La piel de vaca, conocida popularmente como "ponmo", es una de las partes más queridas de la carne en Nigeria. Es una piel de vaca procesada, consumida como carne. Muchas personas son grandes admiradoras de él y disfrutan agregándolo a su dieta.
Sin embargo, muchas personas a lo largo del tiempo se han preguntado exactamente cuál es el significado nutricional de este tipo de carne. Porque se ha dicho en el pasado que no contiene nada útil. La Agencia Nacional para la Administración y el Control de Alimentos y Medicamentos (NAFDAC, por sus siglas en inglés) también aconsejó al público en general que tenga cuidado al comer esta carne.
A menudo se dice que la piel de vaca no tiene ningún valor nutricional. Este no es el caso, según "Healthline", la piel de los animales es muy rica en colágeno, un tipo de proteína que es muy importante para mantener los huesos y los tejidos de la piel en su lugar.
Según la investigación, además de proteínas, la piel de vaca también contiene algunos niveles razonables de minerales según el método de procesamiento. Aunque la proteína de la piel de vaca se considera de baja calidad.
