Los adultos con inseguridad alimentaria (es decir, acceso inadecuado a los alimentos debido a limitaciones financieras) tienen entre un 10 % y un 37 % más de probabilidades de morir prematuramente por cualquier causa que no sea cáncer en comparación con las personas con seguridad alimentaria, según una nueva investigación publicada hoy (20 de enero de 2020). ) en CMAJ (Canadian Med Diario de la Asociación Mexicana) .
“Entre los adultos que murieron prematuramente, los que experimentaron inseguridad alimentaria severa murieron a la edad de 9 años antes que sus contrapartes con seguridad alimentaria”, escribe el autor principal, el Dr. Fei Men, becario postdoctoral en el laboratorio de la profesora Valerie Tarasuk en la Universidad de Toronto. .
Los investigadores analizaron los datos de la Encuesta de salud comunitaria canadiense 2005-2017 sobre más de medio millón (510 010) adultos en Canadá. Clasificaron a las personas como con seguridad alimentaria o con inseguridad alimentaria marginal, moderada o grave. Al final del período de estudio, 25 460 personas habían muerto prematuramente, y las personas con inseguridad alimentaria grave murieron 9 años antes que sus contrapartes con seguridad alimentaria (59,5 años frente a 68,9 años).
La esperanza de vida promedio en Canadá en 2008-2014 fue de 82 años; las muertes a esa edad o antes se consideraron prematuras en este estudio.
Los adultos con inseguridad alimentaria severa tenían más probabilidades de morir prematuramente que sus contrapartes con seguridad alimentaria por todas las causas excepto por el cáncer. La muerte prematura por enfermedades infecciosas y parasitarias, las lesiones no intencionales y los suicidios eran más del doble de probables para quienes experimentaban inseguridad alimentaria grave en comparación con quienes no tenían inseguridad alimentaria.
Estudios anteriores han examinado la relación entre la alimentación inadecuada y la muerte, aunque ninguno analizó las causas de la muerte.
"Las correlaciones significativas de todos los niveles de inseguridad alimentaria con muertes potencialmente evitables implican que los adultos con inseguridad alimentaria se benefician menos de los esfuerzos de salud pública para prevenir y tratar enfermedades y lesiones que sus contrapartes con seguridad alimentaria", escriben los autores.
Las políticas para abordar la inseguridad alimentaria tienen el potencial de reducir la muerte prematura.
“El peligro de mortalidad marcadamente más alto de la inseguridad alimentaria grave destaca la importancia de las intervenciones políticas que protegen a los hogares de la privación extrema. En Canadá, se ha demostrado que las políticas que mejoran los recursos materiales de los hogares de bajos ingresos fortalecen la seguridad alimentaria y la salud”, dice el Dr. Men.
“Asociación entre la inseguridad alimentaria del hogar y la mortalidad en Canadá:un estudio de cohorte retrospectivo basado en la población” por Fei Men, Craig Gundersen, Marcelo L. Urquia y Valerie Tarasuk, 20 de enero de 2020, CMAJ (Canadian Medical Association Journal) .
DOI:10.1503/cmaj.190385
