Como seres humanos que vivimos en una era de crisis ambiental, tenemos mucho entre manos. No solo estamos gestionando las demandas diarias de nuestra propia salud, sino que tenemos la tarea de restaurar la salud del planeta. Pero la cuestión es que son lo mismo:el estado del planeta y nuestro propio bienestar son inseparables. Y por suerte para nosotros, es posible nutrir a ambos, todo en el mismo bocado.
Come la solución.
Hay muchas formas en que nuestro planeta necesita atención urgente, y escuchamos sobre ellas todos los días. El agotamiento del suelo, los pesticidas y productos químicos nocivos, el maltrato de las pequeñas granjas, la contaminación plástica, el calentamiento global, la deforestación y más:todos queremos que terminen estas crisis, pero ¿por dónde empezar? A nivel individual, una de las formas más simples en que podemos ayudar al planeta se reduce a algo que hacemos a diario:comer.
Nuestro sistema alimentario moderno está atrasado para una transformación. (Digamos adiós para siempre a las prácticas estándar como los productos químicos sintéticos en nuestros alimentos y la agricultura excesiva). Los alimentos que elegimos son parte de hacer que ese cambio despegue, el resultado final es un planeta más saludable y usted . Por ejemplo, con solo comer más plantas, puede ayudar a reducir su huella de carbono en un tercio y agregue más minutos saludables a su vida. Aún mejor, estas opciones de comida pueden ser deliciosas y conveniente—probado por Daily Harvest. Junto con los esfuerzos para hacer que las frutas y verduras orgánicas sean más accesibles, esta empresa de alimentos invierte en ayudar a crear un sistema alimentario más sostenible.
Porque no importa cómo lo cortes, la comida es fundamental para vivir nuestras mejores vidas. Así que aquí hay cinco maneras de comer para ser más saludable y ¡planeta más saludable!
1. Trate de comer al menos 5 tazas de frutas y verduras por día.
La cantidad de frutas y verduras que debemos consumir en un día ha sido objeto de debate durante mucho tiempo. Pero un estudio reciente ha atravesado el ruido:cinco tazas de frutas y verduras por día se asocian con una menor mortalidad. Si bien beneficia nuestra salud, una dieta rica en diversas plantas también respalda la salud de nuestro planeta, ya que se sabe que la biodiversidad mejora la salud del suelo. Con una variedad de Smoothies, Flatbreads, sus nuevos Harvest Bakes y más, comer más plantas es fácil con Cosecha Diaria. Si aún no ha experimentado lo conveniente (y delicioso) que puede ser un cambio positivo, solo espere hasta que el batido de Fresa + Melocotón llegue a su puerta.
Batido de Fresa + Melocotón
Sabe a:Sorbete de plátano y fresa
2. Priorice la proteína entera de origen vegetal.
Teniendo en cuenta que el ganado mundial es responsable del 14,5 % de las emisiones de gases de efecto invernadero relacionadas con los seres humanos, una de las formas más impactantes en las que podemos promover la salud de nuestro cuerpo y del planeta es eligiendo más fuentes de proteínas de origen vegetal. Esto no significa que tenga que volverse completamente a base de plantas mañana, pero agregar algunas comidas más sin carne a su dieta puede ayudar a contribuir a un futuro sostenible de los alimentos. Piense en frijoles negros y lentejas como una alternativa a la carne molida.
3. Elige marcas que estén del lado del planeta, como Daily Harvest.
En estos días, comer saludablemente y defender el planeta no siempre es claro como el cristal. Como consumidores, debemos estar atentos al lavado verde y las promesas vacías. Sea consciente de qué empresas y marcas apoya, y elija aquellas con iniciativas específicas que tengan en mente su bienestar y el del planeta, ya sea agricultura regenerativa, empaques sostenibles, programas de retribución comunitaria y similares. Daily Harvest es un ejemplo perfecto. El abastecimiento sostenible, la agricultura orgánica y la biodiversidad no solo son fundamentales para el ADN de la marca, sino que su comida es deliciosa y nutritiva. No es solo el Gratin Harvest Bake de Calabaza + Arroz Silvestre lo que sacude sus papilas gustativas... Hay algo acerca de la sustentabilidad que simplemente sabe mejor.
Calabacín + Arroz Salvaje Gratinado
Sabe a:calabaza otoñal y arroz salvaje asado
4. Compre en temporada, localmente y orgánico, cuando pueda.
Comer según la temporada es exactamente como suena:alinear los alimentos que compra y consume con lo que está actualmente en temporada. Si esto es imposible, dé prioridad a los alimentos congelados que están congelados en su máxima nutrición. Esto proporciona a nuestro cuerpo la variedad nutricional necesaria para una dieta completa, pero también puede reducir el impacto ambiental. Las frutas y verduras de temporada, así como las locales, a menudo requieren menos transporte, lo que deja menos huella en términos de combustible y contaminación. Además, comprar productos orgánicos es otra forma de ayudar a nuestro cuerpo y al planeta. La agricultura orgánica garantiza que nuestros alimentos no se cultiven con pesticidas sintéticos y otras prácticas insostenibles, al tiempo que respalda la calidad del suelo y reduce la contaminación.
5. Evita los alimentos altamente y ultraprocesados.
En términos generales, los alimentos procesados han sufrido algún tipo de cambio respecto a su forma original. Los alimentos ultraprocesados son alimentos procesados que pasan por capas adicionales de procesamiento para incluir sabores, azúcares, grasas y productos químicos agregados. Todos somos muy conscientes de que estos alimentos no son buenos para nuestra salud individual:se asocian repetidamente con enfermedades crónicas y un mayor riesgo de mortalidad. Pero un estudio reciente también demostró que una dieta alta en alimentos ultraprocesados también afecta negativamente al planeta.
Más sano tú, un planeta más sano. Es así de simple.
Entre las crecientes preocupaciones ambientales y las tareas diarias de mantenerse saludable, el cambio puede resultar abrumador. ¿Transformar el sistema alimentario? Tal vez eso es desalentador. Pero la realidad es que hay acciones simples que podemos tomar para beneficiar nuestro cuerpo y el planeta simultáneamente, como regar dos plantas con una manguera. Ya sea que esté abasteciendo su congelador con Daily Harvest o siguiendo estos cinco consejos, los pasos más pequeños se suman para lograr el cambio más grande. ¡Así que vamos a cocinar!
Haz una captura de pantalla de la siguiente lista de verificación para tener estos consejos en mente.
