Hoy en día, todo el mundo ha oído que los beneficios para la salud de la col rizada son enormes. Este vegetal de hojas verdes es reconocido como un superalimento poderoso que puede mejorar tu salud y ayudarte a perder peso, pero ¿sabes por qué?
Exploremos los cinco beneficios clave para la salud de la col rizada para ver cómo apoya sus funciones corporales y lo ayuda a perder peso de forma rápida y segura:
1. La col rizada tiene un conteo calórico bajo
Una taza de col rizada cruda tiene solo 33 calorías. Para poner esto en perspectiva, tendrías que comer casi 17 tazas de col rizada para igualar la cantidad de calorías que se encuentran en un Big Mac de McDonald's. Eso es mucha col rizada.
El recuento calórico de otras verduras de hoja verde también es bajo, pero la cantidad de nutrientes de la col rizada es lo que realmente la distingue.
2. La col rizada es nutricionalmente densa
De todas las verduras de hoja verde, los beneficios para la salud de la col rizada son los reyes gracias a la gran cantidad de nutrientes que contiene.
Según Nutrition Data, una taza de col rizada cruda picada (aproximadamente 67 gramos) contiene:
- Vitamina A:206 % del valor diario
- Vitamina K:684 % del valor diario
- Vitamina C:134 % del valor diario
- Vitamina B6:9 % del valor diario
- Manganeso:26 % del valor diario
- Calcio:9 % del valor diario
- Cobre:10% del valor diario
- Potasio:9 % del valor diario
- Magnesio:6 % del valor diario
Eso es un gran golpe nutricional por solo 33 calorías.
3. La col rizada tiene toneladas de vitamina C
Lo creas o no, es verdad. Una naranja mediana tiene aproximadamente el 113 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina C, mientras que, como dijimos antes, una taza de col rizada picada tiene el 134 por ciento. Esto es especialmente increíble porque la naranja mediana promedio pesa 131 gramos, ¡casi el doble del peso de la col rizada!
Es posible que no sepa que su consumo de vitamina C afecta la velocidad de su metabolismo. Un estudio publicado por investigadores nutricionales del estado de Arizona informó que muy poca vitamina C en el torrente sanguíneo está relacionada con un aumento de la grasa corporal y las medidas de la cintura. La capacidad del cuerpo para usar la grasa como fuente de combustible tanto durante el ejercicio como en reposo disminuye cuando el nivel de vitamina C de su cuerpo es bajo.
Querrá asegurarse de cargar col rizada antes de su próximo entrenamiento para asegurarse de que está quemando la mayor cantidad de grasa posible.
4. La col rizada desintoxica tu cuerpo de toxinas dañinas
El cuarto beneficio para la salud de la col rizada es que los antioxidantes que contiene ayudan a limpiar y purificar su cuerpo de toxinas dañinas, manteniendo su mente alerta y su cuerpo funcionando sin problemas.
Kale contiene cantidades significativas de estos antioxidantes, sustancias que ayudan a reparar el daño oxidativo de los radicales libres en el cuerpo. Este daño oxidativo es supuestamente una de las causas críticas del envejecimiento y de una plétora de enfermedades, incluido el cáncer. La magia desintoxicante de Kale tiene muchos otros beneficios, como ayudar a mantener una buena salud cardíaca, reducir la presión arterial, reducir la inflamación, defenderse contra los virus y prevenir la depresión.
5. La col rizada te mantiene lleno por más tiempo
Hay dos razones principales por las que la col rizada te mantiene lleno por más tiempo que la mayoría de los alimentos. La primera es que la col rizada contiene un mayor nivel de proteína y fibra, en comparación con otras verduras de hoja:una taza de col rizada cruda contiene 2 gramos de fibra y 3 gramos de proteína. Comer más proteína y fibra es una técnica comprobada para sentirse satisfecho por más tiempo.
La segunda razón por la que la col rizada te mantiene lleno es que es un alimento de baja densidad energética, lo que significa que tiene pocas calorías y un alto contenido de agua. Un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition encontró que una dieta restringida en grasas y alta en alimentos de baja densidad energética conduce a una mayor tasa de pérdida de peso sostenible (y total) en comparación con una dieta restringida en grasas.
Si planea seguir una dieta baja en grasas, asegúrese de comer mucha col rizada y otros alimentos de baja densidad energética para sentirse lleno. De lo contrario, corres el riesgo de tener hambre y nadie a tu alrededor quiere eso.
Reflexiones finales
Ahora que comprende varios de los importantes beneficios para la salud de la col rizada, debe considerar agregarla a su dieta. Afortunadamente, comer más col rizada es relativamente simple y hay una variedad de recetas divertidas que van desde ensaladas hasta batidos.
