Las batatas saben como un postre, pero contienen muchos beneficios excelentes para la salud. Si necesita otras razones para comerlas, estos son los 10 principales beneficios para la salud de las batatas según HFR:
- Altamente nutritivo: Las batatas contienen muchas vitaminas y minerales que incluyen:vitamina A, vitamina C, vitaminas B, fibra, potasio y hierro.
- Magnesio: También conocido como el alivio del estrés y el mineral de relajación. El magnesio es imprescindible para la salud de las arterias, la sangre, los huesos, los músculos y los nervios.
- Gran fuente de potasio: El potasio es una vitamina muy importante porque no solo ayuda a relajar las contracciones musculares y ayuda a prevenir los calambres musculares, sino que también reduce la inflamación y ayuda a proteger y regular las actividades de los riñones. Una batata de tamaño mediano contiene aproximadamente el 10 % de su requerimiento diario de potasio.
- Una gran fuente de vitamina C: La vitamina C no solo ayuda a prevenir enfermedades, sino que también ayuda en la formación de huesos y dientes. Una porción (3,5 onzas) de camote contiene aproximadamente el 47 % de la vitamina C diaria recomendada.
- Abundancia de vitamina A: Una batata de tamaño mediano contiene el 100 % del requerimiento diario de vitamina A
- Inflamatorias naturales: Los antioxidantes, que también sirven como inflamatorios naturales, son abundantes en las batatas. También contienen una gran cantidad de vitamina A y vitamina C, que también se sabe que son inflamatorios naturales.
- Índice glucémico bajo: La liberación lenta de azúcares ayuda al cuerpo a mantener una fuente de energía saludable y equilibrada sin picos de azúcar en la sangre que causan fatiga y aumento de peso.
- Sin grasa: ¡Las batatas no contienen absolutamente ninguna grasa, pero aun así te harán sentir satisfecho ya que tienen una gran cantidad de fibra!
- Betacaroteno: Las batatas contienen tanto betacaroteno como las zanahorias, lo que las convierte en un excelente alimento para combatir las células cancerosas y otras enfermedades crónicas.
- Son versátiles: ¡Básicamente puedes cocinarlos como quieras! ¡Asados, horneados, al vapor, a la parrilla o incluso en una sopa o estofado, tendrás un acompañamiento delicioso!
