Gomme konjac E425

Qu'est-ce que la gomme Konjac E425 ?

La gomme de konjac E425 est également appelée glucomannane de konjac ou farine de konjac. C'est une fibre soluble naturelle inodore que l'on trouve dans la plante de konjac.

La gomme de konjac est largement utilisée comme additif alimentaire dans les aliments :comme épaississants et stabilisants :elle peut être utilisée dans la gelée, la confiture, le jus, le jus de légumes, la crème glacée, la crème glacée et d'autres boissons froides, les boissons solides, la poudre d'assaisonnement et la poudre de soupe ;
Comme liant :il peut être utilisé dans les nouilles, les nouilles, la peau tordue, les boulettes de viande, le jambon, le pain et les gâteaux pour améliorer la force musculaire et maintenir un état frais ;
Comme gélifiant :il peut être utilisé dans une variété de bonbons mous, de sucre de vache et de sucre cristal, peut également être utilisé pour fabriquer des aliments bioniques ;

Usine de konjac

Amorophophallus Konjac, appartenant à la plante herbacée vivace Araceae. Les plantes de konjac poussent principalement dans les zones montagneuses et les zones vallonnées à une altitude de 600 à 2500 mètres. L'exigence de température ambiante est d'environ 16 degrés Celsius par an. Il est principalement distribué en Chine et au Japon en Asie. Le konjac chinois a une longue histoire de plantation, principalement en Chine. L'ouest du Hubei, le Shaanxi, le Yunnan, le Guizhou, le Sichuan et d'autres provinces des régions montagneuses, y compris les montagnes de l'ouest de la province du Hubei, sont la principale zone de production de konjac de haute qualité en Chine.

Glucomannane de konjac

L'ingrédient principal du konjac est le glucomannane contenu dans le bulbe, qui est un aliment à faible énergie thermique, faible en protéines et riche en fibres alimentaires, et il possède également diverses propriétés physiques et chimiques telles que la solubilité dans l'eau, l'épaississement, la stabilité, la suspension, formation de gel et de film. Caractéristiques, c'est donc un aliment de santé naturel et un additif alimentaire idéal.

Environ 50 à 60 % de glucomannane, 20 à 30 % d'amidon, 2 à 5 % de cellulose, 5 à 10 % de matière grasse brute et 3 à 5 % de sucre soluble (monosaccharide et oligosaccharides) et 3 à 5 % cendres (éléments minéraux).

Des études ont montré que le glucomannane de konjac est un polysaccharide avec un rapport moléculaire de 1 million à 2 millions qui est une combinaison de D-glucose et de D-mannose avec un rapport de 1:1,6 et une liaison β-(1-4). Kelton, avec la variété de konjac, les méthodes de traitement et le temps de stockage des matières premières.

Propriétés de la gomme de konjac E425

La gomme de konjac est un agent gélifiant, épaississant, suspensif et filmogène.

Solubilité dans l'eau

Le glucomannane de konjac est soluble dans l'eau froide et chaude et absorbe jusqu'à 100 à 200 fois. Le sol présente un phénomène typique de fluidification par cisaillement, c'est-à-dire que la viscosité apparente diminue avec l'augmentation du taux de cisaillement, et est un fluide pseudoplastique typique. Par conséquent, les conditions de mesure doivent être strictement contrôlées lors de la mesure de la viscosité.

Épaississement

Le glucomannane de konjac a un poids moléculaire élevé, une forte capacité d'hydratation et des caractéristiques sans charge qui déterminent ses excellentes propriétés épaississantes. La concentration de 1 % de solution de glucomannane a une viscosité de 5 000 à 40 000 mPa·s, qui est la viscosité la plus élevée parmi les épaississants naturels. Le glucomannane de konjac a la capacité de maintenir une structure tissulaire ferme et humide après avoir chauffé le produit. Les autres épaississants ne montrent pas la même capacité.

Stabilité

Comparé aux épaississants tels que la gomme de xanthane, la gomme de guar et la gomme de caroube, le glucomannane de konjac n'est pas affecté par le sel dans le système car il est non ionique. A température ambiante, le pH descend en dessous de 3,5 et reste stable. L'utilisation de glucomannane de konjac à la place de la gomme de caroube rouge pour les produits laitiers tels que la crème glacée et les produits laitiers peut contrôler la croissance des cristaux de glace et stabiliser sa qualité. Tolérance au sel :les solutions de konjac sont tolérantes à des niveaux plus élevés de sels.

Gélification

Le glucomannane de konjac a des propriétés de gel uniques. L'ajout d'une petite quantité d'alcali à un sol de konjac à une concentration de 2% à 3%, le chauffage au bain-marie à 85 ° C et le laisser reposer pendant environ deux heures donnera un gel résistant et ferme. Le gel irréversible , en utilisant ses propriétés de gel irréversibles à la chaleur, peut préparer une variété d'aliments, tels que des gâteaux de konjac, des nouilles, des aliments bioniques, des aliments végétariens, etc.

En tant que gélifiant, le konjac est assez unique pour sa capacité à former des gels thermo-réversibles et thermo-irréversibles dans différentes conditions.

Gels thermo-irréversibles

La solution de gomme de konjac ne forme pas de gel car son groupe acétyle empêche les longues chaînes de glucomannane de se rapprocher. Cependant, il forme un gel en chauffant à 85 ° C dans des conditions alcalines douces (pH 9-10). Ce gel a un comportement stable à la chaleur et il restera stable sous des chauffages répétés à 100C ou même à 200C. Cette propriété a été utilisée pour fabriquer une grande variété d'aliments sains/minceurs dans les pays asiatiques tels que les gâteaux de Konjac, les nouilles, les frites, les plats imitant les végétariens (crevettes végétariennes, jambons, steaks), le pain, les biscuits, les films comestibles, un substitut de graisse dans les jambons, saucisses, boulettes de viande. Gels thermoréversibles :une combinaison de gomme de xanthane avec du konjac peut former un gel à n'importe quel pH bien que le xanthane seul ne forme pas de gel. A un pH de 5, les deux gommes montrent le plus grand effet synergique avec un rapport de 2:3, le konjac a une capacité gélifiante très similaire à la gomme de caroube mais beaucoup plus prononcée. Le konjac est synergique avec le Kappa-carraghénane pour former des gels aqueux puissants à très faibles doses. Il a été utilisé pour les bonbons mous, la gelée d'eau, la confiture, le jambon, le yaourt, les puddings, la crème glacée, les aliments pour animaux de compagnie pour remplacer la gomme de caroube et la gélatine. Il a également été utilisé dans les jus de fruits/légumes comme agent de suspension. C'est aussi une interaction avec l'amidon.

Synergies avec d'autres colloïdes

Le glucomannane de konjac lui-même ou composé peut avoir des synergies avec d'autres colloïdes (comme le carraghénane de type Kappa), il présente d'excellentes propriétés de synergies.

Il existe un effet synergique évident entre le glucomannane de konjac et le carraghénane Kappa. Une fois les deux chauffés et refroidis ensemble, un gel cassant et élastiquement différent peut se former. Lorsque les deux sont 4:6 ou 4,5:5,5, la force du gel atteint un maximum. Le glucomannane de konjac a également un bon effet synergique avec la gomme de xanthane, la gomme de guar, la gomme de caroube, la gomme gellane et d'autres colloïdes.

E425 Gomme Konjac Nutrition

Sucre

Le glucomannane est le composant principal du tubercule de konjac et sa formule moléculaire est (C6H10O5)n, qui est un hétéropolysaccharide lié par du d-glucose et du d-mannane dans un rapport molaire de 1:1, 6 aux liaisons sucre β-1,4. Sa teneur est d'environ 44 % à 64 %, et l'autre est de l'amidon et d'autres polysaccharides.

Protéines et acides aminés

La teneur en protéines brutes des tubercules de konjac varie de 5 % à 10 % et la quantité totale de 16 acides aminés varie de 6,8 % à 8,0 % (il y a 7 acides aminés essentiels). Il existe 18 types d'acides aminés dans le konjac, et la quantité totale est de 6,283 %, dont l'essentiel est de 2,634 %, et la teneur en konjac blanc est de 5,14 % et 2,137 %, respectivement.

Minéraux

Le konjac contient une variété de minéraux, de tubercules dans le K, Ca, Mg, Fe, Mn, Cu, Co et d'autres teneurs élevées, selon Cui Xi et d'autres rapports, le corps humain a besoin d'une variété d'oligo-éléments et d'éléments constants dans le la teneur en konjac est considérable.

Autre alimentation

Teneur en alcaloïdes de 1% à 2%, toxique, mais contient également plus de cristaux d'oxalate de calcium, de sorte que le konjac doit être traité avant de manger. De plus, le konjac peut être traité pour séparer une variété de substances telles que l'acide bétulinique, le bêta-sitostérol, le métoprol, le xylose et le carotène, la thiamine, la riboflavine, l'acide ascorbique, etc.

Bénéfices de la gomme de konjac E425

Perte de poids

L'ingrédient principal du konjac est le glucomannane de konjac, une fibre végétale comestible qui n'est pas facilement digérée. Le glucomannane de konjac est extrêmement faible en calories et présente les caractéristiques d'une forte absorption d'eau, d'une viscosité élevée et d'un taux d'expansion élevé. Il peut se dilater de 20 à 100 fois après avoir absorbé le suc gastrique dans l'estomac, provoquant la satiété, et cela n'augmentera pas le plaisir alimentaire des gens en même temps. Les graisses, sans régime délibéré, peuvent atteindre une alimentation équilibrée, de manière à obtenir l'effet souhaité de perte de poids.

Anticancéreux antihypertenseur

Le konjac peut absorber le cholestérol intestinal et gastrique et favoriser son excrétion lors de la rétention gastro-intestinale. Le glucomannane de konjac a une certaine influence sur la sécrétion de bile, ce qui peut empêcher l'absorption du cholestérol par le corps humain dans une certaine mesure et peut interférer efficacement avec la fonction métabolique des cellules cancéreuses. Après avoir pénétré dans l'intestin humain, le gel de konjac forme des membranes semi-perméables avec différentes tailles de pores et adhère à la paroi intestinale, ce qui peut bloquer l'invasion de substances nocives, y compris les cancérigènes, détoxifiant et prévenant ainsi le cancer de la thyroïde, le cancer du cardia gastrique, etc. Cancer du côlon, cancer du nasopharynx cancer et autres cancers.

Supplément de calcium

Des expériences ont montré que le calcium contenu dans les aliments contenant du konjac s'élue plus facilement, en particulier dans les solutions acides. Lorsque les gens mangent du glucomannane de Konjac, le konjac corné entre en contact avec le suc gastrique acide, et le calcium commence à fondre puis est absorbé par l'estomac et l'estomac, de manière à obtenir l'effet de la supplémentation en calcium.

Nettoyer l'estomac

Après avoir mangé du glucomannane de Konjac, la digestion et l'absorption sont lentes. Un grand nombre de fibres végétales solubles favorisent la motilité gastro-intestinale, ce qui peut réduire le temps de séjour des substances nocives dans l'estomac, l'intestin et la vésicule biliaire, protéger efficacement la muqueuse gastrique et nettoyer la paroi de l'estomac.

Désintoxication

Sa riche cellulose végétale aide à activer la fonction intestinale, à accélérer l'excrétion des toxines nocives dans le corps, à prévenir et à réduire l'apparition de maladies du système intestinal.

E425 Utilisation et application de la gomme de konjac dans les aliments

La gomme de konjac a diverses propriétés d'utilisation telles que l'hydrophilie, la propriété épaississante, la stabilité, la propriété émulsifiante, la propriété de suspension, la propriété gélifiante et la propriété filmogène, et peut être utilisée pour fabriquer divers additifs alimentaires, et est largement utilisée dans l'industrie alimentaire.

La gomme de konjac peut être utilisée comme stabilisant pour la crème glacée, au goût doux et délicat ; lorsqu'il est utilisé dans des aliments de boulangerie tels que des gâteaux, il peut donner l'apparence d'une texture lisse et lâche au produit; il peut augmenter la résistance de la surface de la ligne, augmenter la ténacité des nouilles. La gomme de konjac peut servir de stabilisateur de mousse, tasse inversée après que la bulle soit petite et uniforme, longue tasse suspendue; comme clarificateur de jus et de vin; en tant que conservateur alimentaire, peut inhiber la reproduction des micro-organismes aérobies, prolonger la durée de conservation des œufs, de la viande, du poisson, des fruits et des légumes. En utilisant les propriétés filmogènes de la gomme de Konjac, des microcapsules peuvent être produites. Les produits fabriqués par la technologie des microcapsules peuvent protéger les matériaux à microparticules intégrés éviter les réactions indésirables avec d'autres composants, et en même temps les isoler des facteurs environnementaux externes, tout en conservant la couleur, le parfum et le goût d'origine des matériaux. Réduire la détérioration ou prolonger la durée de conservation, améliorer la qualité du produit, rendre stables certains matériaux difficiles à stocker ou à traiter, et rendre les solides avec une bonne fluidité étendre la plage d'utilisation, simplifiant le processus de production.

Gélule E425 Gomme Konjac In Health

Dans les produits de soins de santé, la solution de glucomannane de Konjac est utilisée comme liant dans la fabrication de comprimés et de gélules. Dans la fabrication de comprimés et de gélules, il fallait un matériau de remplissage susceptible de casser le comprimé dans l'estomac. Gomme de konjac généralement utilisée dans l'amidon ou la gélatine qui a des propriétés réparties dans l'eau.

E425 Gomme de konjac dans les produits de repas

Le glucomannane de konjac est une fibre qui peut être soluble dans l'eau froide et chaude, sa capacité d'absorption d'eau peut atteindre 100 à 200 fois, il peut produire de la satiété grâce à sa rétention d'eau, et en même temps c'est une sorte de fibre alimentaire et ne contient pas de calories . Le glucomannane de konjac gonfle dans l'estomac et absorbe les graisses, et assiste la lipolyse lors de la motilité gastro-intestinale. Par conséquent, le glucomannane de konjac peut être utilisé pour fabriquer des aliments diététiques. Il est donc largement utilisé dans les produits amaigrissants.

E425 Gomme de konjac Dans les produits à base de viande

La gomme de konjac joue un rôle de gélification, de rétention d'eau, d'émulsification et d'amélioration de l'élasticité dans les produits carnés, ce qui peut augmenter efficacement la capacité de rétention d'eau de la viande, améliorer également la texture du produit et améliorer les fonctions d'élasticité et de tranchage du produits à base de viande.

L'ajout d'une quantité appropriée de farine de konjac dans les saucisses, les saucisses au jambon, les boulettes de viande, les boulettes de viande, les boulettes de poisson et d'autres produits à base de viande peut jouer un rôle dans la liaison, le rafraîchissement et l'augmentation du volume ; l'ajout de farine de konjac dans les émulsions de viande peut augmenter l'absorption d'eau des émulsions de viande et améliorer la structure qui la rend flexible. L'utilisation de farine de konjac pour remplacer une partie de la graisse dans les produits carnés peut améliorer les caractéristiques structurelles de la phase aqueuse et produire une consistance crémeuse, lisse et collante. En particulier, l'utilisation de farine de konjac et de composé carraghénane dans les émulsions de viande à faible teneur en matières grasses peut améliorer considérablement la qualité des produits. Structurer, améliorer l'eau spéciale, donnant ainsi aux produits de palourdes à faible teneur en matière grasse un goût juteux et lisse, pour répondre aux exigences des produits à base de viande à haute teneur en matières grasses.

E425 Gomme konjac Dans les produits végétariens

Comme il s'agit d'une fibre soluble, la gomme de Konjac peut être utilisée dans les produits végétariens pour les personnes qui sont strictes dans les produits végétariens.

La farine de konjac est préparée dans des conditions de chauffage alcalin pour former un gel thermiquement irréversible. Il existe de plus en plus de variétés d'aliments de konjac, principalement des éventails de konjac, du riz de konjac, des nouilles de konjac, des fleurs de rein de konjac, de la gueule de konjac, du nœud de konjac, des crevettes de konjac, du tofu de konjac, de l'ormeau de qualité et du concombre de mer de qualité.

E425 Gomme de konjac dans les produits de tofu

Lors de la préparation traditionnelle du caillé de haricots, 0,1 % de glucomannane de konjac, qui correspond au poids du matériau, est traité avec de l'eau tiède pour obtenir une pâte, ajouter la pâte dans la liqueur de haricots avant sa cuisson, bien mélanger et faire bouillir, ajouter le gypse dans le liqueur bouillie, le caillé de haricots à base de konjac et de haricots est ainsi produit.

E425 Gomme de konjac dans les produits de nouilles

L'ajout de farine de konjac aux nouilles améliore la ténacité des nouilles, rend les nouilles bouillies plus stables, plus faciles à cuisiner. Dans le même temps, les produits peuvent supporter une cuisson à haute intensité et le goût des nouilles est encore plus doux et plus doux.

La période de stockage peut être allongée et la ténacité peut être améliorée, les nouilles deviennent plus stables pour la cuisson sans soupe boueuse, les nouilles cassables sont évidemment réduites, et les nouilles ont un goût doux et doux, et le degré de finition de la surface est évidemment amélioré .

Ajoutez une certaine quantité de glucomannane de konjac aux vermicelles fins, la faiblesse des produits telle que la propriété cassable et la propriété de brouillage peut être corrigée, et les produits peuvent supporter une cuisson et une mastication dures avec une bonne sensation en bouche, et la couleur du produit restera toujours inchangée. Le rapport d'ajout (sur base sèche) du glucomannane de konjac pour divers matériaux en poudre est le suivant :0,1 % à 0,5 % pour les nouilles de riz et la poudre de haricots, 0,5 % à 1,0 % pour la poudre de maïs, la poudre de pomme de terre et la poudre de patate douce.

E425 Gomme konjac dans les boissons

La farine de konjac a des propriétés épaississantes, suspensives, émulsifiantes et de stabilité qui peuvent améliorer la qualité des boissons.

L'ajout de farine de konjac aux boissons protéinées rendra la qualité des boissons plus stable, moins sujette à la sédimentation et aura une sensation en bouche plus épaisse.

L'utilisation de farine de konjac dans le yaourt et une variété de boissons artificiellement acidifiées entraînera la disparition de la sédimentation et du délaminage de la boisson et prolongera le temps de sédimentation.

L'ajout d'une petite quantité de farine de konjac dans une boisson avec de la chair donnera à la chair un meilleur effet de suspension et le goût et l'apparence seront meilleurs.

Lorsqu'une petite quantité de farine de konjac est ajoutée à la crème glacée, la quantité de graisse ajoutée peut être réduite, la viscosité de la solution sera augmentée, l'absorption d'eau sera améliorée et le taux d'expansion du produit sera également augmenté. , ce qui peut empêcher efficacement la formation de cristaux de sable lisse et atteindre un niveau de qualité supérieur. Texture soyeuse.

Parce que le glucomannane de konjac a une propriété épaississante, une propriété de suspension, une propriété émulsifiante et une propriété de stabilisation, et la qualité de la boisson peut être modifiée avec l'utilisation de glucomannane de konjac. Ajoutez une quantité de glucomannane de konjac correspondant à 0,5 % à 1,0 % du poids des matériaux dans la boisson protéinée, l'extraction d'huile et l'accumulation de précipités ne peuvent pas se développer et la qualité de la boisson est plus stable avec un goût prononcé.

Au lait acidophilus fermenté, au lait acidophilus aux fruits ou à diverses boissons laitières avec un agent acidifiant artificiel, ajoutez une quantité de glucomannane de konjac qui est de 0,30 % à 0,35 % du poids des matériaux, l'accumulation de précipité et la démixion ne peuvent pas être observées au cas où les produits contenus en bouteille se conserve 3 mois et les produits contenus dans la boite aluminium facile à retirer se conservent 12 mois.

À la boisson aux fruits, ajoutez une petite quantité de glucomanane de konjac et de gel complexe, l'effet de suspension peut être amélioré et la sensation en bouche et l'apparence peuvent être ajustées.

E425 Gomme Konjac Dans Pain

Pendant la préparation du pain, ajoutez une quantité de konjac Glucomannan qui est de 0,1% du poids de la farine, le rapport de la quantité du trou d'air et du niveau de gonflement sont tous deux augmentés, le volume du pain est agrandi avec un tissu exquis et homogène, le pain devient plus élastique et délicieux avec une sensation de bouche douce et croquante. Une quantité excessive n'est pas recommandée, en cas d'ajout excessif, le gonflement complet du granule de protéine dans l'eau sera entravé. Avec l'utilisation de konjac Glucomannan dans la farine, le volume du pain cuit à la vapeur peut être agrandi avec une saveur douce et délicieuse.

E425 Gomme Konjac En Gâteau

Ajoutez une certaine quantité de glucomannane de konjac à la base du gâteau, le produit deviendra expansé et doux avec une bonne capacité de rétention d'humidité, aucune mie et aucune dent collante n'est observée pendant le repas, et le gâteau a un goût doux et exquis et sa durée de conservation peut être doublé.

E425 Gomme Konjac En Gelée

L'utilisation d'un mélange de carraghénane avec du konjac glucomannane comme agent gélifiant peut faire de la gelée de bonne qualité à bas prix, c'est donc un meilleur choix par rapport à d'autres gels tels que l'agar, la gélatine et la pectine, etc. La gelée produite avec la poudre de gelée de notre société a des vertus de sensation élastique, meilleur goût et bonne transparence. Le niveau d'utilisation est de 0,2 à 0,5 % de la quantité de gelée.

E425 Gomme Konjac En Confiture &Sauce

Le glucomannane de konjac a également été largement utilisé pour aromatiser les sauces et les confitures, telles que la sauce aux carottes et

Sauce tomate avec sa viscosité élevée et sa propriété de cisaillement et sa propriété de dilution. Sous une force externe, le cisaillement et la dilution se produisent dans le glucomannane, rendent les produits de confiture et de sauce au glucomannane de konjac faciles à couler et à appliquer. Lorsque l'alimentation externe s'arrête, la fluidité de la confiture et de la sauce appliquées est réduite et la capacité d'adhérence est améliorée.

E425 Gomme konjac dans les aliments pour animaux

La gomme Konjac agit avec rétention d'eau, amélioration de l'élasticité et forte adsorbabilité dans les aliments pour animaux.

La gomme de konjac aide à absorber le métal toxique et d'autres toxines pour réduire les dommages causés par les toxines au foie.

La gomme de konjac aide également à absorber et à éliminer l'agent pathogène dans le tractus intestinal pour renforcer l'immunité de l'animal.

E425 Gomme Konjac Effets secondaires

Le glucomannane, comme d'autres types de fibres solubles, peut provoquer des effets secondaires gastro-intestinaux lorsque vous augmentez soudainement la quantité que vous consommez. Ceux-ci peuvent inclure des ballonnements, des douleurs à l'estomac, des selles molles, des flatulences et de la diarrhée.

E425 Marchés de la gomme de konjac

Le konjac est une plante du genre Amorphophallus, Araceae et une plante herbacée à tubercule vivace. La gomme de konjac est un polysaccharide de poids moléculaire élevé extrait des tubercules de divers types de konjacs et son ingrédient principal est le glucomannane (KGM). La gomme de konjac contient des fibres comestibles hautement solubles dans l'eau, des minéraux, des oligo-éléments et 16 types d'acides aminés. Il est faible en énergie, faible en protéines et faible en gras.

La gomme de konjac a des caractéristiques d'hydrophile, d'épaississement, de stabilisation, de suspension, de gélification et de formation de film, la gomme de konjac est largement appliquée dans l'industrie alimentaire, par exemple, les produits carnés, les produits laitiers, les bonbons, les gelées, etc. Elle est utilisée pour améliorer la texture , la sensation en bouche et les effets gélifiants des produits alimentaires. La gomme de konjac est également largement utilisée dans les industries de la pharmacie, des soins de santé, de la bio-ingénierie, du pétrole, du textile, de la transformation du tabac et des cosmétiques.

Ces dernières années, la tendance du marché alimentaire s'oriente vers une alimentation riche en fibres. De nombreuses recherches montrent que le glucomannane, en tant que fibre comestible du konjac, empêche l'augmentation de l'indice de sucre dans le sang, est bon pour la prévention du diabète. De plus, il peut également inhiber l'absorption du cholestérol, améliorer le métabolisme des acides biliaires et améliorer la digestion. Il est reconnu dans la prévention de l'hypertension artérielle, de l'hyperlipidémie, de l'obésité et des maladies du système digestif. Avec plus d'études et une meilleure compréhension des avantages pour la santé des aliments riches en fibres, le konjac, en tant qu'ingrédient fonctionnel des aliments, devrait être plus courant dans l'industrie alimentaire à l'avenir.

Types de gomme de konjac E425 sur le marché

Farine fine de konjac commun

La farine fine de konjac commune est définie comme le type de farine de konjac qui est fondamentalement exempte d'amidon et d'autres impuretés lorsque des tranches ou des copeaux de tubercule de konjac ont été traités à sec avec des procédures physiques ou lorsque le tubercule de konjac frais a été traité par voie humide avec de l'alcool comestible et plus dont plus de 90 % des particules ont une taille comprise entre 0,125 mm et 0,335 mm.

Farine de particules de konjac commun

La farine de particules de konjac commune est définie comme le type de farine de konjac qui est fondamentalement exempte d'amidon et d'autres impuretés lorsque des tranches ou des copeaux de tubercule de konjac ont été traités à sec avec des procédures physiques ou lorsque le tubercule de konjac frais a été traité par voie humide avec de l'alcool comestible et plus dont plus de 90 % des particules ont une taille ≤0,125 mm.

Farine fine de konjac purifiée

Couleur blanche. Granularité supérieure à 120 mailles. Sans odeur. Rapide à dissoudre. De haute viscosité et haute transparence. Procédures de traitement :utilisez de la farine fine de konjac comme matière première, qui est purifiée et éliminée de l'amidon, des cendres, des fibres, des pigments, des alcaloïdes et d'autres impuretés, afin d'obtenir du glucomannane hautement purifié, avec une teneur de 80 à 95 % dans l'air. base séchée.

La farine fine de konjac purifiée est définie comme le type de farine de konjac qui a une teneur en glucomannane supérieure à 85 % lorsque le tubercule de konjac frais a été traité par voie humide avec de l'alcool comestible ou lorsque la farine fine de konjac a été purifiée avec de l'alcool comestible et à plus de 90 % dont les particules ont une taille comprise entre 0,125 mm et 0,335 mm.

Farine particulaire de konjac purifiée

La farine de particules de konjac purifiée est définie comme le type de farine de konjac qui a une teneur en glucomannane supérieure à 85 % lorsque le tubercule de konjac frais a été traité par voie humide avec de l'alcool comestible ou lorsque la farine fine de konjac a été purifiée avec de l'alcool comestible et à plus de 90 % dont les particules ont une taille ≤ 0,125 mm.

Spécifications de la gomme de konjac

Fabricants de gomme konjac E425

La Chine est le grand fabricant de gomme de Konjac et le pays exportateur dans le monde.

Il existe plusieurs fabricants de gomme Konjac en Chine et à l'étranger, comme vous le savez, le prix des fournisseurs chinois peut être meilleur que celui des fabricants étrangers. Nous travaillons avec le meilleur fabricant chinois depuis des années, nous aimerions vous recommander nos fournisseurs de gomme Konjac sélectionnés si vous souhaitez économiser votre coût d'achat avec la même qualité par rapport aux fabricants étrangers. Des échantillons de gomme de konjac sont disponibles si vous en avez besoin pour un test supplémentaire après avoir accepté le prix.

Prix de la gomme konjac E425

Comme vous le savez, il existe de nombreux types de farine fine de konjac commune, de farine fine de konjac purifiée, de farine fine de konjac transparente sur le marché. Le prix est basé sur différents types. Veuillez nous contacter si vous avez besoin d'une idée de prix.

Où acheter la gomme Konjac E425 ?

Tous les produits répertoriés sur notre site Web proviennent de fabricants avec lesquels nous travaillons depuis de nombreuses années. L'expérience de travail professionnelle renforce notre confiance en leur qualité. Nous pouvons fournir de la gomme Konjac E425 pour de nombreuses spécifications et nous pouvons être vos fournisseurs en Chine.

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