En los últimos años, la bebida fermentada kombucha se ha convertido en una de las tendencias más saludables de Estados Unidos. La bebida popular está hecha de té verde o negro dulce que se fermenta con una colonia de bacterias y levaduras para producir probióticos saludables durante el proceso. Independientemente de los efectos negativos que algunos puedan decir sobre la fermentación y la kombucha, la realidad de consumir la bebida fermentada puede ser muy beneficiosa para la salud. Aquí hay 10 razones para empezar a beber más Kombucha (¡como si necesitaras una excusa!)
- Diabetes tipo II: Un estudio sobre diabetes concluyó que la kombucha ralentiza el proceso de digestión de los carbohidratos en ratas y reduce el azúcar en la sangre. También se ha demostrado que el té verde ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre junto con los otros muchos beneficios para la salud del consumo de té verde. Este té fermentado es una alternativa sana y sabrosa a los refrescos azucarados para las personas con diabetes.
- Pérdida de peso: Uno de los principales beneficios de beber kombucha son los probióticos y el ácido acético que pueden ayudar a perder peso. El ácido acético se ha estudiado para reducir el hambre, la hinchazón y el peso corporal al evitar que su cuerpo convierta los alimentos en grasa. La sobrecarga de probióticos permite que la grasa se queme más rápido y, por lo tanto, da como resultado la pérdida de peso.
- Potenciador de energía: Muchos entusiastas del atletismo que beben Kombucha dicen que mejora los niveles de energía durante el ejercicio. La kombucha también se puede beber como recuperación después del entrenamiento para aliviar el dolor y la inflamación de las articulaciones. Contiene cantidades mínimas de alcohol y muchas vitaminas que pueden reducir el estrés y estimular sentimientos positivos.
- Refuerza el sistema inmunológico: Debido a su efecto positivo en la salud digestiva, la Kombucha ayuda a mejorar el sistema inmunológico. En un estudio, la combinación de componentes saludables como vitaminas, antioxidantes y probióticos mostró que la kombucha creó un sistema inmunológico más fuerte.
- Calidad del sueño: Kombucha contiene enzimas saludables y beneficiosas que pueden procesar alimentos no digeridos que pueden causar un desequilibrio de bacterias malas y malestar gastrointestinal. Las enzimas beneficiosas en Kombucha pueden ayudar a mejorar la calidad del sueño al mejorar su sistema digestivo.
- Salud del corazón: ¿Sabías que al menos media taza de Kombucha puede ayudar a reducir las probabilidades de sufrir un infarto? Puede reducir los triglicéridos y aumentar el HDL (colesterol bueno). Los resultados positivos para la salud del corazón se deben a la kombucha que contiene galocatequina, conocida por reducir el colesterol.
- Salud mental: La kombucha se compone de muchas vitaminas, incluidas las vitaminas B que se ha demostrado que ayudan a combatir los trastornos mentales como la depresión. También contiene vitamina C, que puede ayudar a reducir y reprimir los niveles de cortisol. Se sabe que los niveles altos de cortisol contribuyen a la depresión, la hipertensión y la claridad mental deteriorada.
- Salud del hígado: Kombucha contiene muchos antioxidantes que ayudan a luchar contra ciertas moléculas que pueden dañar las células sanas. Estos mismos antioxidantes ayudan a mejorar la función hepática para erradicar ciertas toxinas del cuerpo y minimizar la inflamación.
- Puede ayudar a combatir el cáncer: Aunque no hay mucha evidencia sobre cómo la kombucha puede combatir el cáncer, los estudios actuales son muy prometedores. Varios estudios muestran que la kombucha ayuda a reducir el crecimiento y limita la tasa de supervivencia de las células cancerosas.
