Agua fresca est officiellement la boisson préférée de TikTok. Mais qu'est-ce que l'agua fresca, précisément ? Gaby Vaca-Flores, RDN, CLE, spécialiste de la formation chez HUM Vitamin, explique tout ce que vous devez savoir sur cette boisson tendance et partage trois délicieuses recettes hydratantes que vous pouvez également préparer à la maison.
Si vous êtes sur TikTok, vous avez probablement rencontré le dernier développement d'agua fresca ou «eau de spa». Bien qu'elle soit à la mode maintenant, l'agua fresca existe depuis des centaines d'années et est un aliment de base dans de nombreux sites internationaux d'Amérique latine. Non seulement il est absolument délicieux, mais il est également extrêmement hydratant et offre de nombreux avantages pour la santé. De plus, c'est un accord simple et rapide avec n'importe qui peut concocter sa cuisine. Ci-dessous, je vais plonger dans les origines de l'agua fresca, ses avantages pour la santé et trois recettes simples à essayer.
Qu'est-ce que l'Agua Fresca ?
Agua fresca signifie « eau récente » en espagnol. Une définition plus correcte, cependant, pourrait être de l'eau infusée ou aromatisée.
Il convient de préciser que la période agua fresca décrit une classe de boissons alors qu'une sorte d'agua fresca est appelée en fonction de son goût. Par exemple, une agua fresca à l'ananas est connue sous le nom d'agua de piña , qui est l'espagnol pour l'eau d'ananas.
Classique au Mexique et dans quelques pays d'Amérique latine, l'agua fresca est une boisson appréciée pendant les mois les plus chauds. Souvent, l'agua fresca est offerte par des distributeurs routiers à l'extérieur des églises, des facultés, des marchés et lors d'événements particuliers. Après tout, les ménages apprécient également de faire de l'agua fresca à la maison. (Mon père prépare vraiment une agua fresca à l'hibiscus ; jetez un coup d'œil à notre recette familiale ci-dessous !)
Sur TikTok, vous pouvez voir certaines personnes se référer à tort à l'agua fresca comme "l'eau du spa". L'eau du spa est une eau calmement infusée avec des fruits ou du concombre (supposez :de l'eau citronnée). Agua fresca, encore une fois, est concentrée, pleine de goût et composée d'une large gamme de cultures et de graines comestibles, ainsi que de fruits. De plus, l'agua fresca peut varier du bonbon au goût acidulé en passant par le lait.
Parmi les saveurs les plus typiques de l'agua fresca, citons :
- Eau d'horchata : fait avec de la vanille, du riz blanc et de la cannelle
- Agua de Jamaïque : à base de feuilles de fleurs d'hibiscus séchées
- Eau de citron : fait avec du jus de citron vert récent
- Eau de fraîcheur : à base de fraises mélangées
- Eau de tamarin : à base de fruits comestibles du tamarinier
- Eau de sable : à base de melon d'eau mélangé et de jus de citron vert récent
Agua Fresca est-il sain ?
Vous trouverez peut-être étonnant que la plupart des gens ne mangent pas d'agua fresca pour ses avantages pour la santé. Les gens boivent de l'agua fresca car c'est une option délicieuse (et peu coûteuse) pour étancher leur soif pendant la saison estivale. Cependant, l'agua fresca est intrinsèquement une variété plus saine de boissons aromatisées différentes (semblables aux sodas sucrés ou aux jus).
Étant donné que le fond de l'agua fresca est de l'eau, cela pourrait aider à augmenter vos niveaux d'hydratation. Si vous êtes suffisamment hydraté, vous êtes beaucoup moins susceptible d'avoir envie de boissons riches en sucre comme les sodas et les jus. De plus, l'agua fresca est une option agréable et simple pour incorporer des fruits plus récents et différentes cultures comestibles dans votre plan de perte de poids.
Gardez à l'esprit :Agua fresca est historiquement faite avec du sucre ajouté pour plus de douceur. Vous pouvez gérer la quantité de sucre que vous ajoutez (le cas échéant) en fonction de la quantité de bonbons que vous voulez pour vos boissons.
Général, l'agua fresca à faire soi-même est une boisson saine. Faites simplement attention avec l'agua fresca en poudre et préfabriquée, car elle est parfois faite avec des arômes et des édulcorants synthétiques. Comme alternative, optez pour l'agua fresca à faire soi-même, c'est rapide, facile et complètement délicieux.
Méthodes simples pour faire de l'agua fresca
La plupart des agua fresca sont préparées en concentrant un fruit (ou un goût) et en le diluant dans un grand pichet avec de l'eau, du sucre et de la glace. La concentration est souvent faite en mélangeant des fruits entiers directement dans un liquide ou en faisant bouillir/tremper une plante ou une fleur comestible. Donc, que vous soyez ou non un as de la cuisine ou que vous détestiez cuisiner, l'agua fresca est relativement facile à préparer pour n'importe qui.
3 recettes d'Agua Fresca à essayer
Capable de participer au développement de TikTok ? Voici trois recettes d'agua fresca approuvées par RD à découvrir.
