En avez-vous fait trop avec de la nourriture et de l'alcool pendant la période des fêtes ? Ou voyez-vous les effets des aliments malsains sur votre tour de taille et votre santé ? Si tel est le cas, le régime alimentaire Whole30 peut vous convenir.
"Le Whole30 n'est pas un régime en soi, mais une réinitialisation nutritionnelle", a déclaré Jennifer Oikarinen, diététicienne au Banner Estrella Medical Center à Phoenix. "Cela implique de supprimer les aliments auxquels il est très difficile d'abandonner et de se concentrer sur des aliments entiers et non transformés."
Si vous vous trouvez dans un cycle de consommation de beaucoup de sucre, d'aliments hautement transformés et de consommation régulière d'alcool, Whole 30 est destiné à recalibrer vos papilles gustatives et votre corps pour ne plus avoir envie de ces aliments tout en vous mettant en contact avec les nutriments que votre corps fait. besoin.
Selon ses fondateurs, Melissa Urban et Dallas Hartwig, Whole30 est conçu pour « changer votre vie ». Ils affirment que la réinitialisation de 30 jours est bénéfique pour votre santé physique et mentale.
Avant de vous lancer dans ce plan, il est important de comprendre les avantages et les inconvénients. Lisez la suite pour découvrir les avantages et les inconvénients du plan Whole30, quels aliments vous pouvez et ne pouvez pas manger et si c'est le bon plan pour vous.
Aperçu du régime Whole30
Le plan Whole30 suit une philosophie paléo mais avec quelques restrictions supplémentaires. Ce n'est pas un régime ou un plan de perte de poids qui se concentre sur le suivi des calories ou le comptage des points. Whole30 ressemble beaucoup plus à un régime d'élimination.
"Whole30 se concentre sur la consommation d'aliments non transformés, tels que les fruits, les légumes, les viandes maigres et les œufs, et interdit le sucre, les produits laitiers, les céréales, les légumineuses et l'alcool pendant 30 jours", a déclaré Oikarinen. "De plus, vous n'êtes pas censé vous peser ni prendre de mesures pendant les 30 jours."
L'idée derrière cette approche est de réinitialiser votre métabolisme et votre tube digestif. Selon certaines études, les régimes d'élimination comme Whole30 peuvent être un outil efficace pour aider certaines personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux.
"Après les 30 jours, vous rajoutez lentement les aliments que vous avez éliminés sur une période de 10 jours, un groupe d'aliments à la fois, et surveillez la réponse de votre corps, comme cela vous fait vous sentir fatigué ou ballonné", a déclaré Oikarinen.
Pourquoi est-ce 30 jours ?
On dit qu'il faut 66 jours pour prendre une habitude, mais pour beaucoup, deux mois peuvent être vraiment intimidants. Trente jours, c'est plus facile à digérer. C'est juste un mois, non ? Vous pouvez tout faire en un mois.
Que pouvez-vous manger ?
- Viande, œufs et fruits de mer non transformés (bœuf, poulet, dinde, poisson, crevettes et moules
- Légumes (tous les légumes, même les pommes de terre !)
- Fruits (tous fruits et jus 100% fruits)
- Beurre de noix, noix et graines (amandes, noix de cajou, noix de macadamia)
- Graisses (huiles d'olive, de coco et d'avocat et beurre clarifié)
- Café noir
- Herbes, épices et sel iodé
- Aminés à la noix de coco (pour remplacer la sauce soja)
Qu'est-ce que vous ne pouvez PAS manger ?
- Sucre et édulcorants artificiels (sans sucre blanc ou brun, sirop d'érable, miel, nectar d'agave, extrait de fruit de moine ou Splenda)
- Céréales et gluten (dont orge, avoine, quinoa, sarrasin, pâtes et pains de blé entier)
- Produits laitiers (dont lait de vache, lait de chèvre et lait de brebis)
- Haricots ou légumineuses (toutes les légumineuses sauf les haricots verts et la plupart des pois)
- Alcool (y compris l'alcool utilisé dans la cuisine)
- Soja (y compris le tofu)
- Aliments frits et transformés (dont frites, chips, cookies)
Qu'est-ce que le Whole30 à base de plantes ?
En février 2022, Whole30 a lancé son nouveau plan végétal. Il a beaucoup de chevauchements avec le Whole30 original, mais la principale différence réside dans les sources de protéines et de matières grasses.
Alors que le Whole30 original se concentre sur les protéines animales maigres et exclut les légumineuses, le soja et les arachides, le Whole30 à base de plantes utilise des légumineuses, des formes de soja moins transformées, des poudres de protéines végétales non sucrées, des noix et des graines pour fournir des protéines adéquates. Il ne comprend que des graisses végétales.
Avantages de Whole30
Après avoir lu la liste non-non, vous voudrez peut-être quitter cet article en cliquant dessus. Cependant, avant de le faire, il y a de bonnes raisons pour lesquelles certains de ces aliments sont interdits. L'espoir est que leur absence vous apprend quelque chose, comme si vous avez des sensibilités alimentaires.
"Le plan élimine les aliments qui déclenchent souvent des allergies, des intolérances et des sensibilités alimentaires", a déclaré Oikarinen. "Les produits laitiers et le gluten, par exemple, font partie des intolérances alimentaires les plus fréquemment signalées."
Certains des autres avantages de Whole30 sont qu'il peut également vous aider :
- Contrôler la glycémie, ce qui peut vous permettre d'avoir plus d'énergie en évitant les pics de sucre et les accidents
- Restaurer votre métabolisme
- Boostez votre système immunitaire
- Réduit les envies de sucre et de sel, car cela peut réinitialiser vos papilles gustatives
- Augmenter la concentration et la vigilance
- Soigner le tube digestif
- Améliorer le sommeil
Quels sont les inconvénients du plan Whole30 ?
Alors que certaines personnes s'extasient sur Whole30, le régime alimentaire est critiqué pour son caractère restrictif. Whole30 supprime deux des cinq groupes alimentaires, les produits laitiers et les céréales, qui sont des sources clés de vitamines et de nutriments aux nombreux avantages.
"Les grains entiers contiennent des nutriments, des vitamines et des minéraux essentiels, tels que les vitamines B, le sélénium, le fer et le magnésium, qui aident à transformer les aliments en énergie", a déclaré Oikarinen. "Les produits laitiers fournissent de nombreux nutriments, notamment du calcium, de la vitamine A, de la vitamine D et des protéines."
Un autre inconvénient est que le poids que vous avez peut-être perdu pendant le programme Whole30 peut revenir si vous ne suivez pas quelques règles. Pour maintenir le poids, il suffit d'ajouter des aliments à votre alimentation avec modération et équilibre.
"La plupart des gens ont du mal à maintenir leur équilibre lorsqu'ils abandonnent un régime restrictif", a déclaré Oikarinen. "C'est à ce moment que la suralimentation rebond peut se produire."
Le Whole30 vaut-il la peine d'être essayé ?
L'objectif principal de Whole30 peut être utile en tant que réinitialisation à court terme et pour en savoir plus sur la façon dont votre corps réagit à certains aliments. Mais le plan peut être difficile et exigeant.
En règle générale, il est important de parler à votre fournisseur de soins de santé ou à un diététiste avant de commencer tout régime.
Exemple de plan Whole30
Le créateur de Whole30 recommande de manger trois repas par jour. Voici un modèle de repas diététique pour vous aider à démarrer :
Petit-déjeuner : Trois œufs brouillés aux épinards et un demi-avocat
Déjeuner : Salade Cobb avec des œufs, un demi-avocat et de la dinde
Dîner : Côtelettes de porc avec un mélange de légumes
Vous pouvez également essayer certaines de ces recettes de Skinnytaste :
- Saumon au four aux herbes fraîches
- Salade de poulet à l'avocat
- Salade de pommes de terre à faible teneur en glucides
À emporter
The Whole30 se concentre sur les aliments entiers non transformés, tels que les fruits, les légumes, les viandes maigres, les fruits de mer et les œufs, et élimine les aliments transformés, les sucres, les produits laitiers, les céréales, les légumineuses et l'alcool.
À court terme, cela peut vous aider à identifier les aliments problématiques et peut-être même à perdre une livre ou deux, mais il ne s'agit pas d'un plan de régime à long terme.
Si vous êtes intéressé par une réinitialisation de 30 jours, parlez-en à votre fournisseur ou à votre diététiste.
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