Todos queremos hormonas equilibradas, lo que significa, idealmente, eliminar los disruptores hormonales de nuestras dietas. Con eso en mente, encuestamos a algunos de los mejores médicos funcionales del país para averiguar exactamente qué alimentos están causando estragos en nuestras hormonas. ¡Esto es lo que tenían que decir!
Alimentos no orgánicos
La calidad de los alimentos es importante, especialmente de dónde provienen. Las carnes y pescados de piscifactoría criados con una dieta no natural que se enfoca en producir cantidad pero no calidad pueden contener altos niveles de hormonas, antibióticos, PCB y mercurio. Estos son químicos disruptores endocrinos (EDC, por sus siglas en inglés):ingresan a su cuerpo y envían sus hormonas, como el estrógeno y la progesterona, en picada. Interrumpen la señalización hormonal. Los peces criados en piscifactorías están particularmente cargados de PCB y mercurio, dos disruptores muy poderosos. Tenga cuidado con el salmón de criadero o incluso del Atlántico (la mayor parte es de criadero), un alimento "saludable", que resulta ser todo menos eso. Apéguese a los mariscos capturados en la naturaleza en su lugar. Cualquier mujer que tenga problemas con su ciclo o fertilidad debe considerar seriamente eliminar este tipo de alimentos que contienen EDC de su dieta.
— Vincent Pedre, MD ., y autor de Tripa Feliz
Sombras Nocturnas
Todos sabemos que comer más verduras es una buena idea. Sin embargo, concentrarse en los que no le convienen puede desencadenar inflamación, lo cual no es ideal para la salud hormonal. Un grupo de plantas común, desprevenido y aparentemente saludable que veo que causa brotes de inflamación son las solanáceas. Las patatas blancas, los tomates, los pimientos y las berenjenas forman parte de esta familia botánica. La mayoría de los problemas hormonales se encuentran en algún lugar del espectro de inflamación autoinmune, siendo la enfermedad de Hashimoto la más común. En lugar de solanáceas, sugiero enfocarse en vegetales marinos como nori, algas marinas, kombu y dulse. Estos superalimentos son increíbles potenciadores y desintoxicantes de la hormona tiroidea.
— Will Cole, DC, IFMCP, instructor de La dieta de eliminación
Foto:Rechoncho
Azúcar
El alimento que causa estragos en tus hormonas es el azúcar. El azúcar conduce a los picos de la hormona insulina, que trabaja para sacar el azúcar del torrente sanguíneo y hacia las células. Normalmente, el cuerpo necesita tener una ingesta equilibrada de azúcares, proteínas y grasas para elegir para obtener energía. Un cuerpo sano con hormonas equilibradas es capaz de alternar entre el metabolismo del azúcar y el de las grasas. Cuando come una dieta alta en azúcar, sus niveles de insulina se elevarán crónicamente hasta el momento en que sus células desarrollen resistencia. Mientras esto sucede, su cuerpo se enfoca más en la insulina y procesa el azúcar y no en las otras hormonas, lo que provoca un desequilibrio en el estrógeno, la testosterona y la progesterona, por ejemplo.
— Eva Selhub , MD
La mayoría de las veces, veo que el azúcar causa estragos en el sistema hormonal del cuerpo. Cuando comemos azúcar, incluidos los alimentos que se convierten en azúcar (como los carbohidratos), se libera insulina para equilibrar el azúcar en la sangre al controlar dónde y cómo se almacena la glucosa en el cuerpo. Esta respuesta hormonal es maravillosa para controlar el azúcar natural ocasional o los carbohidratos complejos, pero cuando se enfrenta a una dieta alta en estos alimentos (como la dieta estadounidense estándar), el cuerpo se ve obligado a producir un exceso de insulina en un esfuerzo por mantener el azúcar en sangre equilibrado. Cuando se come este tipo de dieta durante un período de tiempo, el cuerpo puede eventualmente volverse resistente a la insulina, lo que disminuye los efectos que tiene sobre el control del azúcar en la sangre y, a menudo, causa un desequilibrio con otras hormonas como el cortisol, la progesterona y el estrógeno.
— Frank Lipman , M.D. e instructor de Domina el arte de la desintoxicación
Animales de granja
Hay siete hormonas (propionato de testosterona, acetato de trembolona, estradiol, zeranol, progesterona, acetato de melengestrol y somatotropina bovina) que se utilizan en la producción industrial de alimentos como carne, huevos y productos lácteos que pueden causar estragos en los niveles de estrógeno humano. En 1999, el Comité Científico de Medidas Veterinarias Relacionadas con la Salud Pública de la Unión Europea dijo en un comunicado de prensa que seis hormonas de crecimiento comúnmente utilizadas tenían el potencial de causar "efectos endocrinos, de desarrollo, inmunológicos, neurobiológicos, inmunotóxicos, genotóxicos y cancerígenos", y agregó que "incluso la exposición a pequeños niveles de residuos en la carne y los productos cárnicos conlleva riesgos, y no se pueden establecer niveles de umbral para ninguna de las seis sustancias". Posteriormente, la UE prohibió las importaciones de carne de res de EE. UU. debido a preocupaciones científicas sobre las hormonas.
— Joel Khan, MD, instructor de clase mbg y autor de Su solución para todo el corazón
Pan blanco
El pan blanco causa estragos en todas las hormonas del cuerpo. El gluten más azúcar aumenta la inflamación en el cuerpo que provoca estrés en las glándulas suprarrenales (y, posteriormente, la tiroides y las gónadas) y la autoinmunidad. Esto conduce a una desregulación del eje hipotálamo-pituitario-hormonal, una disminución en la producción de hormonas de las glándulas suprarrenales, la tiroides y las gónadas debido al estrés y un aumento de la autoinmunidad a estas glándulas.
— Evan Hirsch , M.D. y autor de Repare su fatiga
Foto:Rechoncho
Lácteos
Los productos lácteos funcionan en una variedad de niveles para alterar el equilibrio hormonal. Puede ser irritante para el intestino, inflamatorio y, si se trata de productos lácteos convencionales, incluso puede contener residuos de antibióticos y hormona de crecimiento bovina recombinante. Una señal de que los lácteos están alterando tus hormonas es si te provocan acné. De hecho, si tienes acné de cualquier tipo, pruébalo sin lácteos. Su dermatólogo puede negar que los lácteos tengan algo que ver con su acné. ¡Pero no está de más probar un mes sin lácteos y ver si él o ella pueden estar equivocados!
— Ellen Vora , M.D. e instructor de clases mbg en ansiedad y insomnio
La leche contiene una gran cantidad de IGF-1, que es una hormona de crecimiento. Demasiada causa inflamación y un aumento de la insulina, lo que hace que el hígado produzca aún más hormona del crecimiento. El exceso de IGF-1 puede conducir a un mayor riesgo de diabetes y triglicéridos elevados. Los productos lácteos también pueden hacer que la piel produzca más sebo o exceso de grasa, lo que provoca la obstrucción de los poros y el acné.
— Tiffany Lester, MD, director de Salud del perejil SF y creador de El entrenamiento inconsciente
Alcohol
Cuando estoy trabajando con un paciente en el equilibrio hormonal, el primer paso que doy es eliminar el alcohol por un tiempo. Cualquiera que haya tenido una noche de fiesta con unos cócteles sabe que el alcohol interfiere con su cerebro y eso conduce a una interferencia con su hipotálamo y glándula pituitaria, también conocidas como las partes de su cerebro que le dicen a su cuerpo cuándo producir las hormonas que necesita.
Nuestras hormonas están tan estrictamente reguladas que incluso una interrupción temporal en su producción puede tener efectos drásticos. El alcohol reduce la producción de testosterona, lo que conduce a niveles más bajos de energía tanto en hombres como en mujeres, junto con una disminución de la fertilidad en los hombres. Aumenta la secreción de insulina provocando una desregulación del azúcar en la sangre. El consumo regular de alcohol también puede aumentar los niveles de cortisol, lo que provoca un mayor almacenamiento de grasa abdominal y una incapacidad para lidiar con los factores estresantes cotidianos. La buena noticia es que incluso un mes sin alcohol puede ayudar a restaurar la función hormonal a donde debería estar.
— Meagan Purdy, Dakota del Norte
Soja
La soya puede causar estragos en el estrógeno porque actúa para imitar el estrógeno (fitoestrógeno) y, por lo tanto, bloquea el estrógeno normal para que no se una a los receptores y altera varias otras hormonas debido al estrógeno elevado, como la disminución de la testosterona y la inhibición de la función tiroidea al facilitar la producción de "hormona tiroidea". globulina fijadora" (fija la hormona tiroidea). Los síntomas asociados comunes de niveles altos de estrógeno en las mujeres incluyen menstruaciones irregulares, hinchazón y sensibilidad en los senos, incapacidad para perder peso, problemas para dormir, cambios de humor y falta de energía. En los hombres, puede manifestarse como disfunción eréctil y ginecomastia (crecimiento del tejido mamario). El estrógeno también actúa como una hormona del crecimiento, por lo que varios síntomas y riesgos de enfermedad están relacionados con niveles elevados, como cáncer (especialmente aquellos que son sensibles a las hormonas como el de mama y próstata), hinchazón de las mamas, aumento de peso y menstruaciones abundantes (revestimiento endometrial más grueso). ). La soya también es uno de los cultivos más modificados genéticamente, lo que significa que está cargada de pesticidas tóxicos que pueden conducir aún más al desequilibrio hormonal.
— Serena Goldstein, Dakota del Norte
