Si vous essayez de faire des choix sains dans votre alimentation, ne vous laissez pas berner par des aliments qui semblent sains. "Nous avons tendance à supposer que les aliments vendus dans les magasins d'aliments naturels ou portant des étiquettes telles que" biologique "," naturel "," faible en gras "ou" sans sucre ajouté "sont sains", a déclaré Elise Heeney, RD, diététiste clinique avec Banner Del E. Webb Medical Center à Sun City West, AZ. Mais les aliments qui pourraient être sains au départ peuvent être transformés en aliments malsains avec de la graisse, du sucre et du sel ajoutés et de grandes portions. "Les aliments hautement transformés sont les plus grands coupables", a déclaré Heeney.
Et les étiquettes des aliments peuvent détourner votre attention de ce qui est important. Par exemple, un aliment faible en gras pourrait être chargé de sucre et riche en calories. Un aliment multigrain contient plus d'un type de grain, mais il peut ne pas contenir de grains entiers nutritifs. Et les étiquettes biologiques ou naturelles ne vous disent rien sur la valeur nutritionnelle d'un aliment. "Les croustilles biologiques sont toujours des croustilles, et elles sont toujours pleines de gras et de sodium", a déclaré Heeney. "Il est important de lire les étiquettes nutritionnelles pour savoir exactement ce que contiennent les aliments que vous achetez et s'ils sont aussi sains qu'ils le prétendent."
Si vous essayez de choisir des aliments sains, soyez prudent avec ces quatre éléments.
1. Mélange montagnard
À surveiller : Sucre ajouté et grandes portions
Lorsque vous achetez un mélange montagnard, vérifiez les ingrédients. De nombreuses variétés incluent des bonbons, qui ajoutent du sucre supplémentaire. "Optez pour des mélanges qui ne sont que des noix et des fruits secs, et faites attention à la taille des portions que vous mangez", a déclaré Heeney. Les noix sont riches en graisses saines, mais elles contiennent également beaucoup de calories. Les fruits séchés contiennent la plupart des nutriments que vous trouverez dans les fruits frais, mais leurs sucres et leurs calories sont plus concentrés.
2. Snack-bars ou barres protéinées
À surveiller : Du sucre ajouté et une longue liste d'ingrédients
Vous pourriez utiliser ces barres comme substituts de repas, alors assurez-vous d'obtenir les nutriments que vous attendez. Heeney recommande de choisir des marques contenant cinq ingrédients facilement reconnaissables ou moins, comme les dattes, les noix, les graines et les blancs d'œufs. Recherchez des barres riches en protéines et en fibres et faibles en sucre.
3. Salades de restaurants
À surveiller : Niveaux élevés de calories et de matières grasses
"Selon les garnitures et la vinaigrette que vous choisissez, les calories et les graisses peuvent s'accumuler rapidement", a déclaré Heeney. Par exemple, la salade de poulet oriental d'Applebee contient 1 580 calories, et la salade de poulet ranch barbecue de Cheesecake Factory contient 2 020 calories, soit plus que l'apport calorique d'une journée pour de nombreuses femmes et certains hommes.
Heeney partage ces conseils pour rendre vos salades de restaurant plus saines :
- Choisir des viandes grillées plutôt que frites
- Choisissez des vinaigrettes légères plutôt que des vinaigrettes riches en matières grasses
- Commandez le pansement à part pour ne pas en utiliser autant
- Amenez la moitié de votre salade à la maison pour en profiter plus tard afin de réduire la taille des portions et les calories
4. Boissons sportives
À surveiller : De grandes portions et des niveaux élevés de sucre et de sodium
"Les boissons pour sportifs peuvent être utiles pour les athlètes, mais pour les personnes ayant des niveaux d'activité faibles à modérés, c'est similaire à la consommation de sodas", a déclaré Heeney. Une bouteille de 32 onces de Gatorade contient 2,5 portions, 220 calories, 55 grammes de sucre et 440 milligrammes de sodium. Elle recommande plutôt de boire de l'eau. Si vous choisissez des boissons pour sportifs, limitez-vous à une portion plus petite.
L'essentiel
Vous n’êtes pas obligé d’éliminer ces aliments si vous les appréciez. La plupart des aliments peuvent faire partie d'une alimentation saine et équilibrée si vous les consommez avec modération. Lisez les étiquettes des aliments pour vous renseigner afin de savoir ce que ces aliments contiennent. De cette façon, vous pouvez décider à quelle fréquence et en quelle quantité vous souhaitez les manger. Si vous souhaitez entrer en contact avec un professionnel de la santé qui peut vous aider à évaluer vos choix alimentaires, visitez bannerhealth.com.
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