Pour beaucoup d'entre nous, nos vies tournent autour de certaines heures de la journée, comme les heures de travail, les happy hours et les heures de sommeil. Mais avez-vous entendu parler des heures de repas ?
Vous ne l'avez peut-être pas entendu parler de cette manière, mais limiter vos repas à certaines heures de la journée est une tendance croissante connue sous le nom de jeûne intermittent. Certaines personnes ne jurent que par ce modèle alimentaire, trouvant qu'il aide leur poids et leur appétit et favorise leur santé globale.
Le jeûne intermittent est-il à la mode ou y a-t-il une part de vérité dans ces fenêtres d'alimentation ? Lisez la suite pour mieux comprendre le jeûne intermittent, les types de jeûne les plus populaires et les avantages et les inconvénients associés à chacun.
Qu'est-ce que le jeûne intermittent ?
Le jeûne intermittent consiste à alterner des périodes de repas et de ne pas manger chaque jour ou chaque semaine. Bien que le mot "jeûne" puisse évoquer des craintes de famine, il ne s'agit généralement que d'une période de temps comprise entre 12 et 40 heures.
"La croyance derrière cela est qu'en limitant les aliments à une petite fenêtre de temps, votre corps utilisera du glucose et du glycogène (stockage de glucose dans le corps) et se tournera vers les réserves d'énergie stockées dans les graisses", a déclaré Beril Hezer, diététiste à Bannière Santé. "Le glucose a besoin d'insuline pour pénétrer dans nos cellules. Entre les repas, les niveaux d'insuline commencent à diminuer, ce qui amène les cellules graisseuses à libérer de l'énergie. L'idée du jeûne intermittent est de permettre aux niveaux d'insuline de diminuer suffisamment longtemps pour brûler les graisses."
Types de jeûne intermittent
Il existe plusieurs façons de pratiquer le jeûne intermittent, cela dépend simplement de vos préférences personnelles. Certaines approches populaires incluent :
Restrictions horaires quotidiennes (16/8 ou 14/10)
Étant donné que la plupart d'entre nous "jeûnent" dans notre sommeil, cette méthode est populaire. Vous mangez une alimentation normale dans une fenêtre de 8 heures ou de 10 heures chaque jour. Cela peut être fait tous les jours ou même une ou deux fois par semaine, selon vos préférences.
« Par exemple, si vous finissez de dîner à 18 heures. mardi, vous ne mangerez plus avant 10 h ou 8 h mercredi », a déclaré Hezer.
Méthode deux fois par semaine (5:2)
Vous avez une alimentation normale cinq jours par semaine et jeûnez et mangez environ 500 calories pendant deux jours. Vous pouvez choisir les deux jours que vous souhaitez jeûner, soit consécutivement, soit à des jours différents.
Jeûne sur deux jours
Vous mangez normalement un jour et jeûnez le lendemain, en alternant les deux au cours de la semaine. Vous pouvez jeûner complètement ou manger environ 500 calories les jours de jeûne.
Méthode manger arrêter de manger
Vous jeûnez pendant 24 heures complètes une à deux fois par semaine, comme du petit-déjeuner au petit-déjeuner, puis mangez normalement les jours où vous ne jeûnez pas. Cette méthode est la plus extrême et peut être difficile si vous débutez dans le jeûne.
En plus de ressentir des sensations de faim, le jeûne peut avoir des effets secondaires, notamment des maux de tête, de l'insomnie, de la fatigue, des nausées et des changements dans votre humeur générale.
"De faibles niveaux de glucose sanguin et cérébral sont associés à une mauvaise humeur", a déclaré Hezer. "L'irritabilité et l'anxiété sont des symptômes classiques d'un faible taux de sucre dans le sang. Un jeûne prolongé peut également provoquer des changements hormonaux importants. »
Bénéfices du jeûne intermittent
La recherche montre que les périodes de jeûne intermittent font plus que brûler les graisses. Il existe une gamme d'autres avantages pour la santé associés à cette pratique. Le jeûne intermittent peut aider à perdre du poids, car il peut vous aider à manger moins globalement et à vous protéger contre les maladies chroniques.
"Des études ont montré que le jeûne alterné sur 8 à 12 semaines diminue le LDL (lipoprotéines de basse densité), ou mauvais cholestérol, et le cholestérol total, ainsi que les triglycérides chez les personnes de poids normal, en surpoids et obèses", a déclaré Hezer. "Il peut également améliorer la glycémie et diminuer l'inflammation, qui sont deux grands contributeurs aux maladies cardiaques et au diabète."
Le jeûne intermittent ne convient pas à tout le monde
Sauter des repas peut ne pas être le meilleur pour ceux qui prennent certains médicaments ou qui ont certaines conditions. Vous devriez parler à votre fournisseur de soins de santé ou à un diététiste avant de commencer le jeûne intermittent, surtout si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, si vous avez des antécédents de troubles de l'alimentation, si vous souffrez de diabète ou de problèmes de glycémie, si vous prenez certains médicaments, comme les AINS (anti-inflammatoires non stéroïdiens -médicaments inflammatoires), ou des suppléments ou sont âgés de moins de 18 ans.
Le jeûne peut aussi être épuisant. Pendant les périodes de jeûne, vous pouvez avoir peu d'énergie, ne pas vouloir sortir ou avoir l'impression d'avoir besoin de vous reposer pour conserver votre énergie.
Que devriez-vous manger pendant le jeûne intermittent ?
Pendant les périodes de jeûne, il est recommandé de boire de l'eau et des boissons sans calories comme le café noir et le thé.
Lorsque vous êtes en période de repas, consommez des aliments et des boissons sains, tels que de l'eau, des fruits, des légumes, des grains entiers, des viandes maigres, des protéines végétales et des produits laitiers sans ou à faible teneur en matières grasses ou des substituts laitiers.
Évitez les choses comme la malbouffe riche en calories, les aliments frits, les friandises et les boissons gazeuses.
Et n'oubliez pas d'écouter votre corps et de vous concentrer sur une alimentation consciente.
"Si vous avez l'habitude de vous fier à votre intuition pour décider quand manger, le jeûne intermittent peut sembler anormal au début", a déclaré Hezer. « Écoutez les signaux corporels qui vous disent que vous n'avez plus faim. Observez les signes qui montrent que vous êtes confortablement rassasié. Faites une pause au milieu d'un repas ou d'une collation et demandez-vous quel est le goût de la nourriture et quel est votre niveau de satiété actuel.
À emporter
Le jeûne intermittent est un outil de perte de poids qui fonctionne pour certains mais pas pour tout le monde. Gardez à l'esprit que cela peut avoir des effets différents sur différentes personnes. Parlez à votre fournisseur de soins de santé ou à un diététiste avant de commencer tout nouveau régime. Ils peuvent examiner vos antécédents médicaux et vous fournir des conseils.
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