Houston no se considera un faro brillante de salud y nutrición. Año tras año ostentamos el poco envidiable título de “Ciudad más gorda de Estados Unidos”. Pero el alcalde Sylvester Turner planea cambiar eso, y estamos aquí para ayudar como organización local sin fines de lucro.
Durante los últimos 12 años, el fundador de HFR, Samir Becic, ha sido una voz líder en la misión de hacer que los habitantes de Houston estén saludables. Nuestra primera prioridad es mejorar la nutrición y, especialmente, educar a los niños sobre la importancia de llevar una dieta saludable. Por eso vamos a las escuelas y educamos a los niños sobre el valor de una nutrición adecuada. Pero necesitamos tu ayuda para continuar con nuestra misión.
El vínculo sorprendente entre la comida y el aprendizaje
La nutrición y el desempeño educativo están íntimamente conectados. Por un tiempo asumimos que la comida no era más que energía que mantiene a los niños con energía para pasar el día. Avances recientes en biología molecular revelan que el vínculo entre los dos es mucho más profundo.
La investigación realizada por la Dra. Gomez-Pinilla, neurocientífica y profesora de ciencias fisiológicas de la UCLA, muestra un fuerte vínculo entre la dieta y la capacidad cognitiva. La investigación de Gómez-Pinilla demuestra que los niños que comen una dieta rica en ácidos grasos Omega-3 (que se encuentran en alimentos saludables) mejoran la memoria y el aprendizaje, lo que tiene una correlación positiva con la mejora de la lectura, la ortografía y el comportamiento en el aula. Por el contrario, las grasas trans comunes en la comida chatarra que frecuentan las cafeterías estadounidenses afectan negativamente la cognición, "aumentando el riesgo de disfunción neurológica".
¿La sugerencia del buen doctor? Alimente a los niños con una dieta más saludable.
Una epidemia creciente
Desafortunadamente, esa es una tarea que es más fácil decirlo que hacerlo. La industria alimentaria, y en particular las empresas azucareras y de bebidas, están dispuestas a todo para que sus productos lleguen a manos de los niños. Eso incluye financiar investigaciones engañosas y presionar a los políticos.
¿El resultado de esta manipulación imprudente? Aumento de los trastornos del aprendizaje y una crisis de salud pública, ya que 1/3 de los niños estadounidenses ahora tienen sobrepeso u obesidad. La epidemia de obesidad infantil ha provocado una explosión de la diabetes tipo 2 en los niños. En 1994, solo el 5% de los diagnósticos de tipo 2 eran niños. Ahora, el 20 % de todos los diagnósticos de diabetes tipo 2 son niños.
Esto tiene que parar. Health Fitness Revolution ayuda educando a los niños para que tomen las decisiones nutricionales correctas. Les enseñamos que comer sano puede ser divertido y salvar vidas. Muchos niños no reciben educación sobre nutrición, por lo que los seminarios enérgicos e informativos de Samir los capacitan para tomar decisiones que podrían salvarles la vida. Pero necesitamos tu ayuda. Done para ayudarnos a aumentar nuestra capacidad para implementar el cambio.
Estos son algunos de nuestros eventos para promover la salud y la nutrición en Houston:
