Una envoltura de ensalada de pollo es una opción refrescante para la hora del almuerzo que es fácil de preparar y perfecta para empacar para un picnic. ¿Pero la mejor parte? ¡Pueden ser súper saludables!
El hecho de que el restaurante a la antigua sirva su ensalada de pollo con gotas de mayonesa en un rollo de bocina no significa que usted deba hacerlo. Entonces, ¿cómo puedes personalizarlo para mantener el sabor y perder calorías? Fácil. Simplemente reemplace la mayonesa con yogur griego sin grasa, evite la sal y sustituya el pan por lechuga. Tiene grasas saludables, proteínas, verduras y frutas. Aquí está nuestra receta saludable de envoltura de ensalada de pollo:
Los ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 3 cebollas verdes
- 1/2 taza de yogur griego sin grasa
- 1/3 taza de nueces picadas
- 1/2 limón
- 1/2 tomate
- 1/3 taza de uvas
- 1 cabeza de lechuga romana con hojas grandes
- sal, pimienta y pimentón al gusto
El Proceso:
- Asa 2 pechugas de pollo. Se pueden hornear en el horno o en la estufa si es necesario. Deje que el pollo se enfríe.
- Pique la cebolla verde, las uvas y los tomates. Colóquelo en un tazón grande para mezclar.
- Corte el pollo en dados y colóquelo en un tazón grande.
- Agregue yogur griego y nueces al tazón. Revuelva hasta que todo esté mezclado.
- Agregue sal, pimienta, paprika y limón al gusto. Revuelve el bol otra vez.
- Coloque unas 2 cucharadas en una hoja grande de lechuga romana. ¡Enrolla y disfruta!
