Mucha gente cree erróneamente que el tomate es una verdura. Pero, botánicamente hablando, el tomate es en realidad una fruta ya que contiene semillas y crece a partir de una planta con flores. Sin embargo, en cuanto a la nutrición, el tomate se considera una verdura (al igual que los calabacines y los pepinos). Esto se debe principalmente a que los tomates contienen menos azúcar, calorías y carbohidratos que la mayoría de las frutas. Un tomate mediano tiene solo 22 calorías y contiene solo 5 gramos de carbohidratos.
La mejor parte de los tomates es que están repletos de nutrientes esenciales y se pueden relacionar con muchos beneficios para la salud. Aquí hay 7 razones para agregar tomates a su dieta.
Los tomates ayudan con su visión
Los tomates contienen licopeno, luteína y betacaroteno, que son todos nutrientes buenos para los ojos. Las investigaciones sugieren que estos nutrientes protegen contra las enfermedades oculares, incluida la degeneración macular y las cataratas, al mismo tiempo que respaldan la salud general de la vista.
Los tomates contienen un montón de vitaminas
Si necesita más vitamina C en su dieta, no busque más allá del poderoso tomate. Un tomate mediano proporciona hasta el 40 % de la ingesta diaria recomendada de vitamina C. Además, los tomates contienen vitamina K, que promueve la salud de los huesos, y vitamina A, que respalda el sistema inmunológico y ayuda a la salud de la piel y la visión. Finalmente, los tomates contienen potasio, que es un nutriente importante para mantener las funciones cardíacas, una presión arterial saludable, el equilibrio de líquidos y las contracciones musculares.
Los tomates mejoran su salud digestiva
Si sufre de estreñimiento, el contenido de fibra y líquido de los tomates podría aliviar sus síntomas. Un tomate mediano contiene 1,5 gramos de fibra y 6 onzas de líquido. Asegúrate de agregar tomates a tu dieta para mantener saludable tu sistema digestivo.
Los tomates pueden protegerlo del cáncer
También hay algunos estudios disponibles que relacionan el nutriente licopeno con menos casos de cáncer de ovario, próstata, pulmón y estómago.
Los tomates ayudan con la diabetes
La diabetes es una enfermedad grave que duplica el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Por lo tanto, las personas con diabetes tipo 2 pueden estar felices de conocer las cualidades protectoras de los tomates. Un estudio sugiere que los diabéticos que agregaron tomates cocidos a su dieta durante 30 días experimentaron una disminución en la peroxidación de lípidos, una reacción en la que los radicales libres atacan la grasa y eventualmente causan daño que puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca.
Otro estudio sugiere que la pasta de tomate puede impulsar la producción de pro-colágeno, una molécula que mantiene la piel joven y firme.
Los tomates protegen tu corazón
El licopeno es un antioxidante que hace que los tomates sean rojos. Varios estudios sugieren que las personas que tienen niveles más altos de licopeno en el torrente sanguíneo experimentan una menor incidencia de síndrome metabólico, que es un conjunto de factores de riesgo que aumentan la posibilidad de desarrollar diabetes, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Reflexiones finales
Con todos los beneficios para la salud de los tomates, probablemente esté listo para incorporarlos a su dieta. Obviamente, hay muchas maneras de disfrutar los tomates, como en ensaladas, sobre pescado o pollo asado, o mezclados con huevos revueltos. ¡Buen provecho!
