| ÉLÉMENT | NORME |
| Apparence | Poudre blanche à jaune-blanc, presque inodore |
| Taille des particules | 95 % Passe 100 mailles |
| Galactomannanes | ≥ 75 % |
| Viscosité (1 %, 25℃, mPa.s) | ≥ 2500 |
| PH | 5.4- 7.0 |
| Humidité | 14 % maximum |
| Matière insoluble dans l'acide | 4 % maximum |
| Protéines | 7,0 % maximum |
| Frêne | 1,2 % maximum |
| Amidon | Négatif |
| Arsenic (as) | 3 mg/kg maximum |
| Responsable | 5 mg/kg maximum |
| Métaux lourds (comme Pb) | 10 mg/kg maximum |
| E. Coli/ 5g | Négatif |
| Salmonelle/ 25g | Négatif |
| moisissure et levure | ≤ 500 ufc/g |
| Nombre total de plaques | ≤ 5000 ufc/g |
Qualité disponible de gomme de caroube
Contrôle de la qualité
Chez Foodchem International Corporation, nous appliquons un processus de contrôle de qualité strict à tous nos produits. Toute la gomme de caroube que nous fournissons a été strictement testée selon les normes casher, halal, HACCP et ISO et s'est avérée sans danger pour une utilisation en tant qu'additif alimentaire.
Précautions de stockage et de manipulation
Stockage :La gomme de caroube doit être conservée dans son emballage d'origine, au frais et au sec.
Précautions de manipulation :La manipulation de la gomme de caroube ne doit être effectuée que par du personnel formé et familiarisé avec la manipulation de produits chimiques organiques. Éviter tout contact avec la peau et les yeux et respirer la poussière. Eviter les manipulations qui conduisent à la formation de poussière.
