Los investigadores encontraron que incluso una breve exposición a una dieta de comida rápida tenía consecuencias a largo plazo.
Según investigaciones recientes, comer alimentos con alto contenido de azúcar y grasa podría dañar la leche materna de una madre lactante y la salud del feto incluso antes de la concepción.
Incluso antes de la concepción, la leche materna de una madre y la salud de su hijo por nacer pueden verse afectadas negativamente por una dieta rica en azúcar y grasas, como hamburguesas, papas fritas y refrescos.
Según una investigación reciente realizada en ratones de laboratorio, incluso una exposición muy breve a una dieta de comida rápida afecta negativamente la salud de las mujeres y disminuye su capacidad para producir leche materna nutritiva después del parto. Esto puede tener un impacto en la salud del bebé y aumentar el riesgo de que la madre y el niño desarrollen condiciones potencialmente mortales como diabetes, enfermedades cardíacas y derrames cerebrales.
Incluso las mujeres que parecen tener un peso saludable pueden sufrir problemas ocultos, como hígado graso, que se puede ver en personas con sobrepeso u obesidad, como resultado de consumir una dieta rica en alimentos procesados, que a menudo son altos en grasa y azucar. Esto puede resultar en cicatrización avanzada (cirrosis) e insuficiencia hepática.
El nuevo estudio fue realizado por investigadores del Laboratorio Sferruzzi-Perri del Centro de Investigación del Trofoblasto de la Universidad de Cambridge y del Departamento de Promoción de la Salud de la Mujer y el Recién Nacido de la Universidad de Chile en Santiago. Los resultados se publicaron en la revista Acta Physiologica .
La coautora principal, la profesora Amanda Sferruzzi-Perri, profesora de fisiología fetal y placentaria y miembro del St John's College de Cambridge, dijo:"Las mujeres que comen dietas que tienden a tener un alto contenido de azúcar y grasa pueden no darse cuenta del impacto que podría tener". estar teniendo en su salud, especialmente si no hay un cambio evidente en su peso corporal.
“Pueden tener una mayor adiposidad, niveles más altos de masa grasa, lo que sabemos es un predictor de muchos problemas de salud. Es posible que eso no afecte abiertamente su capacidad para quedar embarazada, pero podría tener consecuencias para el crecimiento del bebé antes del nacimiento y la salud y el bienestar del bebé después del nacimiento”.
Es bien sabido que una dieta de "estilo occidental" rica en grasas y azúcares es una de las principales causas del aumento del índice de masa corporal (IMC) y la obesidad que está afectando no solo a las naciones desarrolladas sino también a los países en desarrollo que se están urbanizando, como Chile. Como resultado, en muchas poblaciones de todo el mundo, un poco más de la mitad de las mujeres (52,7 %) tienen sobrepeso u obesidad cuando conciben, lo que genera dificultades para lograr y mantener un embarazo saludable.
La obesidad se ha replicado previamente en ratones, pero la mayoría de las investigaciones se han concentrado en las consecuencias de las dietas crónicas, a largo plazo, altas en grasas y azúcares. En este nuevo estudio, los ratones recibieron una dieta de gránulos procesados con alto contenido de grasa con leche condensada azucarada durante solo tres semanas antes del embarazo, durante el embarazo de tres semanas y después del nacimiento. Esta dieta fue diseñada para imitar el contenido nutricional de una hamburguesa de comida rápida, papas fritas y bebidas azucaradas. El objetivo era determinar el impacto en el desarrollo fetal, la fertilidad y los resultados neonatales.
Los investigadores descubrieron que incluso una dieta alta en grasas y azúcar a corto plazo afectó la supervivencia de las crías de ratones en el período temprano después del nacimiento, con una mayor pérdida durante el tiempo que la madre alimentaba a su descendencia. Las proteínas de la leche son muy importantes para el desarrollo del recién nacido, pero se descubrió que la calidad era deficiente en las madres de ratones que comían una dieta alta en grasas y azúcar.
“Queríamos saber qué estaba pasando porque las madres se veían bien, no eran grandes en términos de tamaño. Pero lo que encontramos fue que, aunque los ratones parecían tener buenas tasas de embarazo, sí tenían una mayor cantidad de tejido adiposo (tejido graso) en su cuerpo durante y al comienzo del embarazo”, dijo la profesora Sferruzzi-Perri.
“Terminaron con hígado graso, que es realmente peligroso para la mamá, y hubo alteración en la formación de la placenta. El peso del feto en sí no se vio afectado. Parecían más ligeros, pero no era significativo. Pero lo que también fue evidente fue que la nutrición del feto cambió durante el embarazo. Luego, cuando observamos cómo la madre podría estar apoyando al bebé después del embarazo, descubrimos que el desarrollo de su glándula mamaria y la composición de proteínas de la leche estaban alterados, y esa puede haber sido la explicación de los mayores problemas de salud de los cachorros recién nacidos". /P>
Cuando una mujer de mayor tamaño está embarazada, los médicos suelen estar más preocupados por el riesgo de diabetes y el crecimiento anormal del bebé. Pero en las futuras mamás que se ven saludables, independientemente de su ingesta de alimentos, los cambios sutiles pero potencialmente peligrosos en el embarazo pueden pasar desapercibidos.
“La parte sorprendente es que una breve exposición a una dieta justo antes del embarazo que puede no estar cambiando notablemente el tamaño o el peso corporal de una mujer aún puede tener implicaciones para la salud de la madre, el feto y su capacidad para mantener al recién nacido. más tarde”, dijo la profesora Sferruzzi-Perri.
“Estamos recibiendo más y más información de que la dieta de una madre es tan importante. Lo que comes durante muchos años antes o justo antes del embarazo puede tener un gran impacto en el desarrollo del bebé”.
La profesora Sferruzzi-Perri dijo que es importante que las mujeres reciban educación sobre cómo llevar una dieta sana y equilibrada antes de intentar quedar embarazadas, así como durante el embarazo y después. También le gustaría ver más apoyo para el embarazo adaptado a las madres individuales, incluso si se ven aparentemente saludables. "Se trata de tener una dieta de buena calidad para que la madre tenga leche de buena calidad para que el bebé pueda prosperar".
Dado que los alimentos procesados y rápidos suelen ser más baratos de comprar, la profesora Sferruzzi-Perri teme que la pobreza y la desigualdad puedan ser barreras para adoptar un estilo de vida saludable y activo. Ella dijo:“Cuesta mucho dinero comprar alimentos saludables, comprar frutas y verduras frescas, comprar carne magra. A menudo, la opción más fácil y económica es consumir alimentos procesados, que tienden a tener un alto contenido de azúcar y grasa. Con el aumento del costo de la vida, es más probable que las familias que ya están desfavorecidas coman alimentos de bajo valor nutricional, porque tienen menos dinero en el bolsillo.
“Eso puede tener implicaciones no solo en su salud y bienestar, sino también en la salud y el bienestar de su hijo. También sabemos que esto no es solo en el período inmediatamente posterior al nacimiento, ya que las dietas poco saludables pueden conducir a un riesgo de por vida de diabetes y enfermedades cardíacas para el niño a largo plazo. Por lo tanto, estas dietas realmente pueden crear un continuo de impactos negativos en la salud, con implicaciones para las generaciones posteriores”.
Referencia:"La dieta obesogénica en ratones compromete la fisiología metabólica materna y la capacidad de lactancia, lo que conduce a reducciones en la viabilidad neonatal" por Samantha C. Lean, Alejandro A. Candia, Edina Gulacsi, Giselle C. L. Lee y Amanda N. Sferruzzi-Perri, 26 de julio de 2022, Acta fisiológica .
DOI:10.1111/apha.13861
