Jugo de calabaza de ceniza:usos, beneficios, efectos secundarios y más.

Introducción:

La planta de calabaza Ash es una enredadera anual. Se conoce científicamente como Benincasa hispida (Thunb.) y pertenece a la familia Cucurbitaceae . Tiene una fruta única parecida al melón que a menudo se come por sus propiedades medicinales y funcionales. La planta de calabaza de ceniza crece en climas tropicales cálidos y húmedos y se cultiva en países del sudeste asiático, incluidos India, Japón, China, Myanmar, Malasia, China, Indonesia y Taiwán.

¿Sabías que la calabaza de fresno obtuvo su nombre del color de su piel; que es Ceniza, y el brillo ceroso en la piel; por lo tanto, también se le llama Wax Gourd. Se cultiva principalmente en la temporada de lluvias y la gente también lo llama melón de invierno. En los sistemas médicos antiguos, se pensaba que la preparación ayurvédica de calabaza de ceniza, conocida como "Kushmanda" en sánscrito, tenía propiedades medicinales. El dulce más famoso, 'Agra ka Petha', también se prepara con la calabaza de ceniza madura empapada en jarabe de azúcar. Hay varios otros nombres para la calabaza de ceniza de los que quizás hayas oído hablar; se llama Donggua en (chino), Beligo en (Indonesia), Calabaza blanca, Calabaza blanca o Calabaza de ceniza, etc.

Leamos más sobre las propiedades beneficiosas y los usos potenciales de este jugo de calabaza de ceniza ayurvédica.

Valor nutricional del jugo de calabaza Ash:

Los nutrientes esenciales de la calabaza de fresno son proteínas, flavonoides, carotenos, vitaminas, minerales, aceites volátiles, etc. La calabaza de fresno se compone principalmente de 96% de agua; los nutrientes escariados son los siguientes:

Propiedades del jugo de calabaza Ash:

La calabaza de fresno es un vegetal común que puede tener propiedades nutricionales y medicinales. Los nutrientes bioactivos podrían mostrar beneficios potenciales en diversas enfermedades crónicas. Las propiedades del jugo de calabaza ceniza son:

• Puede ser un prebiótico potencial (produce buenas bacterias en el estómago)
• Podría actuar como antiácido (ayuda a la acidez)
• Puede actuar como desintoxicante (elimina las toxinas del cuerpo)
• Puede tener una potencial acción antiinflamatoria
• Puede ayudar a reducir la fiebre
• Puede tener efecto ansiolítico (aliviar la ansiedad)
• Puede tener un efecto anticonvulsivo (ayuda a las convulsiones)
• Podría ser útil en la depresión
• Puede actuar como antioxidante
• Podría ayudar con la reducción de glucosa en sangre
• Podría ayudar con la reducción de lípidos en sangre
• Puede tener potencial actividad antimicrobiana y antiparasitaria
• Puede actuar como broncodilatador (facilitar la respiración).

Usos potenciales del jugo de calabaza Ash:

La calabaza de ceniza podría usarse como alimento funcional; todas las partes de la fruta parecen tener propiedades beneficiosas, como se ha visto en ciertos estudios. Sin embargo, estudios más grandes deben ver qué tan útiles son para los humanos.

Los usos potenciales del jugo de calabaza ceniza se describen a continuación:

1. Usos potenciales del jugo de calabaza de fresno para la diabetes:

El jugo de calabaza de ceniza es bajo en calorías y carbohidratos sin contenido de grasa. Podría ser una excelente opción para pacientes con diabetes debido a este perfil de nutrientes. La pulpa de la fruta podría tener propiedades antidiabéticas aportadas por varios nutrientes. Cuando se mezcla con miel, el polvo seco de la cáscara de la fruta puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre.

Un estudio en humanos realizado por Majumdar et al. (2010) observaron que el jugo de calabaza ceniza ayuda a reducir los niveles de glucosa en sangre en pacientes con diabetes tipo 2. Sin embargo, se requieren más estudios para presentar los beneficios del jugo de calabaza ceniza para la diabetes.

2. Usos potenciales del jugo de calabaza ceniza para bajar de peso:

Las diversas propiedades del jugo de calabaza de ceniza pueden ayudar a controlar la pérdida de peso. Como sabemos, el jugo de calabaza de ceniza es bajo en calorías y grasas y, por lo tanto, puede ser beneficioso para las personas que desean perder peso. Las propiedades reductoras de lípidos y el alto contenido de fibra dietética del jugo de calabaza de ceniza podrían ayudar a disminuir los niveles de colesterol y lípidos en suero, lo que puede ayudar a reducir la grasa corporal.

Una revisión de la literatura por Waidyarathna et al. (2020) sugiere que si usa frutas y semillas de calabaza de fresno crudas molidas y peladas con la misma cantidad de agua y un poco de sal, podría ser útil para perder peso rápidamente. Aunque esta información es insuficiente y requiere más estudios.

3. Usos potenciales del jugo de calabaza de ceniza para las úlceras:

Los beneficios para la salud del jugo de calabaza de ceniza podrían afectar positivamente a las personas que sufren de úlceras pépticas (relacionadas con el tracto digestivo y el estómago). El jugo de calabaza de ceniza se prepara triturando la fruta y mezclándola con agua. Beber jugo de calabaza de fresno con el estómago vacío podría ser útil en las úlceras pépticas; después de tomar el jugo, uno debe evitar comer durante al menos tres horas. Según el sistema de medicina Ayurveda, se ha hecho referencia a la calabaza de ceniza como un medicamento valioso para las úlceras pépticas. Esta información es antigua e insuficiente; por lo tanto, se necesitan estudios en humanos a gran escala para confirmar estos beneficios.

4. Usos potenciales del jugo de calabaza de ceniza para la piel:

Los beneficios del jugo de calabaza de ceniza están asociados con sus propiedades beneficiosas para la piel. El extracto de la fruta se usa para preparar cremas faciales; podría ser útil y eficaz para retrasar el deterioro de las células de la piel con la edad. Un estudio realizado por Huang et al. (2004) habían demostrado que algunos compuestos de la fruta (pulpa, cáscara, semillas) contribuyen a su actividad antioxidante, lo que puede combatir las raicillas libres inductoras del envejecimiento. También podría disminuir el daño oxidativo y controlar el efecto de la degradación de las células de la piel. Se requieren más estudios para confirmar el efecto beneficioso del jugo de calabaza ceniza para la piel.

5. Otros usos potenciales del jugo de calabaza ceniza:

• El jugo de calabaza de fresno puede ayudar en la intoxicación alimentaria. Puede ayudar en el dolor al orinar (disuria) y aliviar el dolor en las partes sensibles.
• Puede ayudar con los síntomas del resfriado común, fiebre, tos, sinusitis, etc.
• El jugo de calabaza de fresno podría ayudar a aliviar el estreñimiento, la inflamación del estómago y, en general, podría fortalecer el funcionamiento del sistema digestivo.
• El jugo de fruta de ceniza es una excelente bebida refrescante para diversas enfermedades relacionadas con el cerebro, como convulsiones y locura (enfermedad mental).
• La calabaza de fresno podría tener actividad antiácida; puede ser útil para mantener el pH del cuerpo y los niveles de ácido en el estómago controlando la acidez acumulada por ciertos alimentos como refrescos y frituras.
• Las frutas de calabaza de fresno se pueden usar como laxante (ayuda con el estreñimiento) y diurético (aumenta la producción de orina).
• Mezclar pulpa de fruta con azúcar ayuda en la deficiencia de hierro.
• Los beneficios del jugo de calabaza ceniza pueden mejorar cuando se toma con ghee; podría amplificar el habla, la voz y la inteligencia general de una persona.
• El aceite preparado al hervir el polvo de semillas con aceite de coco puede ser útil para la calvicie, la caspa y el dolor de cabeza.

Aunque algunos estudios muestran los beneficios del jugo de calabaza ceniza en diversas condiciones, estos datos son insuficientes. Por lo tanto, se requieren más estudios para confirmar los beneficios del jugo de calabaza ceniza en la salud humana. Por lo tanto, siempre debe consultar a un médico antes de usar jugo de calabaza de ceniza para cualquier condición médica.

¿Cómo usar el jugo de calabaza Ash?

El jugo de calabaza de ceniza contiene los nutrientes importantes esenciales para mantener una buena salud. Se puede utilizar de las siguientes formas:

• La calabaza de fresno se puede comer cruda como el pepino, o se puede hervir con carne.
• Se puede agregar para hacer helados, mermeladas, ketchup, bebidas y pasteles.
• La fruta pelada e inmadura se puede saltear, guisar o cocer al vapor, y se puede usar en la preparación de comidas especiadas.
• La calabaza de fresno también se usa para hacer dulces (Petha) y nuggets (Bari).
• Las gachas de hierbas y la salsa picante se preparan a partir de la pulpa de la fruta.
• Los tallos de calabaza de fresno se fríen y se comen como papas fritas o papad.

Antes de consumir fruta o jugo de calabaza de ceniza, es mejor seguir el consejo de un médico calificado. Ellos serán la mejor persona para prescribirte la forma correcta de usarlo.

Efectos secundarios del jugo de calabaza Ash:

Los efectos secundarios del jugo ash guard son los siguientes:

• La calabaza de fresno contiene factores antinutricionales (por ejemplo, fitatos, oxalatos, etc.), que pueden reducir la capacidad del cuerpo para absorber nutrientes. Una dieta que contenga jugo de calabaza de fresno puede arriesgar la deposición de calcio, lo que podría provocar cálculos renales.
• Varios estudios toxicológicos en animales sugieren que el jugo de calabaza ceniza puede ser seguro y no tener efectos adversos.

Sin embargo, si experimenta alguna reacción dañina, comuníquese de inmediato con un médico ayurvédico y obtenga el tratamiento adecuado.

Precauciones para tomar con jugo de calabaza ceniza:

La calabaza de ceniza se considera segura si se toma en dosis mínimas. Sin embargo, se deben seguir precauciones al tomar jugo de calabaza de ceniza.

• Por lo tanto, las personas que sufren de problemas renales deben limitar su consumo de jugo de calabaza ceniza.
• No hay suficiente información disponible para decir el uso seguro del jugo de calabaza ceniza para mujeres embarazadas y lactantes. Por lo tanto, es crucial seguir el consejo de un médico ayurvédico antes de tomarlo como hierba.
• También es necesario tener precaución adicional al dar jugo de calabaza ceniza a niños pequeños y adultos mayores.

Le recomendamos que consulte a un médico ayurvédico que le recomendará una forma de dosificación más segura.

Interacciones con otros Medicamentos:

No hay suficiente información. Sin embargo, se recomienda que el jugo de calabaza de ceniza no se tome por vía oral junto con ningún medicamento mineral.

Siempre es mejor seguir el consejo de un médico ayurvédico que le guiará y le prescribirá una mejor manera de hacer uso de este jugo de hierbas.

Preguntas frecuentes:

¿Cuáles son los diferentes nombres vernáculos de la calabaza ceniza?

Otros nombres vernáculos para la calabaza de ceniza son Kundur en (malayo), Safed Kolu en (gujarati), Neer oosanikai en (tamil), Kumbalam en (malayalam), Boodida gummadikaaya en (telugu), Boodu gumbala en (kannada) y Alupuhul en ( cingalés).

¿Cuáles son las diferentes funciones de los minerales en el jugo de calabaza ceniza?

El jugo de calabaza de ceniza contiene minerales esenciales necesarios para realizar funciones vitales y mantener el equilibrio de agua en el cuerpo; el sodio podría ayudar a mantener el equilibrio de líquidos corporales, mientras que el calcio y el potasio podrían mantener una presión arterial saludable. El hierro ayuda a transportar oxígeno al cerebro, el zinc nutre el cuerpo y el manganeso realiza actividades celulares.

¿Cuáles son los beneficios dentales del jugo de calabaza ceniza?

Los beneficios dentales del jugo de calabaza de ceniza pueden estar involucrados en el manejo de la salud de los dientes y las encías. El uso diario de jugo de calabaza de ceniza para hacer gárgaras en la boca podría mantener los dientes y disminuir el sangrado de las encías. Sin embargo, se debe consultar a un médico antes de usar jugo de calabaza de ceniza para la salud dental.

¿Es beneficioso el jugo de calabaza ceniza para bajar de peso?

Los beneficios de beber jugo de calabaza de ceniza pueden ser útiles en el control de la pérdida de peso debido a sus bajas calorías. Pero esta información es insuficiente para afirmar el efecto beneficioso del jugo de calabaza ceniza. Por lo tanto, se necesitan más estudios.

¿El jugo de calabaza ceniza ayuda a controlar la acidez?

Sí. El jugo de calabaza de ceniza puede tener propiedades antiácidas que pueden regular la acidez en el estómago. La gente puede usar jugo de calabaza de ceniza para la acidez; hervirlo con leche de vaca puede ayudar a aliviar la hiperacidez. Sin embargo, debe consultar a un médico ayurvédico antes de usarlo para controlar la acidez.

Referencias:

1. Gupta P, Chikkala S, Kundu P. Ash gourd y sus aplicaciones en las industrias alimentaria, farmacológica y biomédica. Inter J de Veg Sci. 2019 diciembre; 27 (1):44–53. Disponible en:https://doi.org/10.1080/19315260.2019.1699222

2. Pradhan K, Nandi A, Rout S, Tripathy B. Ash gourd:un cultivo potencial subexplotado. DRSR J. 2020 junio;10(6):142-151. Disponible en:https://www.researchgate.net/profile/Kalyani-Pradhan/publication/342591922_ASH_GOURD-AN_UNDEREXPLOITED_POTENTIAL_CROP/links/5efcd7c392851c52d60cfffc/ASH-GOURD-AN-UNDEREXPLOITED-POTENTIAL-CROP.pdf

3. Doharey V, Kumar M, Kumar Upadhyay S, Singh R, Kumari B. Paradigma farmacognóstico, fisicoquímico y farmacéutico de Ash Gourd, Benincasa Hispida (Thunb.) Fruit. Archivos de plantas. 2021 enero; 21:249–52. Disponible en:https://plantarchives.org/SPECIAL%20ISSUE%2021-1/41%20(249-252).pdf

4. Waidyarathna S, Ediriweera E. Usos terapéuticos y culinarios de Benincasa hispida (Alupuhul). J Convento Knowl Salud Holística. 2020 noviembre;4(01):1–6. Disponible en:https://www.researchgate.net/publication/347563996_Therapeutic_and_culinary_uses_of_Benincasa_hispida_Alupuhul

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