Fruta del dragón:nutrición, beneficios y cómo comerla

¿Qué es la fruta del dragón?

La fruta del dragón, también conocida como pitaya, pitahaya o pera fresa, es un miembro de la familia Cactaceae (especies de cactus). La fruta de color rosa brillante con forma de bulbo es famosa por su sabor dulce y fresco y su aspecto distintivo y decorativo (sus escamas puntiagudas le dan su nombre). Crece en el cactus trepador Hylocereus, que se puede encontrar en lugares tropicales de todo el mundo. El nombre de la planta se deriva de las palabras griegas "hyle", que significa "leñoso" y "cereus", que significa "cera". Generalmente se cultiva en las regiones tropicales y subtropicales del mundo. Si bien la fruta está muy extendida en Asia y América Central, se consume con menos frecuencia en los Estados Unidos. La fruta del dragón, por otro lado, puede ser una adición nutritiva y sabrosa a la dieta, ya que incluye vitaminas, calcio, hierro y grasas esenciales, que son muy inusuales para una fruta. La fruta del dragón fue llamada por su apariencia, que es similar a la de una alcachofa, con "escamas" puntiagudas alrededor de la fruta de forma ovalada como un dragón. La fruta está disponible en cuatro variedades:una con piel rosada, una con pulpa blanca, una con pulpa roja y una con pulpa morada. El cuarto tipo tiene piel amarilla y carne blanca. Al igual que el kiwi, todos poseen pequeñas semillas negras que son comestibles. Su apariencia distintiva se adapta bien para servir tal cual, pero esta fruta tropical también funciona bien en bebidas mezcladas simplemente cortando la fruta a lo largo del medio y sacando la pulpa con una cuchara.

Datos Nutricionales de la Fruta del Dragón

Según los expertos en salud, no solo es una fruta exótica que se ve fantástica, sino que también es una fruta agradable y saludable que despierta los sentidos del gusto al mismo tiempo que proporciona varias ventajas para la salud. Aparte de la apariencia, varios tipos de fruta del dragón exhiben ligeras diferencias en el sabor. Según el tipo y el lugar donde se cultive, la fruta del dragón puede pesar entre 150 y 600 gramos. Aproximadamente el 60% de la fruta es comestible y contiene una variedad de ventajas nutricionales. La fruta del dragón es abundante en proteínas y fibra, así como en minerales y vitaminas que son útiles para nuestra salud. Las frutas del dragón incluyen una alta concentración de vitamina C, minerales y fibras. Las frutas del dragón son abundantes en antioxidantes, que ayudan al cuerpo a combatir los radicales libres dañinos. Son relativamente altos en minerales, particularmente calcio y fósforo. También son bajos en calorías y abundantes en fibras, con abundantes ácidos grasos insaturados. Las frutas del dragón son ricas en antioxidantes, que son importantes y bien conocidos en todo el mundo por su capacidad para inhibir el desarrollo de radicales libres, que causan cáncer.

Algunos de los principales valores nutricionales de las frutas del dragón son los siguientes:

1. Debido al efecto de las circunstancias ambientales de crecimiento, el contenido nutricional y las cualidades fitoquímicas de la pitahaya roja varían mucho. Los tiempos de floración y cuajado tienen un gran impacto en la calidad de la fruta, particularmente en el contenido total de sólidos solubles.
2. La fruta del dragón contiene minerales, glucosa, fructosa, fibra dietética y vitaminas.
3. Las pitahayas maduras contienen más TSS, lo que es especialmente notable en las frutas de otoño en comparación con las frutas de verano.
4. La pulpa roja también tiene un alto contenido de betalaínas, que satisface la creciente demanda comercial de productos antioxidantes y colorantes alimentarios naturales.
5. La pitahaya fresca tiene un 82,5-83,0 % de hidratación, un 0,16-0,23 % de proteína, un 0,21-0,61 % de grasa y un 0,7-0,9 % de fibra. La pulpa de fruta fresca tiene de 6,3 a 8,8 mg de calcio, de 30,2 a 36,1 mg de fósforo, de 0,5 a 0,61 mg de hierro y de 8 a 9 mg de vitamina C por cada 100 g.
6. La capa escarlata de la fruta es rica en vitaminas B1, B2, B3, C y minerales.
7. El tallo prematuro de la pitahaya tiene más ácido ascórbico que la carne, lo que puede ayudar a reducir los factores de riesgo de ciertas enfermedades como el escorbuto, la anemia, la debilidad, etc.
8. La fruta del dragón también tiene un alto contenido de minerales como Ca, Fe y P, además de tener un bajo contenido de carbohidratos y no contiene grasas. Las semillas, por otro lado, contienen el 50% de los ácidos grasos necesarios, ácido linoleico y ácido linolénico.
9. El extracto de pulpa y cáscara de la pitahaya contiene sustancias fitoquímicas que tienen acción antibacteriana y pueden utilizarse como antioxidante natural.

Algunos beneficios para la salud de la fruta del dragón

Con un sabor a mezcla de kiwi y pera, la fruta parece un batido de oreo por su interior blanco y negro, básicamente las semillas. La rica fuente de antioxidantes también aumenta la energía y ayuda a prevenir enfermedades como el cáncer y diversas enfermedades cardiovasculares. Con mucha vitamina C, vitamina E, hierro y magnesio, esta fruta, aunque se ve rara, tiene muchos beneficios para la salud. Un hecho interesante sobre la fruta es que los chinos afirman que se originó a partir del fuego de un dragón durante una guerra, y de ahí su nombre, fruta del dragón. Aunque este mito es muy popular entre los chinos y entre otros en todo el mundo, el consumo de esta fruta ayuda a mantenernos súper saludables y renovados. Los principales beneficios incluyen:

1. Las frutas del dragón son beneficiosas para la digestión: Esta fruta es un oligosacárido muy rico (un tipo de carbohidrato) que ayuda en la digestión al mejorar el crecimiento de bacterias beneficiosas para la salud dentro del cuerpo. También tiene un alto contenido de fibra, lo que mejora la salud digestiva y reduce el riesgo de cáncer y enfermedades cardiovasculares. Cien gramos de pitaya contienen alrededor de 2,5 gramos de fibra, lo que supone el 11% de la ingesta diaria recomendada. Incluir la fruta del dragón en la dieta ayudará a cumplir con los requisitos diarios de micronutrientes y fibra. Esto, a su vez, contribuye a la consistencia intestinal y gastrointestinal. Habiendo dicho eso, la fruta del dragón también se puede usar para curar y prevenir el estreñimiento y otros problemas de salud digestiva.
2. Las frutas del dragón también ayudan a aumentar el nivel de hierro en el cuerpo: Una de las pocas frutas frescas que contienen hierro es la fruta del dragón. El hierro es necesario para la transferencia de oxígeno por todo el cuerpo. También es necesario para la conversión de los alimentos en energía. Sin embargo, la mayoría de las personas no reciben la cantidad necesaria de hierro, es decir, el 30 % de nuestro cuerpo consiste en hierro que se puede obtener de diversos alimentos y frutas. Aparte de las carnes, mariscos, legumbres, nueces, granos, etc., siendo buenas fuentes de hierro, también se encuentra en varias frutas y verduras, y la fruta del dragón es uno de esos elementos que contiene casi el 8% del hierro requerido en una porción. También es rico en vitamina C, que ayuda a que el cuerpo humano absorba el hierro.
3. Ayuda a rejuvenecer la piel: Dado que esta fruta es rica en antioxidantes y vitamina C, esta fruta exótica se usa muy a menudo en productos y terapias de belleza. Hacer una pasta de pulpa de pitahaya y aplicarla en la cara todos los días, de acuerdo con antiguas técnicas de belleza en los países del sudeste asiático, puede ayudar a retrasar el proceso de envejecimiento y hacer que uno luzca joven. La pasta también es útil para tratar el acné, las cicatrices y las quemaduras solares. La mejor manera de ayudarse a verse joven y juvenil es simplemente comer una fruta del dragón. Como alternativa natural para una piel luminosa y radiante, también se puede utilizar la miel y el extracto de pitahaya para preparar una mascarilla facial antiedad. Las capacidades antioxidantes de la fruta del dragón pueden ayudar a drenar las impurezas de la piel y eliminar las impurezas, lo que nuevamente permite que la piel se relaje y se ilumine. La mayor parte es que los suplementos dietéticos en la fruta del dragón pueden ayudar en el crecimiento y la reparación de las células de la piel ya dañadas, lo que finalmente culmina en una apariencia mucho más natural y juvenil.
4. La fruta del dragón también ayuda en el mantenimiento del cabello: uno puede proteger el cabello tratado químicamente o teñido aplicando una mascarilla capilar de fruta del dragón o incluso usando un acondicionador para el cabello que contenga extractos de fruta del dragón. Esto ayudará a abrir los folículos pilosos, lo que permitirá que el cabello respire y refresque el cuero cabelludo. Esto también ayuda a que el cabello sea sedoso y suave. La combinación de polvo de fruta del dragón con un vaso de leche (250 ml) una vez al día ayuda a lograr el resultado deseado. El alto contenido nutricional de este polvo de extracto de fruta elimina el daño del cabello causado por la tintura química y fortalece la estructura del cabello, dejándolo suave y seductor. Todo lo que uno tiene que hacer para mantenerse al día con el mantenimiento del cabello teñido artificialmente es comer una fruta del dragón al día para notar la diferencia y obtener resultados rápidos.
5. Ayuda a suprimir la artritis: La artritis es una enfermedad que afecta directamente a las articulaciones y los ligamentos, provocando una importante inflamación, malestar e inmovilidad. Debido a las sustancias antiinflamatorias presentes en sus profundidades moteadas, incluir la fruta del dragón en la dieta puede ayudar a la persona a reducir los síntomas de la artritis. Estas sustancias actúan para reducir la inflamación que causa molestias en y alrededor de las articulaciones, lo que permite un mayor movimiento. Los antioxidantes de la fruta del dragón funcionan neutralizando los radicales libres y disminuyendo la inflamación. Las cualidades antiinflamatorias de la fruta pueden aliviar el malestar y la inflamación. Según diferentes expertos en salud, la fruta del dragón también se puede utilizar como analgésico natural para los dolores crónicos. Aunque no alivia por completo el dolor y el sufrimiento crónicos, la fruta puede ayudar a aliviar el dolor durante el período, reduciendo así la gravedad de la inflamación y permitiendo que la persona viva una mejor calidad de vida. Los beneficios de la fruta del dragón para las personas con artritis crónica y reumatoide son tan significativos y notables que a veces las personas tienden a referirse a la fruta del dragón como "la fruta antiinflamatoria".
6. Las frutas del dragón también son beneficiosas durante el embarazo: Esta fruta es rica en vitamina B, ácido fólico y hierro, por lo que es una excelente opción para las mujeres embarazadas. La vitamina B y el folato ayudan a evitar anomalías durante el parto y también ayudan a equilibrar el nivel de energía durante el embarazo. Su contenido en calcio es responsable del crecimiento óseo del feto. Su contenido en magnesio ayuda en el tratamiento de problemas posmenopáusicos en la mujer. Además, las frutas del dragón también tienen un alto contenido de grasas esenciales, que contienen una cantidad significativa de carbohidratos. Esto crea una fuente de energía fácilmente disponible que puede pasar inmediatamente al feto. La fruta también tiene la ventaja de promover la regeneración celular en el tratamiento de heridas, lo que evita la infección y ofrece cuerpos antifúngicos y antibacterianos para combatir los microorganismos que ya están presentes. La presencia de fibra en la fruta también ayuda a aliviar el estreñimiento en mujeres embarazadas y a mantenerlas normales. Las mujeres embarazadas con hipertensión tienen un riesgo significativamente mayor de preeclampsia. La fruta del dragón ayuda a controlar la presión arterial y los niveles de azúcar en la sangre, lo que reduce las dificultades relacionadas con el embarazo.
7. Las frutas del dragón también son buenas para el corazón: La pulpa carmesí de la fruta del dragón incluye betalaínas, que reducen el colesterol dañino (colesterol LDL). Las pequeñas semillas de color negro oscuro dentro de la fruta tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3 y omega-9, que son beneficiosos para el corazón y reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Según un estudio reciente, comer fruta del dragón regularmente ayuda a reducir el riesgo de ataques cardíacos y también ayuda a mantener la presión arterial bajo control. Sorprendentemente, la fruta del dragón también es una buena fuente de grasas monoinsaturadas, que son esenciales para la salud del corazón. Debido a que las frutas del dragón son ricas en fibra y antioxidantes, ayudan a mantener el corazón sano y joven. Combaten la acumulación de placa en las arterias, lo que permite que la sangre circule por todo el cuerpo.
8. Alta fuente de potasio y magnesio: La fruta del dragón es rica en fuentes minerales vitales como el potasio y el magnesio, que ayudan en el mantenimiento de la estructura ósea. El potasio es increíblemente importante para el funcionamiento celular, eléctrico y neurológico de nuestro cuerpo. En otras palabras, el potasio es esencial para regular el contenido de agua del cuerpo y equilibrar el contenido de pH del cuerpo humano. Un estudio realizado por la Universidad de Ciencias Médicas de Shiga en Japón encontró que si una persona es diabética, consumir alimentos ricos en potasio puede ayudarla a prevenir problemas cardíacos y renales. El cuerpo de una persona típica tiene 24 g de magnesio o alrededor de una onza. A pesar de su cantidad aparentemente modesta, el mineral está presente en todas las células humanas y participa en más de 600 eventos químicos clave en el cuerpo. Algunos estudios también indican que una mayor ingesta de magnesio a veces puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular. En tal caso, la fruta del dragón es beneficiosa porque tiene un alto contenido de magnesio, que se requiere para aproximadamente 600 actividades biológicas en el cuerpo.
9. Ayuda en la pérdida de peso: Algunas investigaciones muestran que muchas personas se han beneficiado al intentar perder peso al incluir frutas del dragón en su rutina dietética. Esto se debe a que las frutas del dragón tienen un alto contenido de fibra, que no solo ayuda a la saciedad, sino que también ayuda a normalizar los niveles de azúcar en la sangre, lo que previene los antojos y puede prevenir la producción excesiva de insulina, lo que promueve el aumento de peso. Un estudio realizado en ratones descubrió que las betacianinas que se encuentran en la pitahaya roja pueden ayudar a controlar la diabetes y prevenir la obesidad al regular el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino. El alto contenido de fibra que contiene la fruta, junto con el contenido de agua, también puede ayudar a mantener la saciedad durante un período prolongado, lo que limita el tiempo y el deseo o la necesidad de comer más. Porque cuando uno se siente lleno, tiende a consumir menos, lo que en cierto modo ayuda a perder peso.
10. Ayuda en el tratamiento de pacientes con dengue: El consumo de fruta del dragón puede ayudar a las personas afectadas por el virus del dengue, según la evidencia anecdótica. Esto puede deberse a las propiedades antivirales a las que pertenece o contiene la fruta. Un estudio y una investigación realizados por el departamento de ciencias médicas de la Universidad de Yale descubrieron que la betacianina que está presente en la pitahaya roja tiene un efecto antiviral sobre la fiebre del dengue. Los estudios in silico también han revelado una afinidad entre los productos químicos de la fruta del dragón y las proteínas virales. Este es también un hallazgo que prueba que la fruta del dragón puede ayudar a tratar la fiebre del dengue. Sin embargo, se requieren más estudios para evaluar la seguridad del tratamiento antiviral con pitahaya roja mientras se trata la fiebre del dengue en seres humanos.

¿Cómo comer una fruta del dragón?

La fruta del dragón, como cualquier otra fruta, se come mejor cruda. Sin embargo, si las personas quieren agregarle algo de sabor, la fruta del dragón se puede preparar de varias maneras. Aparte de los platos enumerados a continuación, la fruta del dragón se puede consumir de varias maneras. Algunas de las formas comunes son las siguientes:

• Ensalada de frutas del dragón :este frutero es muy comestible para reducir la tasa de enfermedades cardíacas y problemas renales. La fruta del dragón también ayuda a reducir los problemas oculares. Ayuda a controlar el peso manteniendo el azúcar bajo control. Otras frutas nutritivas utilizadas en el frutero son frambuesas, fresas, plátanos, toronjas, papaya, sandías, uvas negras, manzanas, kiwi, etc. Los ingredientes clave para preparar este frutero requieren 1 fruta del dragón, pelada y cortada en cubos, 1 taza de otras frutas en rodajas, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de jugo de limón, hojas de menta, nata o yogur al gusto, sal y pimienta. El método que se sigue a continuación es, en primer lugar, añadir los trozos de pitahaya en rodajas junto con el resto de frutas en un bol. Luego agregue crema o yogur y adorne con hojas de menta. Por último, agregue sal y pimienta al gusto.
• Batido de fruta del dragón :en primer lugar, debemos cortar las frutas en cubos pequeños y luego trocear los albaricoques y triturar todo en una batidora. El tercer paso es agregar un poco de yogur de azúcar y leche y nuevamente darle una buena mezcla. También se pueden agregar copos de maíz para aumentar su sabor. Por último, añadir unos cubitos de hielo a la mezcla proporciona una sensación fresca que le da un buen sabor y consistencia al batido.
• Sacar los ingredientes:  Es sencillo y muy simple de seguir. Aquí hay cinco opciones deliciosas:en primer lugar, ahueque la fruta del dragón. Para empezar, la fruta del dragón debe cortarse por la mitad. Luego, usando una cuchara, sacando la pulpa y comiéndola fresca, o espolvoreándola con miel, uno puede tomarla como un bocadillo a media comida. Sin embargo, la cáscara exterior no es comestible y debe evitarse. Simplemente pelar la capa exterior escamosa y luego cortar la carne interior como se desee.
• Congelación de la fruta: Congélalo:No hay nada mejor que una paleta fría o un postre en el calor del verano. Y la pitahaya es una excelente alternativa porque es rica en vitaminas y agradable de comer. Todo lo que hay que hacer es exprimir la fruta (junto con otras frutas, como el kiwi si se desea), ponerla en un molde y congelarla hasta que cuaje. Endulza el postre con miel o jaggery.
• Pudín de chía con fruta del dragón: La consistencia del pudín de pitahaya es similar a la de un batido de pitahaya, pero es más espeso y más parecido a un pudín. El procedimiento para fabricarlo, por otro lado, es igual de sencillo y claro, requiriendo tan solo 5 minutos. El budín sabe mejor cuando se sirve frío, por lo que se deja enfriar de 1 a 3 horas. Además, esto permitirá que las semillas de chía se propaguen por completo, proporcionando a los usuarios todas las ventajas asociadas a ellas.
• Jalea de fruta del dragón: los ingredientes que se requerirán para preparar esta jalea son 6 tazas de agua potable, 12 gramos de agar y 150 gramos de miel. El método para preparar esto incluye los siguientes pasos. En primer lugar, lavar, pelar y cortar la fruta del dragón en trozos pequeños. Después de eso, se puede probar un poco de la fruta y reducir la cantidad de miel si es demasiado dulce. Agregar agua a la cacerola y batirla, luego agregar hojas de pandan y mezclar hasta que el agar se disuelva por completo y el líquido esté completamente cocido. Después de que se calienta, se puede quitar la hoja de pandan. Agregue el agua a una cacerola y mezcle el agar sin grumos. Agrega la hoja de pandan a la mezcla y caliéntala hasta que el agar se disuelva por completo y el líquido esté completamente cocido. Retire del fuego y deseche la hoja de pandan. Luego, deja que se enfríe un poco antes de agregar la miel. No está destinado a cocinar la fruta del dragón. Luego de seguir los pasos antes mencionados, se requiere verter en moldes y colocar en el refrigerador. Normalmente tarda de 30 minutos a una hora en fraguar. Pasar un cuchillo de mantequilla por los lados del molde ayuda a liberar la gelatina. Finalmente, si se desea, se puede cubrir la gelatina con un chorrito de crema espesa.