Couleur - Couleur orange à rouge
Source - peau d'agrumes, pulpe végétale
Solubilité - Huile
Autres - Source de vitamine A
Point de fusion - 136°C-140°C
Cette couleur rouge orangé se retrouve en abondance dans la nature dans différents légumes, agrumes et plantes fourragères. Sa source la plus courante sont les oranges et les mandarines. Il n'a pas d'effets secondaires mais s'il est pris en très grande quantité, il peut provoquer une toxicité de la vitamine A.
