Le café est connu pour ses bienfaits pour la santé, mais peut interagir avec le calcium minéral. Le calcium est vital pour la santé des os. Une consommation modérée de café ne nuira pas aux jeunes adultes, mais peut exposer les femmes âgées à un risque plus élevé de fractures osseuses et d'ostéoporose. Le café provoque des interactions avec le calcium en diminuant potentiellement la capacité du corps à absorber le calcium.
Santé des os
Le calcium joue un rôle important dans la santé des os. Le calcium est un minéral qui ne peut pas être produit par le corps et doit être ingéré et absorbé. Selon la National Osteoporosis Foundation, 99 % du calcium de votre corps se trouve dans les os et les dents. Le calcium aide le corps à augmenter la densité et la force des os. Le calcium peut aider à compenser les premiers effets de l'ostéoporose. L'Institut national de la santé cite le calcium comme nécessaire à la contraction musculaire, à la contraction des vaisseaux sanguins, à la coagulation du sang et à la libération d'hormones.
Café
Le café est une boisson préparée en broyant des grains de café et en les infusant avec de l'eau. Les grains de café contiennent naturellement de la caféine. La caféine est un médicament qui peut empêcher l'organisme d'absorber le calcium. Lorsque la caféine est dans le corps, le calcium est plus facilement excrété. Nutrition.com recommande d'éviter le café et les autres boissons contenant de la caféine 30 minutes avant de manger ou de boire du calcium. Il recommande également d'éviter la caféine jusqu'à 30 minutes après la prise d'un supplément de calcium. On estime que pour 150 mg de caféine, cinq milligrammes de calcium sont excrétés dans l'urine. Le National Institute of Health assimile une tasse de café à une perte de deux à trois milligrammes de calcium.
Perte de calcium
Le calcium est naturellement excrété par le corps. Le calcium est perdu par les cheveux, la peau et les ongles. Il est également perdu dans les fluides corporels tels que la sueur, l'urine et les matières fécales. Lorsque la caféine est présente dans le sang, le corps excrète plus de calcium. Si votre alimentation ne contient pas suffisamment de calcium, votre corps commencera à prélever du calcium dans vos dents et vos os.
Interaction café
Les jeunes hommes et femmes consomment suffisamment de calcium dans leur alimentation pour compenser les effets négatifs de l'interaction café/calcium. Les personnes âgées, en particulier les femmes, peuvent avoir besoin de modifier leur consommation de caféine. Les buveurs de café réguliers peuvent essayer de compenser la perte de calcium en ajoutant du lait ou du calcium supplémentaire à leur alimentation. La perte de calcium se produit dans le tractus gastro-intestinal où il a un taux d'absorption réduit. Si vous consommez des aliments ou des boissons susceptibles d'interférer avec l'absorption du calcium, vous pouvez prendre vos suppléments de calcium à un autre moment de la journée.
Supplémentation en calcium
Selon la National Osteoporosis Foundation, les hommes et les femmes de 50 ans et moins devraient prendre 1 000 mg de calcium tandis que les adultes de plus de 50 ans devraient augmenter leur apport quotidien à 1 200 mg. Les adultes qui ingèrent les milligrammes de calcium recommandés n'ont généralement pas de problèmes de carence en calcium. Cependant, compléter une tasse de café avec du lait augmentera l'absorption du calcium. Le lait de soja n'est pas aussi efficace et peut ne pas être enrichi en calcium.
