Cada otoño, millones de salmones regresan del océano al río donde nacieron. Probablemente hayas visto las tomas en cámara lenta en National Geographic antes:un río completo lleno de peces saltando nadando valientemente río arriba junto a osos pardos y pescadores deportivos. Es una escena inspiradora. Lo que también es inspirador sobre el salmón es su gran cantidad de beneficios para la salud. Rico en omega-3, el salmón es un componente esencial de una dieta saludable. Siga leyendo para conocer los beneficios del salmón para la salud.
Corazón Saludable:
En comparación con aquellos que no comen pescado, la investigación ha demostrado que los comedores de salmón tienen una presión arterial sistólica, diastólica y arterial un 4% más baja. También tienen cantidades más bajas de colesterol malo y triglicéridos, y se ha demostrado que tienen un menor riesgo de enfermedad coronaria (CHD). Los aminoácidos del salmón reparan el daño causado a los tejidos del corazón al evitar que las arterias se endurezcan.
Repara la memoria:
También se observó una mejora significativa de la función cognitiva cuando se realizaron investigaciones en pacientes que padecían síntomas leves de deterioro cognitivo, como la enfermedad de Alzheimer leve. Los ácidos grasos omega-3 también han demostrado disminuir la pérdida de neuronas, la demencia y el deterioro de la memoria.
Motiva el Metabolismo:
Investigaciones recientes han demostrado que los omega-3 que están presentes en alimentos como el salmón han producido “una mejora en la función de los tejidos involucrados [en] el desarrollo de la obesidad y el síndrome metabólico, como el tejido adiposo, el hígado y el músculo esquelético”. Los omega-3 ayudan a su metabolismo a combatir la inflamación crónica que, si no se controla, puede provocar problemas de salud graves.
Duelos Depresión:
Un estudio sugiere que consumir alimentos ricos en omega-3 ayuda con la depresión. Los omega-3 reducen la inflamación en el cerebro que causa el desánimo y la ansiedad.
Mejorador de ojos:
El consumo de salmón podría tener la capacidad de disminuir la degeneración macular, la pérdida de visión y la sequedad de los ojos. Los altos niveles de ácidos grasos omega-3 y aminoácidos son responsables de estos beneficios oculares.
Mejores huesos:
Comer salmón con regularidad también puede tener el poder de reducir el riesgo de desarrollar enfermedades relacionadas con los huesos y las articulaciones, como la osteoporosis y la artritis. Los ácidos grasos omega-3 del salmón silvestre producen estos efectos beneficiosos para la salud al aumentar el calcio en los huesos, lo que los hace mucho más fuertes.
Contrarresta el cáncer:
Una mayor cantidad de estos ácidos grasos poliinsaturados, que se pueden encontrar en el salmón salvaje, puede mostrar una disminución significativa en el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal. Algunos estudios también han sugerido el efecto protector de estos omega-3 sobre el cáncer de próstata y de mama.
Ataca Enfermedades Autoinmunes:
Incluir salmón y otros alimentos ricos en omega-3 todas las semanas ha sido evidente en la lucha contra enfermedades autoinmunes como la infancia y el riesgo de desarrollar diabetes autoinmune latente en adultos (LADA). También hay mucha evidencia científica que muestra el impacto de los omega-3 en enfermedades autoinmunes como el lupus, la enfermedad de Crohn, la esclerosis múltiple, la psoriasis y la artritis reumatoide.
Anti-Asma:
Aumentar la ingesta de salmón salvaje ayuda a quienes padecen asma. Investigaciones recientes apuntan a un vínculo entre los poderosos ácidos grasos poliinsaturados presentes en el salmón y un menor riesgo de asma en adultos jóvenes.
Súper Sueño:
El salmón contiene muchos omega-3, pero estos ácidos grasos también incluyen DHA y EPA. que son compuestos extremadamente importantes para su cuerpo. Los estudios incluso han demostrado el efecto beneficioso que estos compuestos pueden tener en su horario de sueño, afirmando que aquellos que sufren de apnea del sueño han mejorado su calidad de sueño. DHA y EPA también benefician a los niños con TDAH.
