Cebolla:Usos, Beneficios, Efectos Secundarios y Más!

Introducción:

La cebolla es el ingrediente más utilizado en la cocina india y una de las verduras más cultivadas y consumidas en todo el mundo. Allium cepa (comúnmente conocida como cebolla) es una hierba perenne (planta que vive varios años) con un bulbo subterráneo y un tallo. Las cebollas son miembros de las Liliaceae familia. La mayoría de las cebollas cultivadas comercialmente se producen a partir de las semillas negras y delgadas de la planta. Debido a su sabor y beneficios nutricionales, las cebollas son muy valoradas y se almacenan como encurtidos. La cebolla es conocida por muchos otros nombres, incluidos basal, basl, cebolla, cebolla morada, cepa bulb, cepolla, cipolla, cuhanh, Spanish onion, tamanegi, Madras oignon, oignon, red globe ball, Zwiebel, yellow Bermuda, piyaj, piyaz , ralu lunu, sibuyas, loyon y otros.

La cebolla crece tanto en climas cálidos como fríos, en varios tipos de suelo que van desde suelos secos a húmedos y minerales, y está muy extendida geográficamente en el suroeste de Asia. Los brotes, las semillas y los bulbos se utilizan para fabricar medicamentos.

Las cebollas son la hortaliza cultivada más antigua del mundo. El color de las cebollas rojas se atribuye principalmente a las antocianinas que se encuentran en las células de las hojas de escamas del bulbo. La cebolla es una verdura de usos múltiples que se come fresca como ensalada o se usa en una variedad de productos procesados. Las cebollas pueden tener varios usos potenciales para la salud en humanos.

Valor nutricional de la cebolla:

El contenido nutricional de la cebolla es:

Tabla 1:Nutrientes que se encuentran en la cebolla

Los bulbos y las hojas de cebolla contienen una gran cantidad de fitoconstituyentes, como glucósidos de cianuro, prostaglandinas, quercetina, esteroles, compuestos fenólicos, catecol, ácido protocatequiico (en la escama externa marrón seca) y diosgenina (en las flores y los bulbos). El aceite de cebolla tiene una mayor concentración de compuestos mono, di, tri, tetrasulfuros, tiofeno y tiol. El selenio, la quercetina, los flavanoles, los sulfóxidos de cisteína, los flavonoides, los alilsulfuros, los compuestos organosulfurados, los tiosulfinatos, la cicloalina, la fructosa, los compuestos de azufre y seleno, los sulfinatos, la xilosa, la galactosa, la glucosa y la manosa también se encuentran en las cebollas.

Potencial Usos de la cebolla:

Varias propiedades de la cebolla se enumeran a continuación.

• Podría ayudar en el control del peso (actividad contra la obesidad)
• Puede ayudar al corazón contra enfermedades (protector del corazón)
• Podría tener un potencial anticancerígeno
• Podría ayudar a reducir el azúcar en la sangre (antidiabético)
• Podría ser un antioxidante
• Puede tener actividad antiplaquetaria
• Podría ayudar a bajar la presión arterial (antihipertensivo)
• Podría tener un potencial antidepresivo
• Podría ser útil para las actividades cerebrales (protector del cerebro)
• Puede ayudar a aliviar los efectos del elaborado sistema defensivo del cuerpo (actividad antiinflamatoria)
• Podría tener un potencial antiparasitario
• Podría ser un broncodilatador (facilita la respiración al dilatar los bronquios)
• Podría ser un expectorante (medicamento para la tos)
• Puede tener actividad antiespasmódica (previene los espasmos musculares)
• Podría ser un carminativo (alivia los gases del tracto gastrointestinal)
• Puede actuar como anticoagulante (evita la coagulación de la sangre)
• Podría ser un antihelmíntico (actúa contra gusanos parásitos)
• Podría ayudar a proteger el hígado (protector del hígado)
• Puede tener acción contra las bacterias (antibacteriano)
• Puede actuar contra virus (antiviral)
• Puede tener un potencial antipirético (alivia la fiebre)
• Podría ser un analgésico (analgésico)

Usos potenciales de la cebolla:

1. Usos potenciales de la cebolla para cáncer:

Las posibles propiedades antioxidantes, citotóxicas (tóxicas para las células) y antiinflamatorias del extracto de cáscara de cebolla se deben a la quercetina, que podría ayudar a suprimir la producción de especies reactivas de oxígeno y podría ayudar contra el daño celular oxidativo.

Según un estudio, la posible acción antiproliferativa del extracto de cáscara de cebolla en líneas celulares de cáncer (línea celular de cáncer de colon humano, línea celular de osteosarcoma humano) podría deberse a un efecto sinérgico de varios compuestos bioactivos (fitoquímicos y flavanoles) presentes en la cáscara de cebolla. .

Otro estudio encontró que los extractos de cáscara de cebolla podrían tener propiedades anticancerígenas potenciales contra el cáncer de mama. Las células cancerosas exhiben un crecimiento celular no regulado, así como anomalías en los procesos apoptóticos (muerte celular). El extracto de cáscara de cebolla roja podría reducir la proliferación celular y mejorar la detención del ciclo celular en las líneas celulares de cáncer de mama, aparentemente al suprimir un sistema de señalización (que desempeña un papel fundamental en la progresión del ciclo celular) en las células cancerosas. Sin embargo, todas estas afirmaciones deben estar debidamente respaldadas por pruebas claras. Además, las afecciones graves, como el cáncer, deben ser diagnosticadas y tratadas adecuadamente por un médico calificado. Por favor, consulte a un médico y no se automedique.

2. Usos potenciales de la cebolla para infecciones:

Se ha informado que muchos hongos, bacterias y virus se ven afectados por los extractos de cebolla. Según un estudio, los aceites esenciales de tres cebollas (roja, verde y amarilla) tienen potencial actividad antibacteriana contra patógenos específicos como Salmonella enteritidis , Fusarium oxysporum , Penicillium cyclopium , Estafilococo aureus y Aspergillus Níger . En estudios, se ha demostrado que el extracto de cebolla roja tiene más capacidad antibacteriana que los extractos de cebolla amarilla y blanca.

Un estudio encontró que P. aeruginosa asociado con infecciones del tracto urinario podría ser inhibido por el extracto de cebolla, lo que implica su potencial para las infecciones del tracto urinario. Además, sus aceites esenciales podrían ayudar a limitar el crecimiento de hongos dermatofitos (hongos patógenos que crecen en la piel, el cabello y las uñas). El extracto de cebolla podría ayudar a reducir el crecimiento de hongos como Fusarium oxysporum y Aspergillus Niger también. Por lo tanto, la cebolla podría ser eficaz contra diversas infecciones fúngicas, bacterianas y virales. Se necesitan más estudios para establecer esta capacidad de los extractos de cebolla.

3. Usos potenciales de la cebolla para obesidad:

Según un estudio reciente en animales, se descubrió que la quercetina de los extractos de cáscara de cebolla tiene propiedades potenciales contra la obesidad. El extracto de cáscara de cebolla podría ayudar a suprimir la acumulación de grasa y el contenido de triglicéridos, tal vez al inhibir la adipogénesis. Una investigación de ensayo clínico en mujeres sanas obesas a las que se les administraron cápsulas de extracto de cáscara de cebolla ricas en quercetina podría resultar beneficiosa para el control del peso. Sin embargo, estos estudios son limitados y requieren estudios más amplios para demostrar su verdadero impacto. Por lo tanto, consulte a un médico para obtener métodos saludables de control de peso.

4. Beneficios de la cebolla para el cerebro:

Los investigadores han estudiado el impacto protector del cerebro del extracto de cáscara de cebolla. Podría tener un efecto protector del cerebro al ayudar a elevar los niveles de antioxidantes del cerebro. Los extractos de desechos sólidos de cebolla pueden contener ciertas enzimas que podrían ser útiles para la enfermedad de Alzheimer. Este extracto también podría tener un efecto de mejora de la memoria, que podría deberse a su efecto antioxidante o a la inhibición de ciertas enzimas y vías.

La cebolla también podría tener un potencial antidepresivo. Varios investigadores han observado que el bulbo de cebolla podría tener capacidades ansiolíticas, antidepresivas y estimulantes de la memoria. Estas actividades necesitan ser probadas por una investigación más concreta.

5. Usos potenciales de la cebolla para la corazón:

Según un estudio en animales, los niveles de lípidos y glucosa en sangre se redujeron drásticamente en animales tratados con extracto de cáscara de cebolla rico en quercetina. Sin embargo, no hubo efecto sobre el colesterol. El tiempo de protrombina y la agregación de plaquetas se redujeron al regular a la baja varias vías, lo que en última instancia redujo la trombosis (coagulación de la sangre), lo que indica que el extracto de cáscara de cebolla tiene efectos antitrombóticos (prevención de la formación de coágulos) que podrían atribuirse principalmente a la quercetina y sus derivados que se encuentran en la cáscara de cebolla. /P>

Los científicos han descubierto que el extracto de cáscara de cebolla podría tener el potencial de ayudar con la hipercolesterolemia (un exceso de colesterol en el torrente sanguíneo) en un modelo animal. Por lo tanto, la suplementación con extracto de cáscara de cebolla condujo a niveles más bajos de colesterol de lipoproteínas de baja densidad en la sangre y a niveles más altos de colesterol de lipoproteínas de alta densidad, lo que en última instancia podría ser útil para las enfermedades cardíacas. Por favor, consulte a un médico para las enfermedades del corazón. No automedicarse.

6. Usos potenciales de la cebolla para diabetes:

Según un estudio, los extractos de piel de cebolla podrían inhibir las enzimas sacarasa, α-glucosidasa, maltasa y α-amilasa. En un modelo animal, los extractos de piel de cebolla redujeron significativamente los niveles de glucosa en sangre, lo que implica que la quercetina (fitoquímicos fenólicos) puede tener un efecto reductor del azúcar.

La administración de extractos de desechos sólidos de cebolla puede aumentar la sensibilidad a la insulina y puede reducir el estrés oxidativo en el hígado y los ácidos grasos libres en plasma. Por lo tanto, el efecto hipoglucémico (disminución del azúcar en la sangre) de los extractos de desechos sólidos de cebolla podría deberse al metabolismo de los lípidos, la reducción del estrés oxidativo y la modulación de las citocinas proinflamatorias. Sin embargo, consulte a un médico para obtener un diagnóstico y tratamiento adecuados de la diabetes. No automedicarse.

7. Usos potenciales de la cebolla como antioxidante:

Según los estudios, las cebollas pueden tener potencial antioxidante debido a los altos niveles de compuestos organosulfurados, polifenoles y flavonoides, todos los cuales son antioxidantes naturales. Los informes del estudio revelaron que la cebolla tenía una mayor actividad antioxidante a pesar de tener niveles más bajos de organosulfuro que el ajo.

8. Usos potenciales de la cebolla para el hueso:

Un estudio ha investigado el efecto de la cebolla sobre la osteoporosis, que se caracteriza por la reducción de la densidad mineral ósea. Las investigaciones de líneas celulares revelaron que el extracto de cebolla podría inhibir el proceso de osteoclastogénesis (formación de células de reabsorción ósea, osteoclastos). Según otro estudio, las mujeres posmenopáusicas suplementadas con jugo de cebolla aumentaron la densidad de la médula ósea. Por lo tanto, la cebolla podría ser útil para los huesos.

9. Usos potenciales de la cebolla para la inflamación:

En un estudio con animales, un extracto de bulbo de cebolla roja podría ayudar a reducir el número de linfocitos y eosinófilos (células inflamatorias) en la sangre y el líquido de lavado broncoalveolar (líquido recolectado de los pulmones). Otro estudio mostró que el extracto de cebolla redujo las citocinas proinflamatorias en las células de la microglía (cerebro), por lo que podría ayudar contra la inflamación cerebral.

Los extractos de bulbo de cebolla podrían reducir los recuentos generales de glóbulos blancos y células inflamatorias pulmonares, como eosinófilos, neutrófilos y monocitos, en modelos animales. Por lo tanto, podría ser útil para la inflamación.

10. Usos potenciales de la cebolla para el hígado:

Los investigadores estudiaron los efectos del extracto de cebolla sobre el daño hepático en modelos animales. La cebolla aparentemente redujo los niveles de alanina aminotransferasa y bilirrubina sérica total, pero no afectó los niveles de aspartato aminotransferasa, fosfatasa alcalina o lactato deshidrogenasa. Esto puede indicar que los extractos de cebolla pueden tener posibles efectos protectores del hígado. Sin embargo, se requiere más investigación para probar estos posibles efectos.

Aunque hay estudios que muestran los usos potenciales de la cebolla en diversas condiciones, estos son insuficientes y se necesitan más estudios para establecer el verdadero alcance de los beneficios de la cebolla en la salud humana.

¿Cómo utilizar la cebolla?

La cebolla se puede utilizar de las siguientes maneras:

• Piel de cebolla
• Extracto de cáscara de cebolla
• Extracto de bulbo de cebolla
• Bulbos de cebolla verde
• Jugo de cebolla
• Polvo seco de cebolla
• Hojas de cebolla
• Brotes de cebolla

Debe consultar a un médico calificado antes de tomar cualquier suplemento a base de hierbas. No interrumpa ni reemplace un tratamiento en curso de medicina moderna con una preparación ayurvédica/a base de hierbas sin consultar a un médico calificado.

Efectos secundarios de la cebolla:      

No hay efectos secundarios importantes de la cebolla informados por el momento. Si experimenta algún efecto secundario, busque ayuda médica inmediata de su médico que se lo recetó. Serán la mejor guía para proporcionar un tratamiento adecuado para superar los efectos secundarios.

Precauciones a tomar con la cebolla:

La cebolla es un alimento regular, pero si planea tomar cebolla por sus beneficios para la salud, debe seguir las precauciones generales. No se han documentado estudios de seguridad de la cebolla en mujeres embarazadas y lactantes. Asimismo, no se ha documentado ninguna investigación sobre el uso seguro de la cebolla en niños. Por lo tanto, solo debe tomarse bajo la supervisión y el consejo de un médico.

Interacciones con otras drogas:

No hay mucha información disponible sobre cómo la cebolla interactúa con otros medicamentos. Por lo tanto, se debe consultar a un médico antes de tomar cebolla si se toma cualquier otro medicamento o suplemento.

Preguntas frecuentes:

• ¿Qué es la cebolla?

La cebolla es una hierba perenne con un bulbo subterráneo y un tallo.

• ¿La cebolla es una verdura?

Sí, es la hortaliza más cultivada y consumida en todo el mundo.

• ¿Es buena la cebolla para adelgazar?

Sí, la cebolla podría ayudar a controlar el peso. La presencia de quercetina en la cebolla ejerció una actividad antiadipogenética (inhibición de la formación de células grasas) en un estudio con animales. Se requiere más investigación para respaldar científicamente tales afirmaciones.

• ¿La cebolla es buena para la diabetes?

La cebolla podría ser útil para la diabetes. Los extractos de cebolla podrían tener un efecto reductor del azúcar en la sangre al inhibir potencialmente las enzimas α-amilasa y α-glucosidasa. Asegúrese de consultar a un médico para obtener un diagnóstico y tratamiento adecuados de afecciones como la diabetes.

• ¿La cebolla cruda es buena para la salud?

La cebolla cruda puede ser buena para la salud. Puede ser útil para la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer de estómago. Sin embargo, los usos potenciales de la cebolla cruda para la salud deben determinarse mediante más investigaciones. Consulte a un médico antes de usar la cebolla por sus beneficios para la salud.

• ¿Cuál es la composición química de los bulbos de cebolla?

Los bulbos y las hojas de cebolla contienen muchos fitoconstituyentes, como glucósidos de cianuro, prostaglandinas, quercetina, esteroles, compuestos fenólicos, catecol, ácido protocatequiico (en la escama externa marrón seca) y diosgenina (en las flores y los bulbos) y nutrientes como proteínas, grasas y carbohidratos.

• ¿La cebolla es buena para el hígado?

La cebolla podría ser buena para el hígado. Se descubrió que los extractos de cebolla tienen posibles efectos protectores del hígado al ayudar probablemente a reducir los niveles de enzimas séricas como los fosfatos alcalinos, la aspartato aminotransferasa y la alanina aminotransferasa en un modelo animal. se necesita más investigación para probar tales afirmaciones. Por lo tanto, consulte a un médico si tiene una enfermedad hepática y no se automedique.

• ¿El aceite de cebolla es bueno para el crecimiento del cabello?

La cebolla podría ser útil para el crecimiento del cabello. Según un estudio, la aplicación tópica de jugo de cebolla puede ser beneficiosa para la alopecia parcheada (pérdida de cabello), ya que podría ayudar en el crecimiento de vellos terminales gruesos. Sin embargo, dichos efectos deben probarse con más investigación.

Referencias:

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