Couleur - Jaune - Orange
Source - Lait, œufs, foie et légumes
Solubilité - légèrement soluble dans l'eau
Application - aliments pour bébés, céréales, sauces, fromage fondu, boissons aux fruits
Le phosphate de riboflavine-5-sodium est une forme plus soluble de riboflavine. Riboflavine, également connue sous le nom de vitamine B2. Préparé commercialement à partir de levure, il est également fabriqué synthétiquement.
