Les régimes alimentaires occidentaux sont désormais un fardeau pour la santé dans le monde entier. Avec la tendance à la hausse de la consommation de fast-foods et de malbouffe dans le monde, la tendance des problèmes de nutrition suit également.
Même avec une alimentation très saine, il est presque impossible d'obtenir suffisamment de vitamine K2.
La carence en vitamine K2 est récemment découverte comme un problème dans plusieurs régions du monde. Lisez la suite pour savoir pourquoi cette carence nuit à la fois aux adultes et aux enfants en bonne santé. Notez que bien que je sois sponsorisé par Nattopharma pour ce post, tous les points de vue sont les miens et soutenus par la recherche clinique.
Qu'est-ce que la vitamine K ?
La vitamine K est une vitamine liposoluble qui joue un rôle important dans la coagulation sanguine. De nouvelles fonctions d'une forme spécifique de vitamine appelée vitamine K2 sont en train d'être découvertes.
La vitamine K2 (Menaquinone) se distingue de la K1 par la présence de chaînes latérales dans la structure, dont la longueur varie de 1 à 14 chaînes. Le nombre indique s'il s'agit de ménaquinone 4, ménaquinone 7, ménaquinone 9, etc.
La forme de vitamine K2 la plus couramment complétée est la ménaquinone-7.
Les fonctions de la vitamine K2 (et non de la K1) incluent :
- Métabolisme du calcium
- La force des os
- Santé des artères (lien vers le blog)
- Santé du cerveau
- Une bonne coagulation du sang
Bien que nous ne comprenions pas entièrement comment la vitamine K2 agit dans le cerveau, nous savons que la vitamine K2 est également liée à la santé des yeux et du cerveau, selon des recherches récentes.
La carence en vitamine K2 à tout âge augmente le risque de maladie. Ces maladies comprennent :
- Fractures osseuses
- Ostéoporose
- Maladie cardiaque
- Athérosclérose
La carence en vitamine K2 est un problème de santé mondial
Les enfants et les adultes en bonne santé ont des taux nettement bas d'un marqueur de la vitamine K2 dans le sang appelé ostéocalcine sous-carboxylée.
De nouvelles recherches montrent que la carence en vitamine K2 est également un problème mondial pour la santé des os.
La carence en vitamine K2 augmente le risque global de fracture osseuse
En Pologne, les enfants dont le statut en vitamine K est faible sont à risque d'un type de fracture osseuse appelée fracture osseuse à basse énergie.
Les enfants âgés de 5 à 15 ans, admis à l'hôpital avec des fractures osseuses à basse énergie, avaient des marqueurs de vitamine K (ostéocalcine carboxylée) significativement plus faibles que les enfants en bonne santé.
Des découvertes européennes ont récemment montré que le statut en vitamine K (facteur II sous-carboxylé) était faible chez 36 % des patients âgés souffrant d'une fracture de la hanche.
Curieusement, après avoir été privé de nourriture avant et après l'opération, ce marqueur de carence en vitamine K est passé à 64 % du groupe souffrant de fractures de la hanche.
La carence en vitamine K2 augmente le risque global de maladie cardiaque
Cette année, des recherches menées dans le monde entier montrent à quel point une faible carence en vitamine K est nocive pour la santé cardiaque.
Les Sud-Asiatiques courent un risque élevé de maladie cardiaque. Une étude menée auprès de 700 personnes en Inde, au Pakistan, au Bangladesh, au Sri Lanka, au Népal et au Bhoutan a révélé de nouvelles informations importantes sur leur risque cardiaque.
Le risque de calcification de l'artère coronaire, qui est fortement lié à une carence en vitamine K, a augmenté le risque de maladie cardiovasculaire sur une période de 5 ans. Cette augmentation était aussi élevée que celle des hommes blancs, le groupe avec les taux les plus élevés de maladies cardiaques.
Cette calcification artérielle était un facteur de risque de maladie cardiovasculaire dans ce groupe de Sud-Asiatiques, selon une publication en janvier 2019 du Journal of the American Heart Association.
Cette étude fait partie de l'étude à long terme sur les médiateurs de l'athérosclérose chez les Sud-Asiatiques vivant en Amérique (MASALA).
Dans une étude récemment publiée en Chine, une carence en vitamine K2 (protéine gla matricielle déphospho-non carboxylée) a multiplié par près de 2 le risque de mortalité cardiaque. Cette étude a été menée auprès d'une population de patients présentant un risque élevé de maladie cardiaque :les patients sous dialyse péritonéale.
Les personnes ayant un faible statut en vitamine K2 présentaient également plus d'inflammation et présentaient un risque presque 3 fois plus élevé d'événements cardiaques, tels qu'un infarctus du myocarde.
De nouvelles recherches montrent que les vitamines K2 pour la santé du côlon sont également probablement bénéfiques.
Pourquoi y a-t-il tant de carences en vitamine K2 ?
La principale raison pour laquelle la carence en vitamine K2 est si courante est due au manque de sources de nourriture. Même le meilleur des régimes manque de vitamine K2.
Comme démontré dans les découvertes récentes ci-dessus, la rétention de nourriture périopératoire augmente également la carence. Comme vous pouvez le voir, une carence peut se développer rapidement, surtout si les gens ne comptent que sur des sources alimentaires de vitamine K1.
Le RDA ne tient pas compte de nos besoins en vitamine K2 pour la santé des os et des artères ; il n'a été configuré que pour fournir une coagulation appropriée.
De plus, l'absorption de la vitamine K1 est très faible dans les légumes à feuilles vertes.
Les experts pensaient que la vitamine K2 pouvait être fabriquée en quantité suffisante dans le tube digestif à partir de bactéries. Les preuves les plus récentes suggèrent le contraire.
Une étude a été menée où la vitamine K était restreinte dans l'alimentation, ce qui a entraîné une carence en vitamine K, de sorte que la source digestive de vitamine K2 est probablement beaucoup moins importante qu'on ne le pensait auparavant.
Signes de carence en vitamine K
Les signes de carence sont les suivants. Gardez à l'esprit qu'aucun de ces éléments ne peut être présent en cas de faible teneur en vitamine K2. Les signes peuvent apparaître dans le cœur et les os.
- Ecchymoses faciles
- Saignements excessifs provenant de plaies, de perforations et de sites d'injection ou chirurgicaux
- Menstruations abondantes
- Saignement du tractus gastro-intestinal (GI)
- Sang dans les urines et/ou les selles
- Augmentation du temps de prothrombine (PT/INR)
Les vitamines pour nouveau-nés reçoivent un supplément de vitamine K. En effet, bien que rares, les saignements mettent la vie en danger chez les nourrissons.
Nous savons maintenant que la carence en vitamine K n'est pas seulement un problème pour les nourrissons. La découverte de la vitamine K2 et de ses rôles a révélé d'importants domaines de fonctionnement et de nouveaux risques de carence.
Une suspicion accrue de carence en vitamine K se produit dans les situations suivantes. Cela inclut les personnes souffrant de malnutrition ou d'une mauvaise absorption des aliments, telles que les maladies digestives.
Les personnes souffrant de maladies chroniques présentent également un risque très élevé, notamment les patients atteints de cancer ou de dialyse.
Les interactions entre les nutriments et les médicaments peuvent également priver le corps de vitamine K2. Ils incluent :
- Anticonvulsivants (carbamazépine, phénytoïne et barbituriques)
- Médicaments antituberculeux (isoniazide, rifampicine),
- Certains antibiotiques (céphalosporines)
- Antagonistes de la vitamine K (warfarine) :interaction INR-vitamine
Supplémentation en vitamine K2
Gardez à l'esprit que les dernières mises à jour de la RDA pour la vitamine K ont été faites AVANT les découvertes importantes sur la vitamine K2. Par conséquent, l'AJR ne reflète pas nos besoins réels en vitamine K2.
Des recherches de pointe suggèrent que, pour les adultes, des suppléments de vitamine K2 (MenaQ7) à 180 microgrammes par jour constituent une dose efficace pour améliorer la santé des os et du cœur. Pour les enfants, une dose de 45 microgrammes par jour est bénéfique.
Une belle revue de la vitamine K2 et du problème des sources alimentaires se trouve sur le site Web de Chris Masterjohn.
Puis-je simplement compléter la vitamine K1 ?
J'aimerais que ce soit le cas, mais nous savons que la vitamine K1 n'est même pas aussi efficace pour les facteurs de coagulation que la vitamine K2.
Il n'absorbe pas aussi bien et n'a malheureusement pas d'impact sur la santé des os et du cœur. Vous devez obtenir de la vitamine K2 si vous voulez ces avantages.
Voici une liste de quelques excellents suppléments brevetés de vitamine K2 :(J'utiliserai tout ou partie du blog sur les meilleurs suppléments pour le cœur).
Risques liés aux suppléments
La vitamine K2 est très sûre.
Si vous prenez des anticoagulants, assurez-vous de consulter votre médecin avant d'ajouter des suppléments.
Conclusion :
Une carence en vitamine K2, telle que mesurée dans les taux sanguins, augmente le risque de mortalité par maladie cardiaque et de décès dans le monde entier.
La santé osseuse peut également souffrir d'une faible teneur en vitamine K2 dans le monde.
Une supplémentation en vitamine K2 peut améliorer la santé et le bien-être en général et doit être envisagée dans toutes les populations.
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