Curcuma :Bienfaits pour la couleur et la santé
| 1. | Couleur | Orange-jaune |
| 2. | Source | Rhizome de Curcuma |
| 3. | Pigments | Curcumine |
| 4. | Solubilité | Insoluble dans l'eau, légèrement soluble dans les graisses et les huiles. |
| 5. | Stabilité | jaune en dessous de pH 7 et orange au dessus de pH 7 Sensible à la lumière |
Du point de vue des colorants alimentaires naturels, la couleur du curcuma est une couleur jaune orangé qui est utilisée pour donner une couleur jaune à un certain nombre de préparations alimentaires asiatiques. Spécialement dans des pays comme l'Inde, la couleur du curcuma est utilisée à de nombreuses fins autres que le simple fait d'ajouter de la couleur aux aliments. Les pâtes de couleur au curcuma sont utilisées pour créer des motifs complexes sur le sol à l'entrée de la maison. C'est une marque de prospérité et de bien-être dans cette communauté.
L'épice de curcuma est essentiellement un colorant alimentaire naturel qui est utilisé dans le but d'ajouter une couleur jaune orangé à la nourriture. C'est une herbe commune trouvée en Asie du Sud-Est. Les extraits de curcuma sont utilisés dans les aliments pour assurer une dose quotidienne de curcuma en Inde et dans d'autres pays d'Asie du Sud-Est.
Avantages du curcuma
Les bienfaits du curcuma pour la santé sont nombreux et, par conséquent, son utilisation dans la cuisine quotidienne est également suggérée par les médecins. Les principaux avantages du curcuma sont :
Avantages pour la santé du curcumaSon utilisation comme antiseptique pour une cicatrisation rapide des plaies.
Analgésique instantané pour les douleurs liées aux os.
Les bienfaits du curcuma pour le renforcement des os en font un élément essentiel de l'alimentation pour les femmes, les enfants et les personnes âgées.
Le curcuma s'est également avéré utile pour lutter contre les cellules cancéreuses et le psoriasis. Le curcuma est une forme de curcuma, une version anti-inflammatoire du curcuma qui est connue pour être efficace dans le traitement d'un certain nombre de maladies comme la colite ulcéreuse, la maladie de Crohn, le cancer, la maladie d'Alzheimer, les maladies de la vache folle, etc. L'extraction de la curcumine du curcuma est assez un processus complexe.
Avantages de la peau du curcumaLes bienfaits du curcuma pour la peau comprennent l'amélioration de la souplesse de la peau, la réduction de la pigmentation et l'amélioration du teint de la peau. Les extraits de curcuma sous forme de pâte mélangés à des produits de beauté liquides naturels sont utilisés à des fins de beauté.
