Ya sea que esté comiendo una bruschetta de tomate cherry o una salsa marinara casera, le está haciendo un favor a su cuerpo. Los tomates son un superalimento delicioso y versátil cargado de antioxidantes y numerosas vitaminas. No importa si llamas a los tomates una fruta o una verdura (aunque definitivamente son frutas). Al menos 1 de las 3000 especies de este superalimento debería formar parte de su dieta. Estos son los 10 principales beneficios para la salud de los tomates.
Reduce el riesgo de cáncer
Los tomates contienen antioxidantes que se dirigen a los radicales libres y al estrés oxidativo que contribuyen al crecimiento de tumores cancerosos. El licopeno es un antioxidante notable y bien investigado presente en los tomates que está relacionado con la prevención del cáncer de colon, próstata e incluso de pulmón.
Disminuye el riesgo de accidente cerebrovascular
La coagulación de la sangre debe ocurrir cuando sea necesario, pero la coagulación de la sangre excesiva conduce a un efecto de bola de nieve que resulta en daño arterial y accidente cerebrovascular. El 75% de las personas mayores de 65 años experimentan un ictus en su momento. Afortunadamente, el licopeno tiene propiedades antiinflamatorias y anticoagulantes para prevenir y digerir la acumulación de placa.
Reduce la presión arterial
La presión arterial alta sugiere un deterioro a largo plazo en la salud del corazón. Especialmente si tiene diabetes, hipertensión y/o antecedentes de enfermedad cardiovascular. Un estudio encontró que el consumo de tomate ayuda a reducir la presión arterial a un rango saludable en personas con diabetes tipo II.
Mantiene los niveles de glucosa
Los niveles prolongados de azúcar en la sangre dañan los órganos principales, como el cerebro y los riñones. Si está luchando contra la diabetes, comer más tomates es una excelente manera de incorporar más alimentos de bajo índice glucémico a su dieta para estabilizar los niveles altos de glucosa en sangre.
Refuerza tu salud mental
La ingestión diaria de tomates se asocia con el tratamiento de la depresión y la enfermedad de Alzheimer. En un estudio prospectivo, los investigadores enumeraron los tomates como una fruta beneficiosa para mejorar la diversidad nutricional de su dieta. Los tomates agregan vitaminas B y E, que pueden limitar la degeneración neuronal.
Bueno para la salud ocular
El betacaroteno y el licopeno están fácilmente disponibles en los tomates y cumplen una doble función como antioxidante y precursor de la vitamina A. Estos carotenoides ayudan en la filtración de la luz dañina que ingresa a los ojos.
Proporciona una piel más sana
La biotina y la vitamina C aumentan la producción de proteínas, incluido el colágeno para la reparación de la piel, la regresión de cicatrices y las propiedades antienvejecimiento. Puede disfrutar de este beneficio utilizando tomates frescos en su régimen de belleza o como parte de su dieta.
Apoya la salud ósea
Los tomates tienen dos minerales esenciales para los humanos. El magnesio funciona como cofactor de la calcitonina, que es una hormona que redirige el calcio de la sangre a los huesos. El potasio es otro mineral importante que previene la acidosis metabólica de los huesos, lo que evita la pérdida de calcio a medida que envejece.
Reduce el riesgo de defectos de nacimiento
Durante el embarazo, se recomienda aumentar la ingesta de vitaminas. Esto previene el riesgo de complicaciones y defectos de nacimiento. Científicos de la Universidad de Florida desarrollaron una forma de diseñar tomates ricos en folato, que a su vez pueden proteger a la madre y al feto de problemas de desarrollo. El ácido fólico es una vitamina B que se usa como complemento del embarazo para proteger contra los defectos del tubo neural.
Previene la anemia
Los tomates también pueden proteger contra la anemia. La alta cantidad de vitamina C en los tomates es esencial para la absorción del hierro. Sin mencionar que consumir hasta una taza de tomates secados al sol le proporciona ⅓ de la ingesta diaria recomendada de hierro.
