Esta semana probé la Dieta del Gran Desayuno. Déjame decirte ahora, este es mi tipo de dieta:no estás restringido de comer dulces y almidones, de hecho, se recomienda. Como su nombre indica, la comida más importante del día es el desayuno. Entonces, si bien nos han dicho durante años que el desayuno es la comida más importante del día, ¿realmente puede ayudarlo a perder peso?
¿Qué es la Dieta del Gran Desayuno?
Acuñada por Daniela Jakubowicz, esta dieta significa comer la mayoría de las calorías por la mañana, luego un poco menos a la hora del almuerzo y aún menos por la noche. La idea es que utilices las calorías que ingieres como energía durante el día, en lugar de comerlas todas antes de irte a la cama.
Jakubowicz realizó un estudio para poner a prueba la dieta del gran desayuno y encontró resultados impresionantes. Ella cree que debes comer en sincronía con los ritmos naturales de tu cuerpo. Estos ritmos controlan los niveles hormonales de su cuerpo que, a su vez, afectan la forma en que el cuerpo usa las proteínas y los carbohidratos como combustible y la eficiencia con la quema la grasa corporal. Básicamente, se dice que comer los alimentos correctos en el momento correcto te hace sentir menos hambriento y reduce los antojos de carbohidratos mientras restringes las calorías.
Entonces, ¿funciona? Jakubowicz llevó a cabo un estudio que evaluó la pérdida de peso de 94 mujeres con sobrepeso durante ocho meses con dos planes de alimentación diferentes. La mitad del grupo de estudio siguió una dieta baja en carbohidratos con un desayuno más pequeño, un almuerzo más grande y una cena aún más grande que equivale a 1100-1400 calorías por día. El segundo grupo de estudio siguió la dieta del gran desayuno, consumiendo la misma cantidad de calorías por día que el primer grupo.
Ambos grupos perdieron peso ya que tenían un gran déficit de calorías, sin embargo, el grupo del desayuno grande perdió significativamente más peso, informó una mejora en el estado de alerta y la falta de antojos, mientras que el grupo del desayuno pequeño tenía muchos más antojos de carbohidratos.
¿Qué comes?
Opté por 1400 a 1500 calorías por día, comenzando con un desayuno de 700 calorías, un almuerzo de 500 calorías y una cena de 200 a 300 calorías. La dieta recomienda comer la mayoría de los carbohidratos y las proteínas en el desayuno y el almuerzo y limitarse a las frutas y verduras en la cena.
Mi rutina habitual
Tengo una relación bastante buena con la comida, sin embargo, me cuesta comer bocadillos por la noche y descubro que aquí es donde me decepciono cuando trato de ser especialmente bueno. Frenar mis antojos vespertinos suena como el plan perfecto para mí cuando trato de mantener un déficit de calorías. También me encanta el desayuno y nunca me lo salto, por lo que el déficit de calorías definitivamente será el mayor desafío para mí.
También monto en bicicleta un total de 16 millas por día hacia y desde el trabajo, por lo que comer muchas proteínas después de mi paseo en bicicleta por la mañana también parece que me preparará para el día. Sin embargo, el déficit de calorías es bastante, así que creo que esto puede ser una lucha a veces.
Tomaré esta dieta durante poco más de una semana para ver si puedo seguirla, sin embargo, no busco ningún cambio drástico en mi cuerpo, ¡tal vez solo para estar un poco más delgado antes de mis vacaciones de verano!
Aquí hay un vistazo a lo que comí y cómo me fue:
Día 1
Desayuno:700 kcal
- Papilla con leche de soja, mantequilla de maní en polvo, Flavdrops de mantequilla de maní con chocolate
- Pitta de salchicha seitán con mayonesa y ensalada
Tomé las gachas antes de ir en bicicleta al trabajo y luego el pitta cuando llegué allí. ¡Eso fue mucho más de lo que normalmente comía antes de ir al trabajo en bicicleta! Va a ser extraño no comer refrigerios entre comidas, aunque esto me ha dejado muy lleno.
Almuerzo:500 kcal
- Burrito vegano
Por lo general, tengo hambre alrededor de las 11 am, mucho antes de la hora del almuerzo. Hoy no tenía ni la mitad de hambre de lo que suelo tener a la hora del almuerzo. Sin embargo, no estoy seguro de si aguantaré hasta que llegue a casa esta noche, ya que normalmente tomo un refrigerio durante la tarde, así que esto va a ser difícil.
Cena:200 kcal
- Guisantes con ajo fresco y menta
- Piña fresca y trozos de mango
Por la noche, se supone que debes tener una opción baja en carbohidratos y baja en proteínas, así que creo que tendré hambre cuando me vaya a la cama, y especialmente celosa de la cena de mi novio.
Tenía un poco de hambre cuando me fui a la cama, pero extrañamente no se me antojaba nada más después de la cena como suelo hacer.
Lucho psicológicamente después de una comida por no poder tomar un refrigerio, lo que me hace pensar que todavía tengo hambre cuando no la tengo; esto sucedió hoy después del almuerzo y la cena, pero después de unos 20 minutos me sentí lleno y como si no lo necesitara. más después de todo.
Día 2
Desayuno:700 kcal
- 2 Weetabix con leche de almendras
- Café con leche de avena
- Yogur de soja y bayas mixtas
- Mezcla de proteínas veganas (sabor a café y nuez) con plátano
- Triturador de carbohidratos vegano con sabor a mantequilla de maní
Me desperté con hambre esta mañana, pero no tan voraz como en dietas anteriores. Tomé el Weetabix antes de mi ciclo al trabajo y el resto cuando llegué a la oficina. Estaba bastante lleno al final y terminar toda esa comida fue una gran lucha.
Almuerzo:500 kcal
- Burrito
Hoy no tenía tanta hambre a la hora del almuerzo, pero aún podía comer. Todavía estoy luchando con el hecho de que eso es todo lo que tengo hasta esta noche, pero no tanto como ayer, ya que sé que he comido lo suficiente para volver a casa en bicicleta.
Cena:200 kcal
- Ensalada de quinoa y edamame
Esta noche, tenía una ensalada de quinua y edamame preparada porque quería algo más parecido a una comida, pero no tenía tiempo para hacer nada. Tenía bastante hambre esta noche, así que me llené con un té de hierbas después de la cena que pareció calmarme.
Día 3
Desayuno:700 kcal
- Panqueques de proteína
Esta mañana comí una enorme pila de tortitas de proteína, hechas con avena, plátano y Mezcla de Proteína Vegana con sabor a café y nuez. Los cubrí con mantequilla de maní en polvo mezclada con agua, plátano y jarabe de arce.
Mezclar mis desayunos definitivamente me hace sentir mejor por la falta de cena. Estoy acostumbrado a cocinar y comer muchos alimentos diferentes todo el tiempo, así que siento que es importante mantener un aspecto de esto para mantenerme encaminado.
Almuerzo:500 kcal
- Burrito
- Un bocado de pastel
Tuvimos un día de pastel en la oficina, así que tuve un bocado muy pequeño para probar:estoy impresionado por mi fuerza de voluntad y definitivamente me ha resultado un poco más fácil hasta ahora.
Cena:200 kcal
- Ensalada preparada
Ensalada mexicana de arroz, quinoa y aguacate que ronda las 200 kcal. He estado haciendo un poco de trampa las últimas dos noches, pero prometo que de hecho haré algo mañana por la noche. También me he centrado en preparar mis desayunos y almuerzos, así que esta noche estaba preparando mis hamburguesas de remolacha para las próximas dos. días, muy emocionada por estos.
Día 4
Desayuno:700 kcal
- Desayuno inglés completo vegano
Comí salchichas, tostadas, champiñones, col rizada y frijoles con un chorrito de salsa marrón, y después de todo esto todavía hay espacio para el yogur y la fruta. Esto fue un poco una pesadilla para hacer en la oficina. Realmente disfruto tomando un desayuno extravagante todas las mañanas, pero aún así no compensa no comer realmente por la noche, ya que es cuando tengo más tiempo para matar.
Almuerzo:500 kcal
- Hamburguesa de remolacha
Esta es una de nuestras propias recetas:hamburguesas de remolacha Bangin 'de 15 minutos, absolutamente deliciosa y definitivamente dio en el clavo. Me he dado cuenta de que he comido bastante pan hoy, pero esta noche solo comeré verduras y frutas de todos modos.
Cena:200 kcal
- Zanahorias y hummus reducido en grasas
- Trozos de piña
- 1 cuadrado de chocolate negro
Sé que no debes comer chocolate por la noche, pero mi novio lo abrió y quién podría decir que no, ¿verdad?
Día 5
Desayuno:700 kcal
- Frijoles horneados, arroz y col rizada
- Batido de plátano y mezcla vegana
- Yogur de soja y bayas mixtas
Hoy hice un poco de un desayuno de "qué puedo usar del armario" ya que nos estábamos quedando sin cosas frescas. ¡El arroz fue sorprendentemente bueno! Mi cuerpo también se está acostumbrando a comenzar el día con una comida más abundante. Estuvo un poco inestable durante un par de días.
Almuerzo:500 kcal
- Hamburguesa de remolacha
Realmente disfruté esto y me mantuvo bastante satisfecho durante la mayor parte de la tarde. También comí media galleta que alguien trajo, pero he estado bien toda la semana y me sentí como un regalo de viernes por la tarde y como si necesitara las calorías adicionales para ser honesto.
Cena:200 kcal
- Arroz al microondas
Esto fue muy perezoso, pero es un viernes por la noche y quería relajarme. ¡Me tomaré el fin de semana libre ya que tenemos amigos y comer con un horario estricto no me hará un muy buen anfitrión!
Día 6
Me he tomado el fin de semana libre y me siento listo para empezar de nuevo. Me probé un bikini para las vacaciones del sábado y realmente pude ver la diferencia en mis abdominales:son mucho más visibles que antes y me siento mucho más delgada y segura. Esta dieta ha sido buena hasta ahora, ya que generalmente ahorro todas mis calorías para la noche y termino comiendo en exceso, mientras que solo tener 200 por la noche me ha ayudado a mantener el déficit, aunque creo que me vendría bien un par de cientos. más si estuve haciendo esto por más de 10 días debido a la cantidad de ciclismo que practico.
Desayuno:700 kcal
- Papilla con leche de soja, mantequilla de maní en polvo y linaza
- Mezcla Proteica Vegana (sabor Café y Nuez), café y leche de almendras
- Yogur de soja y bayas
- Té con leche de avena
¡El típico impulso de cafeína de los lunes por la mañana para mí! Además, empacando el omega-3 empiezo a preocuparme de que un déficit de calorías pueda afectar la variedad de nutrición que normalmente obtengo de mi dieta, así que mucha avena y linaza hoy.
Almuerzo:500 kcal
- Yaca, curry verde tailandés, arroz, maíz tierno
- manzana
- Naranja
Siento que esto es lo más saludable posible y desearía haberme dado un poco más, sin embargo, fue agradable terminar el almuerzo con algo dulce como la fruta. No me ha mantenido tan lleno ya que definitivamente me falta algo de proteína aquí.
Cena:200 kcal
- Guisantes con ajo fresco, garbanzos fritos y pimentón
- Té chai
¡Esta fue una combinación extraña en el mejor de los casos y definitivamente no volveré a tener esto! No puedo negar que definitivamente tengo hambre por las tardes, pero mantenerme ocupado me distrae. Me desperté en medio de la noche y luego no pude volver a dormir por un tiempo porque tenía mucha hambre, pero estaba bien antes de acostarme.
Día 7
Desayuno:700 kcal
- Sándwich de salchicha vegetariana, salsa marrón
- Yogur de soja con frutos rojos
- Vegan Carb Crusher, sabor a mantequilla de maní
Esto era muy alto en proteínas y carbohidratos, por lo que hizo un buen trabajo al mantenerme lleno hasta el almuerzo.
Almuerzo:500 kcal
- Sándwich de seitán con mayonesa vegana de mostaza
- manzana
Esta fue una buena comida:muchas proteínas y carbohidratos necesarios para mi ciclismo y para pasar el día. También súper sabroso:preparo seitán en grandes lotes y lo congelo, lo cual es perfecto para un sándwich rápido.
Cena:300 kcal
- Sopa de calabaza moscada
- Zanahorias y hummus
Aumenté mi cena en 100 kcal porque siento que el déficit es demasiado y realmente me está pasando factura. Tomé un tazón grande de sopa de calabaza, ¡finalmente algo que se sintió como una comida adecuada! Y luego unas zanahorias con hummus para terminar.
Día 8
Desayuno:700 kcal
- Weetabix y leche de soja
- Batido de mezcla de proteínas veganas con mantequilla de maní en polvo, linaza y leche de soya
- Budín de chocolate y chía
¡Nada como un poco de postre para el desayuno! Buena fuente de mi omega-3 para el desayuno de hoy también.
Almuerzo:500 kcal
- Sándwich de seitán con mayonesa vegana de mostaza
- manzana
Definitivamente me estoy acostumbrando más a esta forma de comer:mi cuerpo ha comenzado a esperar un gran almuerzo y estoy menos estresado por no comer hasta que llegue a casa y sé que puedo hacerlo ahora. Sin embargo, estoy muy listo para mis comidas.
Cena:300 kcal
- Hummus y zanahorias
- Trozos de mango
Definitivamente he dejado de obsesionarme con la comida por las noches. Antes, mi cuerpo anhelaba algo después de la cena, pero seguir un plan de 3 comidas y ser estricto al respecto realmente me impidió comer mucho después de la cena.
Veredicto
No odiaba esta dieta. Sentí que podía comer lo que quisiera, siempre que se ajustara a una hora específica del día y mis calorías. Definitivamente es una dieta bastante antisocial ya que comer 200 calorías por la noche es bastante imposible si vas a cenar fuera. Sin embargo, lo encontré bastante fácil durante la semana. Creo que definitivamente comeré más por las mañanas ya que me siento con mucha más energía. ¡También ha roto mi mal hábito por la necesidad de un dulce por la noche, lo cual es genial!
Como ya tengo un peso saludable y ME ENCANTA absolutamente la comida, no continuaré; también necesito más calorías por la cantidad de ciclismo que hago. Parezco más delgado, pero también he tenido problemas para mantener mi ritmo de ciclismo habitual debido al déficit de calorías. Sin embargo, si alguna vez quisiera lucir un poco más delgado para las vacaciones, ¡creo que podría volver a hacer esta dieta por un tiempo!
