Las ames o las odies, las ostras son un elemento básico de las cocinas de todo el mundo. Algunas personas se estremecen ante la idea de sorber el interior viscoso. Otros no pueden tener suficiente del sabor salado. Cualquiera que sea el campamento en el que se encuentre, debe conocer los beneficios para la salud que se esconden detrás de las cáscaras ásperas.
Aquí están los 10 mejores de Health Fitness Revolution y el autor del libro ReSYNC Your Life Samir Becic:
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Estimulación inmunológica:
Estos moluscos contienen una dosis sólida de vitamina E y C. También contienen otros minerales que ayudan a nuestro sistema inmunológico. Las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de las ostras también protegen contra los radicales libres, que se liberan durante el metabolismo celular.
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Salud del corazón:
Las ostras influyen positivamente en la salud del corazón. Reducen la placa que se acumula en las arterias al impedir que se una a las paredes de las arterias y los vasos sanguíneos. Además, el alto contenido de magnesio y potasio en las ostras ayuda a reducir la presión arterial y relaja los vasos sanguíneos. La vitamina E aumenta la flexibilidad y la fuerza de las membranas celulares.
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Bueno para los ojos:
Las ostras encabezan la lista de fuentes naturales de zinc, el mineral que asegura que el pigmento del ojo se produzca adecuadamente en la retina. Cuanto más zinc, más fuerte será su vista, porque la pigmentación reducida a menudo se relaciona con una reducción en el campo visual central de visión.e
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Mejora la función cerebral:
Las ostras son una rica fuente de B12, ácidos grasos omega-3, zinc y hierro, lo que beneficia la función cerebral. Los estudios han demostrado que el bajo nivel de hierro en el cerebro reduce la capacidad de concentración de una persona, mientras que la deficiencia de zinc puede afectar la memoria.
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Mejorar el estado de ánimo:
Debido a los altos niveles de zinc que se encuentran en estos habitantes del mar, se sabe que estabilizan el estado de ánimo. El zinc se considera un mineral esencial porque el cuerpo no lo almacena y debe consumirse a través de la dieta. Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que el aumento de las concentraciones séricas de zinc en la sangre en los niños se asoció con una disminución de la ansiedad y la depresión. Otro estudio en el European Journal of Clinical Nutrition descubrió que la ingesta adecuada de zinc fue efectiva para reducir la ira y la depresión en mujeres jóvenes.
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Bueno para la piel:
El poderoso mineral zinc juega un papel importante en la reparación de la piel al ayudar a crear y estimular el colágeno. El colágeno es crucial para el soporte estructural de la piel y reduce la flacidez. También ayuda a mantener las uñas más fuertes y mantiene el cuero cabelludo y el cabello saludables.
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Sistema vascular y vasos sanguíneos sanos:
Una porción de ostras contiene del 16 al 18 % de la cantidad diaria recomendada de vitamina C. La vitamina C ayuda a combatir las enfermedades cardiovasculares al activar las coenzimas que el cuerpo necesita para producir norepinefrina, una sustancia química esencial para la función nerviosa. También tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3, potasio y magnesio, que se sabe que reducen el riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular y también son efectivos para reducir la presión arterial.
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Aumento de energía:
Las ostras contienen una buena cantidad de vitaminas B12, que aumentan la energía y convierten los alimentos que comemos en energía. Estudios recientes sugieren que entre el 15 y el 40 % de los estadounidenses no tienen niveles adecuados de B12 para una salud óptima. Las ostras también contienen hierro, que ayuda al cuerpo a transportar oxígeno a las células individuales, lo que proporciona un impulso de energía.
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Salud ósea:
La presencia de selenio, cobre, hierro, zinc, fósforo y calcio que se encuentra en estos moluscos conduce a una salud y densidad ósea más fuertes. Además, según un artículo de The Independent, Biólogos franceses han estado estudiando la forma en que las ostras producen nácar (nácar) y creen que el proceso podría replicarse para proporcionar curas y tratamientos preventivos para la osteoporosis, la artritis y ciertos problemas de la piel.
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Salud Sexual:
¡El zinc que se encuentra en las ostras es la razón por la que se las considera un afrodisíaco ancestral! El zinc ayuda al cuerpo a producir testosterona, una hormona fundamental para regular la libido y la función sexual de hombres y mujeres. En los hombres, la investigación sugiere que este mineral mejora el conteo de espermatozoides y la capacidad de nadar. En las mujeres, el zinc puede ayudar a los ovarios y, por lo tanto, ayudar a equilibrar y regular la combinación de estrógeno, progesterona y testosterona.
