| formule structurelle | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Général | |||||||
| Nom | Citrate de triéthyle | ||||||
| Autres noms | |||||||
| Formule moléculaire | C12 H20 O7 | ||||||
| Numéro CAS | 77-93-0 | ||||||
| Brève description | liquide huileux clair inodore | ||||||
| Propriétés | |||||||
| Masse molaire | 276,29 g mol | ||||||
| État de la matière | liquide | ||||||
| Densité | 1.14g cm | ||||||
| Point de fusion | −55 °C | ||||||
| Point d'ébullition | 294 °C | ||||||
| Pression de vapeur | |||||||
| Solubilité | |||||||
| Consignes de sécurité | |||||||
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| Lorsque cela est possible et courant, les unités SI sont utilisées. Sauf mention contraire, les données indiquées s'appliquent dans des conditions standard. | |||||||
Citrate de triéthyle est l'ester résultant de l'estérification de l'éthanol avec l'acide citrique.
Utilisation
Il est utilisé comme support artificiel et stabilisant dans les aliments, les déodorants et les pesticides.
Il est dans l'UE en tant qu'additif alimentaire avec la désignation E 1505 Homologué exclusivement pour les arômes et la poudre de blanc d'œuf.
Origine
- ↑ de.chemdat.info
- ↑ www.zusatzstoffe-online.de
