Si vous avez reçu un diagnostic de prédiabète, il est temps d'agir. La plupart des personnes atteintes de prédiabète développent un diabète de type 2 en quelques années, mais les Centers for Disease Control and Prevention affirment que des changements de mode de vie peuvent réduire le risque de diabète de "jusqu'à 58%".
Manger sainement et perdre un peu de poids font partie des changements de mode de vie les plus efficaces que vous puissiez apporter pour inverser la résistance à l'insuline.
Les céréales du petit-déjeuner sont pratiques, rapides, portables et souvent une habitude, et elles regorgent de glucides. Cela signifie-t-il que c'est interdit si vous voulez prévenir le diabète ?
Les céréales peuvent en effet s'intégrer dans une alimentation saine pour prévenir le diabète, et voici quelques conseils pour manger des céréales avec un prédiabète !
La bonté des céréales
Les grains sont les principaux composants des céréales de petit-déjeuner traditionnelles, alors comment se comportent-ils sur le plan de la santé ?
Il s'avère que la consommation régulière de céréales au petit-déjeuner a tendance à être associée à certains avantages. Par exemple, la recherche publiée dans PLOS One ont constaté que les consommateurs de céréales ont un risque moindre de carences, et un article de synthèse publié dans Advances in Nutrition a constaté que les consommateurs de céréales ont un meilleur apport global en vitamines et minéraux et un risque moindre de diabète et de maladie cardiaque. De plus, l'avoine est connue pour réduire le cholestérol et le son de blé améliore la fonction intestinale.
De nombreuses céréales pour petit-déjeuner sont enrichies de nombreuses vitamines et minéraux essentiels, dont certains qui, selon les directives diététiques, sont préoccupants en raison de leur sous-consommation courante. Ceux-ci comprennent le calcium et la vitamine D. Les céréales complètes et de son peuvent également être des sources importantes de fibres alimentaires, qui constituent un autre nutriment préoccupant, puisque plus de 90 % des adultes américains ne respectent pas les recommandations en matière d'apport en fibres.
Inconvénients des céréales
Il peut y avoir des soucis avec la consommation de céréales. Par exemple, la recherche dans PLOS One ont constaté qu'une consommation plus fréquente de céréales pour le petit-déjeuner était associée à un apport en sucre plus élevé. Manger une grande quantité de sucres ajoutés peut augmenter la glycémie et le risque de diabète de type 2, et entraîner une prise de poids.
Selon les directives diététiques des départements de la santé et des services sociaux (DHHS) et de l'agriculture (USDA), les Américains obtiennent en moyenne 7 % du total des sucres ajoutés dans les céréales et les barres de céréales. Cela a du sens si l'on considère que les sucres ajoutés représentent 30 % du poids de nombreux types de céréales courants, y compris de nombreux types de céréales pour petit-déjeuner pour enfants et de flocons d'avoine instantanés aromatisés.
Les sucres ajoutés et les céréales raffinées, comme dans de nombreuses céréales pour petit-déjeuner, ont un index glycémique élevé. Cela signifie que leurs glucides peuvent entraîner des augmentations soudaines de la glycémie et des diminutions ultérieures. De plus, ils peuvent avoir une charge glycémique élevée, selon la Harvard School of Public Health. Cela signifie qu'ils peuvent avoir un effet encore plus important sur la glycémie, les portions plus grandes étant potentiellement plus nocives.
Choisir les meilleures céréales pour le prédiabète
Les céréales prêtes à manger pour le petit-déjeuner et les céréales chaudes instantanées peuvent être de très bonnes à très mauvaises pour gérer le prédiabète. Voici quelques conseils lors du choix d'une céréale.
- Une céréale contenant au moins 3 à 5 grammes de fibres par portion peut vous aider à atteindre les recommandations en matière d'apport en fibres.
- L'étiquette nutritionnelle peut vous indiquer le nombre de grammes de sucre contenus dans les céréales. Certaines céréales contiennent 5 grammes de sucre ou moins par portion.
- La céréale est principalement ou entièrement à grains entiers si un grain entier figure en premier dans la liste des ingrédients. L'avoine, le blé entier, le riz brun, le millet, le seigle et le sarrasin sont tous des grains entiers. Le son d'avoine et le son de blé comptent également.
- Une céréale enrichie aide à augmenter l'apport en vitamines et en minéraux.
Mayo Clinic a quelques suggestions supplémentaires, telles que vérifier la taille de la portion lorsque vous vérifiez les calories, les fibres, le sucre et d'autres nutriments.
Ce sont quelques-unes des meilleures céréales si vous souffrez de prédiabète.
| Céréales riches en fibres et faibles en sucre (recherchez-les) | Céréales moins riches en fibres, raffinées et/ou riches en sucre (limitez-les) |
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