La nouvelle étude a examiné les effets combinés du sommeil perturbé et de la caféine sur notre métabolisme, avec des résultats surprenants.
Selon une nouvelle étude, un café noir fort pour vous réveiller après une mauvaise nuit de sommeil pourrait nuire au contrôle de la glycémie.
Des recherches menées par le Center for Nutrition, Exercise &Metabolism de l'Université de Bath (Royaume-Uni) ont examiné l'effet d'un sommeil interrompu et du café du matin sur une gamme de différents marqueurs métaboliques.
Écrire dans le British Journal of Nutrition les scientifiques montrent que même si une nuit de mauvais sommeil a un impact limité sur notre métabolisme, boire du café pour se réveiller d'un sommeil peut avoir un effet négatif sur le contrôle de la glycémie (sucre).
Compte tenu de l'importance de maintenir notre glycémie dans une fourchette sûre pour réduire le risque de maladies telles que le diabète et les maladies cardiaques, ils affirment que ces résultats pourraient avoir des implications "de grande portée" sur la santé, en particulier compte tenu de la popularité mondiale du café.
Pour leur étude, les physiologistes de l'Université de Bath ont demandé à 29 hommes et femmes en bonne santé de subir trois expériences nocturnes différentes dans un ordre aléatoire :
- Dans une condition, les participants avaient une nuit de sommeil normale et devaient consommer une boisson sucrée au réveil le matin.
- À une autre occasion, les participants ont eu une nuit de sommeil perturbée (où les chercheurs les ont réveillés toutes les heures pendant cinq minutes) puis, au réveil, ils ont reçu la même boisson sucrée.
- Dans un autre cas, les participants ont subi les mêmes perturbations du sommeil (c'est-à-dire qu'ils ont été réveillés toute la nuit), mais cette fois-ci, ils ont d'abord reçu un café noir fort 30 minutes avant de consommer la boisson sucrée.
Dans chacun de ces tests, des échantillons de sang des participants ont été prélevés après la boisson au glucose qui, en termes de contenu énergétique (calories), reflétait ce qui pouvait généralement être consommé au petit-déjeuner.
Leurs découvertes mettent en évidence qu'une nuit de sommeil perturbé n'a pas aggravé les réponses glycémique/insuline des participants au petit-déjeuner, par rapport à une nuit de sommeil normale. Des recherches antérieures suggèrent que perdre de nombreuses heures de sommeil sur une et/ou plusieurs nuits peut avoir des effets métaboliques négatifs, il est donc rassurant d'apprendre qu'une seule nuit de sommeil fragmenté (par exemple en raison de l'insomnie, des nuisances sonores ou d'un nouveau bébé) ne suffit pas. ont le même effet.
Cependant, le café noir fort consommé avant le petit-déjeuner a considérablement augmenté la réponse glycémique au petit-déjeuner d'environ 50 %. Bien que des enquêtes au niveau de la population indiquent que le café peut être lié à une bonne santé, des recherches antérieures ont déjà démontré que la caféine a le potentiel de provoquer une résistance à l'insuline. Cette nouvelle étude révèle donc que le remède courant consistant à boire du café après une mauvaise nuit de sommeil peut résoudre le problème de la somnolence mais pourrait en créer un autre en limitant la capacité de votre corps à tolérer le sucre de votre petit-déjeuner.
Le professeur James Betts, codirecteur du Center for Nutrition, Exercise and Metabolism de l'Université de Bath, qui a supervisé les travaux, explique :« Nous savons que près de la moitié d'entre nous se réveilleront le matin et, avant de faire quoi que ce soit d'autre, boiront du café. – intuitivement plus on se sent fatigué, plus le café est fort. Cette étude est importante et a des implications considérables pour la santé, car jusqu'à présent, nous n'avions qu'une connaissance limitée de ce que cela fait à notre corps, en particulier pour notre métabolisme et notre contrôle de la glycémie.
"En termes simples, notre contrôle de la glycémie est altéré lorsque la première chose avec laquelle notre corps entre en contact est le café, en particulier après une nuit de sommeil perturbé. Nous pourrions améliorer cela en mangeant d'abord, puis en buvant du café plus tard si nous sentons que nous en ressentons toujours le besoin. Savoir cela peut avoir d'importants avantages pour la santé pour nous tous."
Le chercheur principal, Harry Smith du Département de la santé de Bath, a ajouté :« Ces résultats montrent qu'une seule nuit de sommeil perturbé n'a pas aggravé la réponse glycémique/insuline des participants à la boisson sucrée par rapport à une nuit de sommeil normale, ce qui sera rassurant. à beaucoup d'entre nous. Cependant, commencer une journée après une mauvaise nuit de sommeil avec un café fort a eu un effet négatif sur le métabolisme du glucose d'environ 50 %. En tant que tel, les individus devraient essayer d'équilibrer les avantages stimulants potentiels du café contenant de la caféine le matin avec le potentiel d'augmentation de la glycémie et il peut être préférable de consommer du café après le petit-déjeuner plutôt qu'avant.
«Nous avons encore beaucoup à apprendre sur les effets du sommeil sur notre métabolisme, comme la quantité de perturbations du sommeil nécessaire pour altérer notre métabolisme et quelles en sont certaines des implications à plus long terme, ainsi que la façon dont l'exercice, par exemple, pourrait aider à contrer une partie de cela. »
Cette semaine marque la Journée internationale du café (1er octobre) pour célébrer l'attrait généralisé du café dans le monde. Le café est désormais la boisson la plus populaire au monde, avec environ deux milliards de tasses consommées chaque jour. Aux États-Unis, la moitié des personnes âgées de 18 ans et plus boivent du café tous les jours, tandis qu'au Royaume-Uni, selon la British Coffee Association, 80 % des ménages achètent du café instantané pour la consommation à domicile.
Référence :"Le contrôle de la glycémie au réveil n'est pas affecté par la fragmentation horaire du sommeil pendant la nuit, mais est altéré par le café caféiné du matin" par Harry A. Smith, Aaron Hengist, Joel Thomas, Jean-Philippe Walhin, Philippa Heath, Oliver Perkin, Yung- Chih Chen, Javier T. Gonzalez et James A. Betts, 1er juin 2020, British Journal of Nutrition .
DOI :10.1017/S0007114520001865
