Las dietas mediterráneas se han vuelto muy populares entre los estadounidenses, principalmente debido al hecho de que los alimentos y los métodos de cocción son opciones ideales para promover una dieta saludable. De hecho, un estudio reciente indica que los beneficios de la comida mediterránea son muy valiosos.
Los investigadores analizaron el vínculo entre las mujeres que comen alimentos de estilo mediterráneo y las que no lo hacen y descubrieron que esta dieta en particular está relacionada con un envejecimiento más lento. El estudio encontró que las mujeres que comían más alimentos mediterráneos como verduras, frutas, nueces, legumbres, granos sin refinar, pescado y aceite de oliva tenían telómeros más largos en sus células sanguíneas. Los telómeros son secuencias de ADN que forman capuchones protectores al final de los cromosomas. Los telómeros se acortan cada vez que una célula se divide, y factores como el estrés y la inflamación en el cuerpo también pueden acortar los telómeros. La dieta mediterránea es rica en compuestos antioxidantes y antiinflamatorios, que ayudan a prevenir la inflamación en el organismo.
El estudio consistió en 4700 mujeres que participaban en un estudio a largo plazo que seguía la salud de más de 120 000 enfermeras que trabajaban en los Estados Unidos. Los investigadores midieron la longitud de los telómeros de los participantes en muestras de células sanguíneas de las enfermeras. Las muestras se dieron entre 1989 y 1990. Los investigadores también observaron la dieta de las mujeres y las calificaron en una escala de cero a nueve. El número más alto en la escala indica una mayor adherencia a la dieta mediterránea.
Los investigadores encontraron que las mujeres con puntajes más altos tendían a tener telómeros más largos que las mujeres con puntajes más bajos. Por cada punto que era más alto en la dieta de la mujer, la longitud de sus telómeros se correspondía con aproximadamente 1,5 años menos de envejecimiento. Los investigadores no encontraron un alimento en la dieta que se destacara y que ayudara a prolongar este envejecimiento. Pero sí indicó que si todos se adhirieran más a una dieta de estilo mediterráneo, ¡podría retrasar el proceso de envejecimiento!
Información recopilada de Fox News.
