Cultivado a partir de repollo silvestre durante la época romana, 'broccolo' o brote de repollo, es el nombre de estos nutritivos mini árboles en italiano. Aunque no muchos niños elegirían el brócoli como su verdura favorita, mamá tenía toda la razón; ¡Tienen algunos ingredientes bastante notables! Desde la prevención del cáncer hasta el tratamiento del autismo, el brócoli podría ser un alimento milagroso. Estos son nuestros diez principales beneficios del brócoli para la salud:
Beneficios para la salud del brócoli:
- Estimulo cerebral Los altos niveles de potasio permiten que el cerebro mantenga la función cognitiva más óptima y también respaldan el desarrollo muscular constante. Los lignanos y los glucosinolatos también abundan en esta verdura y tienen un gran impacto en su capacidad cognitiva al ralentizar el debilitamiento de los neurotransmisores.
- Previene el cáncer Uno de los principales beneficios para la salud del brócoli es que reduce el riesgo de cáncer de pulmón y colon. Un compuesto del brócoli llamado sulforafano inhibe la enzima histona desacetilasa (HDAC), que se sabe que permite la progresión de las células cancerosas. El sulforafano, el compuesto del brócoli que contiene azufre, ha retrasado e impedido notablemente los cánceres de melanoma, de esófago, de próstata y de páncreas al librar al cuerpo de la bacteria H. pylori. El folato también es un componente esencial, ya que se ha demostrado que reduce el riesgo de cáncer de mama. Se sabe que el consumo regular de folato también protege contra el cáncer de colon, estómago, páncreas y cuello uterino.
- Protector de piel Este vegetal ayuda a reparar los daños que se producen naturalmente por la exposición al sol y la contaminación. Glucorafanina, un nutriente dentro del brócoli, que limpia la piel y le permite repararse a sí misma.
- Propiedades desintoxicantes Se sabe que los fitonutrientes de esta planta crucífera tienen muchos beneficios para la salud, pero ¿quién sabía que también podrían purificar el cuerpo? La glucorafanina, la gluconasturtiina y la glucobrasicina son necesarias para regular el mecanismo natural del cuerpo para eliminar las impurezas del cuerpo. Los isotiacianatos también ayudan a expulsar las impurezas a nivel genético.
- Sistema inmunológico El brócoli contiene cantidades adecuadas de vitamina C, un antioxidante, que es importante para combatir los radicales libres. Este antihistamínico natural ayuda a inducir una respuesta inmune más rápida al combatir el resfriado común.
- Huesos sanos Con una gran cantidad de vitamina K y calcio, comer brócoli de manera constante proporcionará nutrientes para los huesos y evitará que desarrollen enfermedades como la osteoporosis.
- Mejora de la digestión Dado que el brócoli es altamente fibroso, mantiene una digestión regular, estabiliza el azúcar en la sangre y controla el comer en exceso. Comer una taza de brócoli tiene tanta proteína como una taza de arroz o maíz, pero solo la mitad de las calorías.
- Saludable para el corazón Aprovechando el magnesio, el calcio y el potasio, el brócoli puede regular la presión arterial. Luteína, un carotenoide que está presente en el brócoli, que ralentiza e incluso evita que las arterias se espesen. Esto puede ayudar a luchar contra las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares. La vitamina B6 y el folato también son esenciales para reducir la anemia, la arterioesclerosis, los ataques cardíacos y los accidentes cerebrovasculares.
- Trata el autismo La Universidad John Hopkins realizó un estudio que incluyó un sulforafano extraído de brotes de brócoli. Este químico no solo mostró la promesa de prevenir ciertos tipos de cáncer, sino que también puede aliviar los síntomas conductuales en las personas con autismo. Aquellos que recibieron una dosis diaria de este compuesto tuvieron un progreso significativo en la interacción social, la comunicación verbal y una disminución en el comportamiento ritual.
- Reductor de inflamación El brócoli también tiene cantidades sustanciales de ácidos grasos omega-3, que son conocidos por su capacidad antiinflamatoria. El kaempferol y los isotiacianatos también son fitonutrientes antiinflamatorios que están presentes en el brócoli. La investigación ha detectado que el kaempferol es capaz de disminuir considerablemente el impacto que los alérgenos tienen en nuestro cuerpo. Este estudio confirma que el sulforafano interrumpe una enzima crítica que daña el cartílago. Por lo tanto, comer brócoli puede ayudar a retrasar e incluso inhibir la osteoartritis.
