C'est l'heure de Thanksgiving ! Apportez la dinde, la farce et la sauce ! Il y a peu de repas plus attendus que votre fête annuelle de Thanksgiving. C'est un moment où la famille se réunit autour de la table pour être reconnaissante, et peut-être même en abuser.
Alors que vous vous installez dans un bon coma alimentaire après le grand repas, vous pouvez blâmer la dinde. Mais, vous pourriez être surpris que ce ne soit pas ce qui vous fatigue. Nous démystifions cinq mythes sur les repas de Thanksgiving qui vous feront sûrement parler pendant les vacances.
Mythe n° 1 :la Turquie donne sommeil
Faux. Le tryptophane, un acide aminé (un élément constitutif des protéines) présent dans la dinde, a longtemps été accusé d'avoir endormi les gens le jour de Thanksgiving. Mais ce n'est qu'un mythe et ce n'est pas à blâmer pour les siestes après les repas vécues à travers le pays, a déclaré Jennifer Oikarinen, diététiste à Banner - University Medical Center Phoenix.
"Après avoir mangé un repas riche en graisses, en sucre et peut-être même en alcool, votre cerveau envoie des signaux à votre estomac pour ralentir et digérer. C'est ce qui vous vide de votre énergie et vous rend somnolent, laissant peu d'énergie pour d'autres activités », a-t-elle déclaré lors d'une récente conversation sur les régimes de Thanksgiving.
Mythe n° 2 :la viande blanche est plus saine que la viande brune
Cela dépend. En termes de calories, de grammes de graisses saturées et de graisses totales, la viande blanche est légèrement inférieure dans les trois catégories. Mais la viande brune fournit plus de vitamines et de minéraux, comme le fer et la vitamine B12.
Selon le département américain de l'Agriculture, trois onces de poitrine de dinde désossée et sans peau contiennent environ 160 calories et 6 grammes de graisse, contre environ 190 calories et 10 grammes de graisse pour trois onces de cuisse désossée et sans peau.
"Les deux sont d'excellentes sources de protéines", a déclaré Oikarinen, vous ne pouvez donc vraiment pas vous tromper avec l'un ou l'autre.
Mythe #3 La citrouille en conserve est malsaine
Faux. Beaucoup supposent que « frais » est plus nutritif qu'en conserve. Mais ce n'est pas le cas pour la citrouille en conserve.
"La citrouille fraîche et la citrouille en conserve fournissent une abondance de vitamines et de minéraux, tels que le calcium, la vitamine K et la vitamine A", a déclaré Oikarinen. "Assurez-vous simplement de lire l'étiquette et de choisir une citrouille sans sucre ni sel ajoutés."
Mythe n° 4 Manger trop de dinde provoque des sueurs de viande
Croyez-le ou non :Vrai. Bien que vous ne trouviez pas de "sueurs de viande" répertoriées sur un site Web médical réputé, vous pouvez trouver des recherches sur l'effet thermique de certains aliments qui rendent ces sueurs tout à fait possibles.
"Pour digérer et traiter les protéines, votre corps devra brûler beaucoup plus de calories que des choses comme les glucides et les graisses", a déclaré Oikarinen. "Les directives nutritionnelles recommandent que seulement 10 à 35 % de vos calories quotidiennes proviennent de protéines."
Ainsi, vous pouvez imaginer que manger une grande assiette de dinde, de jambon ou de rôti en une seule séance pourrait vous pousser au-delà de votre apport quotidien et provoquer de méchantes sueurs de viande.
Mythe #5 Un repas peut avoir un impact sur votre tour de taille
Absolument. Cependant, le dîner de Thanksgiving n'est probablement pas le seul repas auquel vous vous adonnerez cette saison. Beaucoup de gens sont bombardés et incapables d'éviter les dîners et les fêtes de vacances et les friandises et les friandises au travail pendant les vacances, en particulier de Thanksgiving au Nouvel An. De nombreuses personnes n'augmentent pas non plus leur niveau d'activité physique pendant cette période pour contrer l'augmentation de l'apport calorique, qui est finalement une pente glissante jusqu'au 1er janvier.
Oikarinen a conseillé si vous savez que vous allez avoir un gros repas, assurez-vous de manger un petit déjeuner équilibré de protéines et de fibres. Cela vous aide à vous sentir en contrôle et vous empêche de vous gaver.
Il est facile d'en faire trop pendant des vacances centrées sur la nourriture, alors essayez de limiter la taille de vos portions. Concentrez-vous sur les délicieux restes que vous aurez si vous n'en faites pas trop. La viande transpire de côté, votre ventre et votre pantalon vous remercieront.
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