| ÉLÉMENT | NORME |
| apparence | filamenteux blanc à brun jaunâtre, granuleux, poudre |
| dosage(C6H7Ca1/2O6)n | 89,6 % - 104,5 % |
| CALCIUM | 8,0 à 11,5 % |
| maillage | 90 % passent 60 mailles |
| PERTE AU SECHAGE(105℃, 4h) | ≤15 % |
| PH (solution à 1 %) | 6.0 - 9.5 |
| cendres sulfatées | 28 - 36 % |
| LEAD (PB) | ≤5 ppm |
| ARSENIC (AS) | ≤3 ppm |
| TOTAL MÉTAUX LOURDS | ≤20 ppm |
| NOMBRE TOTAL de plaques | <5000CFU/G |
| LEVURE ET MOISISSURE | <500 UFC/G |
| SALMONELLE | ABSENT |
| E. COLI | ABSENT DANS 25 G |
Qualité disponible d'alginate de calcium
Contrôle de la qualité
Chez Foodchem International Corporation, nous appliquons un processus de contrôle de qualité strict à tous nos produits. Tout l'alginate de calcium que nous fournissons a été strictement testé selon les normes Halal, HACCP et ISO et s'est avéré sans danger pour une utilisation en tant qu'additif alimentaire.
Précautions de stockage et de manipulation
Stockage :L'alginate de calcium doit être stocké dans un endroit frais, sec et ventilé, à l'écart des sources de chaleur, d'humidité et d'incompatibilités.
Précautions de manipulation :La manipulation de l'alginate de calcium ne doit être effectuée que par du personnel formé et familiarisé avec la manipulation de produits chimiques organiques. Éviter tout contact avec la peau et les yeux et respirer la poussière. Eviter les manipulations qui entraînent la formation de poussière.
