Profesor Paul Spagnuolo. Crédito:Universidad de Guelph
Su guacamole puede ser la clave para controlar la obesidad y ayudar a retrasar o prevenir la diabetes, según un nuevo estudio realizado por un equipo de investigación de la Universidad de Guelph.
Por primera vez, los investigadores dirigidos por el profesor Paul Spagnuolo han demostrado cómo un compuesto que se encuentra solo en los aguacates puede inhibir los procesos celulares que normalmente conducen a la diabetes. En las pruebas de seguridad en humanos, el equipo también descubrió que la sustancia se absorbía en la sangre sin efectos adversos en los riñones, el hígado o los músculos.
El estudio se publicó recientemente en la revista Molecular Nutrition and Food Research .
Aproximadamente uno de cada cuatro canadienses es obeso, una condición crónica que es una de las principales causas de diabetes tipo 2. La resistencia a la insulina en pacientes diabéticos significa que sus cuerpos no pueden eliminar adecuadamente la glucosa de la sangre.
Esas complicaciones pueden surgir cuando las mitocondrias, o las centrales eléctricas de energía en las células del cuerpo, no pueden quemar los ácidos grasos por completo.
Normalmente, la oxidación de ácidos grasos permite que el cuerpo queme grasas. La obesidad o la diabetes dificultan ese proceso, lo que lleva a una oxidación incompleta.
Los investigadores de la U of G descubrieron que la avocatina B (AvoB), una molécula de grasa que se encuentra solo en los aguacates, contrarresta la oxidación incompleta en el músculo esquelético y el páncreas para reducir la resistencia a la insulina.
En su estudio, el equipo alimentó a los ratones con dietas ricas en grasas durante ocho semanas para inducir la obesidad y la resistencia a la insulina. Durante las siguientes cinco semanas, agregaron AvoB a las dietas ricas en grasas de la mitad de los ratones.
Los ratones tratados pesaron significativamente menos que los del grupo de control, mostrando un aumento de peso más lento. Más importante aún, dijo Spagnuolo, los ratones tratados mostraron una mayor sensibilidad a la insulina, lo que significa que sus cuerpos pudieron absorber y quemar la glucosa en sangre y mejorar su respuesta a la insulina.
En un estudio clínico en humanos, AvoB administrado como un suplemento dietético a los participantes que comían una dieta occidental típica se absorbió de manera segura en la sangre sin afectar el riñón, el hígado o el músculo esquelético. El equipo también observó reducciones de peso en sujetos humanos, aunque Spagnuolo dijo que el resultado no fue estadísticamente significativo.
Habiendo demostrado su seguridad en humanos, planean realizar ensayos clínicos para probar la eficacia de AvoB en el tratamiento de enfermedades metabólicas en personas.
Spagnuolo dijo que la prueba de seguridad ayudó al equipo a determinar cuánto AvoB incluir en la formulación del suplemento.
Habiendo recibido la aprobación de Health Canada para el compuesto como suplemento humano, comenzará a venderlo en forma de polvo y pastillas a partir de 2020 a través de SP Nutraceuticals Inc., una empresa de productos naturales para la salud con sede en Burlington, Ontario.
Dijo que comer aguacates solos probablemente sería ineficaz, ya que la cantidad de avocatina B natural varía ampliamente en la fruta y aún no entendemos exactamente cómo se digiere y absorbe cuando consumimos un aguacate entero.
Aunque los aguacates se han promocionado como un alimento para bajar de peso, Spagnuolo dijo que se necesitan más estudios. Dijo que se recomienda una dieta saludable y ejercicio para prevenir los trastornos metabólicos que conducen a la obesidad o la diabetes.
Doctor. El estudiante Nawaz Ahmed, autor principal del artículo, dijo:“Defendemos una alimentación saludable y el ejercicio como soluciones al problema, pero eso es difícil para algunas personas. Lo sabemos desde hace décadas, y la obesidad y la diabetes siguen siendo un problema de salud importante”.
En un trabajo anterior financiado por el Instituto de Ontario para la Investigación del Cáncer, Spagnuolo estudió el uso potencial de la avocatina B para tratar la leucemia mieloide aguda.
Referencia:"La avocatina B protege contra la lipotoxicidad y mejora la sensibilidad a la insulina en la obesidad inducida por la dieta" por Nawaz Ahmed, Matthew Tcheng, Alessia Roma, Michael Buraczynski, Preethi Jayanth, Kevin Rea, Tariq A. Akhtar y Paul A. Spagnuolo, 14 de octubre de 2019 , Nutrición Molecular e Investigación Alimentaria .
DOI:10.1002/mnfr.201900688
