycémie, ainsi qu'une augmentation des taux de (bon) cholestérol HDL.
Si vous utilisez le céto pour traiter un problème de santé comme l'épilepsie, combattre des maladies neurodégénératives comme la maladie d'Alzheimer ou de Parkinson, équilibrer les troubles chroniques de l'humeur et réduire les maladies inflammatoires comme le SOPK et l'ostéoporose, le maintien du céto à long terme peut être essentiel pour votre santé et votre longévité. .
Pour d'autres personnes sans problèmes de santé apparents, la pratique à long terme, mais moins stricte, de régimes riches en graisses et faibles en glucides peut vous donner des infusions cycliques de cétones et vous permettre de recalibrer les déséquilibres hormonaux et les schémas inflammatoires.
Si vous vous épanouissez avec un régime céto, il n'y a aucune raison de l'abandonner. Ce n'est qu'un mythe céto.
Keto est uniquement pour perdre du poids
Bien que le céto se soit avéré efficace pour la perte de poids, il offre de nombreux autres avantages établis et des domaines de recherche passionnants, notamment :
- Combattre et inverser le SOPK.
- Régulation de l'appétit.
- Inverser le diabète et le prédiabète.
- Améliorer de nombreuses thérapies contre le cancer.
- Améliorer les performances sportives en fournissant un approvisionnement en carburant de longue durée.
- Gestion des crises.
- Ralentir la progression de la maladie d'Alzheimer.
- Augmentation de la longévité.
- Réduire la fréquence et la sévérité des migraines.
- Réduire l'anxiété 31
Keto vous rend déprimé
Au cours de la première semaine de transition vers le céto, il est courant de ressentir des symptômes de type dépression, notamment la léthargie, le brouillard cérébral et l'irritabilité. La bonne nouvelle est que ceux-ci ne durent pas longtemps. Et pour de nombreuses personnes, ces symptômes peuvent être entièrement évités en buvant suffisamment d'eau et en consommant suffisamment de sel.
Pour d'autres, il peut y avoir des sentiments temporaires de tristesse similaires à ce que les gens ressentent lors du sevrage de substances comme la nicotine ou l'alcool. C'est parce que sur céto, vous supprimez le sucre. Et le sucre s'est avéré aussi addictif que la cocaïne, tout en stimulant les mêmes voies de récompense dans le cerveau.
À long terme, une alimentation riche en graisses et faible en glucides donne de l'énergie à de nombreuses personnes tout en augmentant les performances cognitives et l'endurance mentale.
Keto est mauvais pour les bactéries intestinales
Bien que le céto provoque des changements dans l'écosystème de bactéries de votre intestin connu sous le nom de microbiome, les changements sont probablement bons pour vous. De nombreuses personnes qui suivent un régime riche en graisses et faible en glucides signalent moins de ballonnements et des problèmes gastro-intestinaux considérablement réduits.
Cela est probablement dû à une combinaison de 3 facteurs principaux :
- Réduction des fibres végétales abrasives et fermentées.
- Réduction des toxines végétales inflammatoires.
- Réduction de la glycémie qui exacerbe les cellules sensibilisées par l'inflammation.
Une étude de 2020 publiée dans Cell, a révélé que les régimes cétogènes avaient un impact dramatique sur le microbiote intestinal. Les résultats révèlent que ces changements réduisent l'inflammation et suggèrent que les régimes cétogènes pourraient être utilisés comme thérapie pour les troubles auto-immuns de l'intestin.
D'autres études portant sur les effets des régimes cétogènes sur les personnes atteintes de sclérose en plaques et d'épilepsie ont révélé que le céto entraîne des changements bénéfiques dans le microbiome.
Vous pouvez en savoir plus sur les avantages de modifier votre alimentation pour soigner votre intestin ici.
Keto peut vous donner l'ostéoporose
Il existe de fausses théories selon lesquelles le céto peut entraîner l'ostéoporose. Ils sont généralement basés sur l'idée infondée que manger beaucoup de protéines rend le sang acide, ce qui est mauvais pour les os.
Cependant, des études montrent qu'une alimentation pauvre en glucides n'affecte pas le pH sanguin. En fait, ils montrent exactement le contraire. Les personnes qui suivent un régime riche en protéines ont généralement des os plus solides. Sans oublier que manger du céto signifie obtenir seulement environ 20% des calories provenant des protéines, ce qui en fait un régime modérément protéiné.
Keto est mauvais pour vos reins
Un autre mythe céto courant est que les régimes à faible teneur en glucides peuvent endommager les reins. Des études montrent que ce n'est tout simplement pas vrai.
Cette rumeur est basée sur la double idée fausse selon laquelle le céto est riche en protéines et que la teneur élevée en protéines est mauvaise pour vos reins.
Comme mentionné ci-dessus, le céto est riche en graisses et en protéines modérées. Deuxièmement, si vous avez une fonction rénale normale, vous pouvez gérer de grandes quantités de protéines sans problème. Même si vos reins étaient endommagés, un régime riche en graisses et faible en glucides n'aurait probablement aucun effet néfaste sur la santé.
Les plats à emporter
Les régimes riches en graisses et faibles en glucides représentent un défi radical pour les régimes occidentaux et américains standard. Cela en fait des cibles de choix pour le scepticisme infondé et la désinformation.
C'est pourquoi, en matière de céto, il est important de laisser les faits parler d'eux-mêmes.
Si vous prenez des médicaments, en particulier des médicaments pour la tension artérielle et des troubles psychiatriques, le régime céto peut modifier si positivement de nombreuses conditions sous-jacentes que les médicaments devront être ajustés ou interrompus. Pour ces raisons, vous et votre médecin traitant devrez surveiller vos progrès au fur et à mesure que vous vous lancerez dans votre mode de vie riche en graisses et faible en glucides.
Tallyho !
