Introducción:
Es posible que vea frijoles en racimo en su plato y pierda toda motivación para comer. ¿Y si te decimos que las habichuelas son mucho más que una verdura blanda?
Los frijoles en racimo son una rica fuente de fibra y proteínas. También están repletos de otros nutrientes y pueden proporcionar beneficios potenciales para la salud. Conocido científicamente como Cyamopsis tetragonoloba , los frijoles de racimo son plantas leguminosas que pertenecen a la familia Fabaceae. Se les conoce comúnmente como Guar en hindi.
Para saber más sobre las propiedades y el valor nutricional de los frijoles en racimo, ¡continúe leyendo!
Valor nutricional de los frijoles en racimo:
Los frijoles en racimo son una buena fuente de fibra, proteínas y carbohidratos. Además de estos macronutrientes, los frijoles en racimo proporcionan minerales esenciales como calcio y hierro.
| Componente nutricional | Valor |
| Carbohidratos | 5,31 g |
| Proteínas | 3g |
| Lípidos | 0,31 g |
| Fibra | 3,7 g |
| Azúcar | 2g |
| Calcio | 156 mg |
| Hierro | 3,96 mg |
| Vitamina C | 2,3 mg |
| Vitamina A | 200 UI |
| Energía | 35 kcal |
Tabla 1:valor nutricional de los frijoles en racimo por 100 gramos de porción
Propiedades de los frijoles de racimo:
Varias propiedades beneficiosas potenciales de los frijoles en racimo se dan a continuación.
- Puede mostrar propiedades antiulcerosas
- Puede ayudar a controlar la diabetes
- Puede mostrar propiedades anticoagulantes (prevenir la formación de coágulos de sangre)
- Puede mostrar propiedades anticolinérgicas
- Puede ayudar con la cicatrización de heridas
- Puede mostrar propiedades antiinflamatorias
- Puede mostrar propiedades antimicrobianas
- Puede ayudar a controlar el colesterol en la sangre
Usos potenciales de Frijoles de racimo para la salud general:
Los usos potenciales de los frijoles en racimo para varias condiciones médicas se dan a continuación. Entonces, la próxima vez que vea frijoles en racimo en su plato, es posible que desee evitar saltárselos.
1. Usos potenciales de los frijoles en racimo para la diabetes
El extracto de vaina de frijoles en racimo redujo los niveles de glucosa en sangre en ratas con diabetes durante un ensayo con animales. La actividad reductora de glucosa en sangre de los frijoles en racimo también se ha observado en otros ensayos con animales. Por lo tanto, podríamos ver el uso de frijoles en racimo para ayudar a controlar los niveles de glucosa en sangre en personas con diabetes con más investigación. Sin embargo, estas propiedades se han realizado en estudios con animales y se requieren grandes ensayos en humanos para respaldar el uso de los frijoles en racimo para controlar la diabetes. Por lo tanto, no debe agrupar frijoles como alternativa al tratamiento médico para la diabetes sin consultar primero a su médico.
2. Usos potenciales de los frijoles en racimo para el colesterol en la sangre
El uso de habichuelas en la dieta redujo los niveles de colesterol en sangre, con un aumento sustancial del colesterol bueno (lipoproteína de alta densidad, HDL). Sin embargo, se requiere más investigación para respaldar el uso de frijoles en racimo para aumentar el colesterol en la sangre en humanos. Por lo tanto, evite usar frijoles en racimo u otros remedios herbales como alternativa al tratamiento médico moderno.
3. Usos potenciales de los frijoles en racimo para las úlceras estomacales
El extracto de frijol racimo podría reducir la intensidad de las lesiones estomacales causadas por el estrés. También podría fortalecer la barrera mucosa y proporcionar una acción protectora para el revestimiento del estómago. Los frijoles en racimo también podrían ayudar a reducir la inflamación asociada con las úlceras, lo que puede promover la curación. Todos estos beneficios se han visto en estudios. Sin embargo, no hay suficiente investigación que muestre estos beneficios en humanos. Si padece úlceras estomacales o alguna afección estomacal, debe consultar a su proveedor de atención médica y recibir el tratamiento adecuado.
4. Usos potenciales de Cluster Beans para curación de heridas
El extracto de frijol de racimo podría afectar positivamente el proceso de curación cuando se prueba su potencial de curación de heridas. Podría promover la curación y aumentar la resistencia a la tracción. El extracto también podría reducir la inflamación, lo que podría ayudar a acelerar la cicatrización de heridas. Estudios más amplios en humanos podrían mostrarnos el verdadero alcance del beneficio de los frijoles en racimo para la cicatrización de heridas. Antes de usarlos para la cicatrización de heridas, consulte a su médico y reciba el tratamiento adecuado. Evite el uso de remedios a base de hierbas para tratar sus heridas sin consultar primero a su médico.
5. Otros usos potenciales de Cluster Beans:
- Infecciones microbianas:
El extracto de frijol racimo ha mostrado actividad antimicrobiana contra varias bacterias patógenas como Salmonella typhimurium y Escherichia coli , lo que indica el uso potencial de los frijoles en racimo en infecciones microbianas con más investigación.
- Asma:
El potencial de los frijoles en racimo en el asma se ha evaluado en estudios con animales. Los frijoles en racimo podrían reducir los niveles de marcadores de asma en cobayos.
- Actividad antihelmíntica:
El extracto de frijol de racimo podría ayudar a matar los gusanos presentes en el tracto gastrointestinal. Específicamente, el extracto de frutas y hojas mostró una actividad antémica sustancial. Por lo tanto, las frutas y las hojas de los frijoles en racimo se pueden usar por su potencial antihelmíntico con más evidencia de investigación.
- Actividad anticolinérgica (reduciendo la actividad de la acetilcolina):
El extracto de frijol en racimo podría reducir las contracciones musculares inducidas por una hormona llamada acetilcolina, lo que indica el potencial de los frijoles en racimo para reducir la actividad de la acetilcolina.
Aunque los estudios muestran los beneficios del frijol racimo en diversas condiciones, estos son insuficientes y se necesitan más estudios para establecer el verdadero alcance de los beneficios del frijol racimo en la salud humana.
Cómo usar Cluster Beans:
Hay varias maneras de hacer que los frijoles en racimo formen parte de su dieta.
- Hojas:Puedes cocinar las hojas como verdura
- Semillas:las semillas se pueden cocinar como vegetales. También puedes comer semillas germinadas crudas.
- Vainas:puede agregar vainas verdes al curry. Las vainas de semillas verdes también se pueden freír y salar.
Debe consultar a un médico calificado antes de tomar frijoles en racimo o suplementos herbales. No interrumpa ni reemplace un tratamiento en curso de medicina moderna con una preparación ayurvédica/a base de hierbas sin consultar a un médico calificado.
Efectos secundarios de los frijoles en racimo:
Los frijoles de racimo son ricos en fibra. El aumento de la ingesta de fibra de repente puede causar dolor de estómago y gases. Por lo tanto, se recomienda consumir frijoles en racimo con moderación y aumentar gradualmente la ingesta de fibra.
Además, antes de usar los frijoles en racimo por sus beneficios para la salud o contra una enfermedad, hable con un proveedor de atención médica sobre los posibles efectos secundarios de los frijoles en racimo.
Precauciones a tomar con los frijoles de racimo:
- Precauciones para mujeres embarazadas y lactantes
Las mujeres embarazadas y lactantes pueden comer frijoles en racimo con moderación, que es una cantidad normal de alimentos. Sin embargo, evite consumir frijoles en racimo u otras verduras en exceso.
- Precaución para ancianos
Los frijoles de racimo tienen un alto contenido de fibra. Por lo tanto, los ancianos deben consumir frijoles en racimo con moderación, ya que pueden provocar dolor de estómago y gases.
- Precauciones para niños
Se aconseja a los niños que coman frijoles en racimo bajo la guía de sus padres. Los niños deben evitar consumir frijoles en racimo en exceso.
Además, antes de usar los frijoles en racimo por sus propiedades medicinales, debe hablar con su proveedor de atención médica sobre sus posibles precauciones. Te ayudará a evitar efectos secundarios no deseados.
Interacciones con otras drogas:
Hay una falta de datos sobre las interacciones de los frijoles en racimo con otras drogas y medicamentos. Por lo tanto, si está tomando medicamentos para cualquier problema de salud, consulte a su médico acerca de las posibles interacciones del medicamento con otras hierbas y medicamentos.
Preguntas frecuentes:
¿Cuáles son los beneficios para la salud de los frijoles en racimo?
Los usos potenciales de los frijoles en racimo contra enfermedades como la diabetes, el colesterol en la sangre, las heridas y las úlceras estomacales se han observado en ensayos con animales. Se requieren ensayos en humanos a gran escala para justificar el uso de frijoles en racimo para estas condiciones en humanos. Por lo tanto, se le recomienda no usar frijoles en racimo u otros remedios para ninguna enfermedad sin consultar a su médico.
¿Puedo usar frijoles en racimo durante el embarazo?
Los frijoles en racimo se pueden usar como una excelente fuente nutricional durante el embarazo. Sin embargo, se recomienda a las mujeres embarazadas que no consuman frijoles en racimo en exceso, ya que puede causar efectos secundarios.
¿Cuáles son los efectos secundarios de los frijoles en racimo?
Los frijoles en racimo son ricos en fibra dietética. Aumentar repentinamente la ingesta diaria de fibra puede provocar efectos secundarios como dolor abdominal e hinchazón. Por lo tanto, se recomienda utilizar los beans de clúster con moderación.
¿Puedo usar frijoles en racimo para bajar de peso?
Los frijoles en racimo son ricos en fibra dietética. Las fibras dietéticas tienen muchos beneficios para la salud. Las fibras dietéticas lo ayudan a sentirse más lleno durante un período más prolongado, proporcionan menos calorías y reducen el riesgo de obesidad y diabetes. Por lo tanto, puede consumir beans de clúster para controlar el peso. Sin embargo, si desea perder o controlar el peso, debe hablar con un dietista y consultar sobre los beneficios y limitaciones de cada dieta.
Referencias:
2. Centro de datos de alimentos [Internet]. [citado el 20 de julio de 2022]. Disponible en:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1912769/nutrients
3. Singh S, Jambheshwar G, Devi B. Cyamopsis tetragonoloba (L). Taub.:Una revisión fitofarmacológica. Revista Internacional de Farmacia e Investigación Farmacéutica. 2016;74. Disponible en:https://www.researchgate.net/publication/342106658_Cyamopsis_tetragonoloba_L_Taub_A_Phyto-_Pharmacological_Review
4. Canal Mejor Salud. Fibra dietética [Internet]. [citado el 21 de julio de 2022]. Disponible en:https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/healthyliving/fibre-in-food
5. Mote G. Vegetales y sus beneficios para la salud- Frijoles en racimo. 2022. 18–23 págs. Disponible en:https://www.researchgate.net/profile/Ganesh-Shelke-3/publication/343054070_Potato_and_its_Health_Benefits/links/5f13d4b9299bf1e548c35ca4/Potato-and-its-Health-Benefits.pdf#page=37
Descargo de responsabilidad: La información incluida en este sitio tiene fines educativos únicamente y no pretende sustituir el tratamiento médico por parte de un profesional de la salud. Debido a las necesidades individuales únicas, el lector debe consultar a su médico para determinar la idoneidad de la información para la situación del lector.
