Il y a une croyance commune - et malheureuse - selon laquelle une alimentation saine coûte trop cher pour être durable. Qu'un salaire entier est nécessaire pour payer la facture d'un régime composé de vrais aliments entiers.
Eh bien, je suis ici pour vous dire que manger sainement est tout à fait réalisable, millionnaire ou non. Voici quelques-uns de mes conseils préférés pour réduire votre facture d'épicerie et même économiser de l'argent sur vos repas.
Mettez de côté une somme d'argent spécifique que vous êtes prêt à dépenser pour la nourriture de la semaine. Retirez ce montant et rangez-le dans une enveloppe. Ne facturez aucune nourriture pour la semaine :tous les extras sortiront de cette enveloppe, les courses sortiront de cette enveloppe, même votre course de café sortira de cette enveloppe. Une fois l'argent épuisé, vos dépenses de la semaine sont terminées et vous devrez faire preuve de créativité avec ce que vous avez déjà dans votre cuisine.
Pour vous faciliter la tâche, essayez un essai pendant une semaine ou deux. Notez chaque centime que vous dépensez en nourriture, puis créez un budget autour de ce chiffre. Assurez-vous qu'il est raisonnable en fonction de vos revenus et de vos besoins de base.
De temps en temps, j'organise une semaine de "balayage de cuisine". Je n'achète pas de produits d'épicerie, j'utilise plutôt ce qu'il me reste dans ma cuisine. En règle générale, cela signifie que j'utilise des repas ou des légumes surgelés, que je cuisine des grains entiers et des haricots en vrac, que je nettoie le réfrigérateur et que je fais une descente dans les placards. Cela demande un peu plus de créativité que d'habitude, mais cela en vaut vraiment la peine pour économiser cet argent d'épicerie pour la semaine. Cela garantit également que j'utilise tout ce que j'achète en temps opportun afin que rien ne soit gaspillé.
Explorez le marché de votre fermier local ou rejoignez un CSA. Les aliments biologiques ont tendance à être moins chers lorsqu'ils sont achetés localement. Les aliments de saison sont également moins chers (et généralement de meilleure qualité) que les produits hors saison. Profitez des magasins connus pour être moins chers (pour moi, cela signifie des endroits comme Market Basket ou Trader Joe's) et gardez à l'esprit que vous n'êtes pas obligé de tout magasiner au même endroit. Si la viande est moins chère dans un magasin mais que les légumes frais sont moins chers ailleurs, rendez-vous aux deux endroits et faites le plein de ce dont vous avez besoin.
La viande biologique, sans hormones ni antibiotiques est toujours votre choix le plus sain en matière de protéines animales. Mais ce truc est cher. Pour réduire les coûts, préparez deux repas par jour sans viande. Expérimentez avec un dîner "du lundi sans viande" si vous êtes partant, en vous concentrant plutôt sur des sources alternatives de protéines comme les haricots, le tofu, les grains entiers et les œufs. (Vous en tirerez des avantages pour la santé en plus d'économiser de l'argent !) Découvrez comment votre corps se développe et faites en sorte qu'il fonctionne pour vous.
Les magasins proposent souvent des offres exceptionnelles sur l'achat d'aliments comme les céréales, les noix, les légumineuses et les épices en vrac. Ils sont généralement plus sains et ne contiennent généralement aucun ingrédient ni agent de conservation ajouté. Ce sont tous des aliments avec une longue durée de conservation, alors faites le plein quand vous le pouvez et conservez-les pour un repas rapide, facile et bon marché.
Faites attention aux soldes, aux offres locales et aux coupons, et profitez-en lorsque vous le pouvez. Faites des réserves lorsque les denrées non périssables sont moins chères afin de les avoir à portée de main pour une utilisation ultérieure. Les viandes, les herbes, les fruits et les légumes se congèlent souvent bien. Les céréales, les noix, les haricots et les épices dureront longtemps dans vos placards. Les soldes sont également le moment idéal pour faire le plein d'articles emballés tels que le beurre d'amande, la citrouille en conserve et le bouillon de légumes.
N'ayez pas peur du rayon des surgelés. Pour une raison quelconque, nous associons généralement les produits surgelés à moins de nutrition, mais c'est tout simplement faux. Non seulement les produits surgelés sont souvent moins chers que les frais, mais ils sont souvent surgelés pour conserver plus de nutriments que les fruits ou légumes frais.
Ne jetez jamais de nourriture ! Pimentez des repas d'un jour pour en faire un tout nouveau plat qui vous fera forcément économiser de l'argent. Transformez le dîner sain d'hier soir en déjeuner d'aujourd'hui. Non seulement cela vous coûtera moins cher, mais cela vous fera également gagner du temps et vous gardera en bonne santé.
Avant de faire vos courses hebdomadaires, faites un plan pour la semaine. En pensant à l'avance à ce que vous allez cuisiner pour chaque repas, vous êtes beaucoup plus susceptible de vous en tenir aux seuls ingrédients dont vous avez besoin et de ne pas dépenser d'argent pour des articles inutiles et des achats impulsifs. Faites l'inventaire de ce que vous avez déjà sous la main afin de n'acheter que ce dont vous avez besoin.
Manger au restaurant peut sérieusement s'accumuler avec le temps. Cela peut sembler une évidence, mais moins vous commandez de nourriture, plus vous économiserez d'argent. Cela signifie le dîner, les collations, le déjeuner ... même votre café du matin. Commencez à apporter le déjeuner de la maison (voir # 8) et préparez du café dans une tasse à emporter tous les matins. Rangez des collations sur votre bureau et investissez dans une bouteille d'eau réutilisable. De plus, la préparation de vos propres repas vous permet de savoir exactement ce qu'ils contiennent, ce qui facilite grandement le suivi d'un régime alimentaire sain.
Alors voilà. Je vous mets au défi de mettre en œuvre ces conseils et de me dire combien vous économisez !
