| ARTÍCULO | ESTÁNDAR |
| Apariencia | Polvo amarillento a amarillo |
| Tamaño de partícula | 95 % pasa malla 120 |
| Pérdida por secado (%) | ≤ 10 |
| Sulfato total (%) | 15- 40 |
| Contenido total de cenizas (%) | ≤ 30 |
| Viscosidad (mPa.s) | ≥ 5 |
| Fuerza de gel (3 % p/p, 0,2 % CaCl2, g/cm2) | Débil |
| Cenizas insolubles en ácido (%) | ≤ 1 |
| pH | 8-11 |
| Plomo (Pb) | ≤ 5 mg/kg |
| Arsénico (As) | ≤ 3 mg/kg |
| Mercurio (Hg) | ≤ 1 mg/kg |
| Cadmio (Cd) | ≤ 1 mg/kg |
| Recuento total de placas | ≤ 5000 ufc/g |
| Levadura y mohos | ≤ 300 ufc/g |
| Salmonella spp./ 10g | Negativo |
| Escherichia coli/ 5g | Negativo |
