¿Tiene articulaciones rígidas e inflamadas? La respuesta puede involucrar su dieta. La inflamación interna puede ocurrir por una serie de razones diferentes:altas temperaturas al cocinar alimentos, comer alimentos procesados, azúcar, grasas trans, etc. Un alto nivel de inflamación dentro del cuerpo puede causar muchos problemas de salud, como aumento de peso, confusión mental, fatiga, lentitud, ¡e incluso algunas enfermedades autoinmunes! ¿Una manera fácil de combatir esto? ¡Come más alimentos antiinflamatorios! Un caso extremo que afecta a muchas personas es la artritis reumatoide, cuyos síntomas (dolor, rigidez e hinchazón) tienen el mismo origen:la inflamación. Cambiar su dieta y hacer ejercicio de ligero a moderado puede ayudar en gran medida a los síntomas de la AR y la inflamación leve por igual. Aquí está la lista de HFR de alimentos que reducen la inflamación:
- Aceite de oliva: Las investigaciones han demostrado que las personas que comen una dieta mediterránea tradicional (que es rica en aceite de oliva) parecen tener menos problemas de salud relacionados con la inflamación, como enfermedades articulares degenerativas e incluso diabetes. El aceite de oliva virgen extra contiene compuestos similares al ibuprofeno, lo que lo convierte en un excelente aceite para cocinar alimentos y aderezos para ensaladas.
- Cítricos: Los alimentos cítricos como naranjas, toronjas, limones y limas son ricos en vitamina C, un componente dietético necesario para la síntesis de colágeno, que ayuda a construir y reparar vasos sanguíneos, tendones, ligamentos y huesos y, por lo tanto, es útil para las personas con osteoartritis. . Las frutas cítricas también son buenas fuentes de antioxidantes que combaten la inflamación, así que comience el día con un vaso de jugo de naranja, coma media toronja como refrigerio y exprima jugo de lima o limón en los alimentos cuando esté cocinando para aprovechar la curación. poder de los cítricos.
- Bayas: Estas pequeñas frutas contienen poderosos compuestos antioxidantes, como el ácido elágico y las proantocianidinas, que combaten el daño celular y la inflamación. Debido a que los compuestos varían de una baya a otra, agregue una variedad de ellos a su dieta.
- Cúrcuma :Esta poderosa especia asiática contiene un compuesto antiinflamatorio natural, la curcumina, que a menudo se encuentra en las mezclas de curry. Se dice que tiene el mismo efecto que los analgésicos de venta libre (pero sin sus efectos secundarios).
- Jengibre: El jengibre contiene compuestos que funcionan de la misma manera que los medicamentos antiinflamatorios como la aspirina y el ibuprofeno. El jengibre se puede agregar fácilmente a salteados, té o comer en escabeche con sushi.
- Cerezas: Según un estudio reciente, las cerezas ácidas son una buena fuente de antocianinas, que pueden tener un efecto antiinflamatorio más fuerte que la aspirina. Aunque es necesario realizar más investigaciones, agregar cerezas a su ingesta dietética no hará daño.
- Piña: La piña es rica en vitamina C y la enzima bromelina, que se ha relacionado con la disminución del dolor y la inflamación tanto en la osteoartritis como en la artritis reumatoide.
- Té verde :Al igual que los productos agrícolas, este té contiene flavonoides antiinflamatorios que incluso pueden ayudar a reducir los riesgos de ciertos tipos de cáncer.
- Ajo y Cebolla :El ajo y las cebollas pueden ayudar a reducir la inflamación, regular la glucosa y ayudar a su cuerpo a combatir infecciones.
- Verduras de color naranja: Las zanahorias, las batatas y las calabazas son ricas en vitamina A y betacaroteno, que combaten la inflamación. Cocinar parece aumentar la disponibilidad de estos compuestos, así que cómalos en grandes cantidades.
- Granos integrales: Los granos integrales son simplemente granos que todavía tienen las tres partes del grano original:la cáscara exterior y las dos partes internas. Y es en la cáscara donde residen la mayoría de los nutrientes de los granos, como la vitamina E. Cambie de pan blanco a 100 % integral y de pasta normal a pasta integral (para leer más razones para hacer el cambio, escribimos un artículo al respecto aquí).
- Algas marinas: Con un alto contenido de fibra, este extracto de algas naturales ayuda a controlar el cáncer de hígado y pulmón, alivia la inflamación y es antitumoral y antioxidante. Kombu, wakame y arame son buenas fuentes.
