Al comprar suplementos, revisar la etiqueta nutricional es un movimiento obvio. Pero cuando se trata de lo que deberías estar buscando, las cosas se complican más. Las vitaminas probablemente estén en la parte superior de la lista, pero ¿ha pensado mucho en qué tipo de vitaminas hay en tus suplementos?
"Me salteo los suplementos con vitaminas y minerales añadidos", dijo a mindbodygreen Jess Cording, M.S., R.D., CDN. Si bien algunos polvos de verduras pueden parecer densos en nutrientes en la etiqueta, el producto puede potenciarse con vitaminas sintéticas. Con su ayuda, llegamos al núcleo de qué buscar exactamente en una etiqueta y por qué es tan importante.
La clave para buscar en un polvo verde.
Las vitaminas añadidas, en su valor superficial, pueden no parecer algo malo, pero en realidad hay una razón simple por la que deberías priorizar las fuentes completas de vitaminas:la nutrición completa se pierde cuando aíslas la versión artificial.
"Las formas sintéticas de varias vitaminas, minerales, antioxidantes y similares pueden parecer casi iguales", explicó Cording, "pero cuando aíslas ese nutriente de todos los demás elementos de ese alimento, es posible que no tengas la misma imagen completa de esos beneficios para la salud". Los alimentos integrales, por otro lado, tienen los beneficios de las vitaminas y los minerales, además de los cofactores, las enzimas y los antioxidantes que proporciona el alimento.
Agregar muchas vitaminas adicionales también puede hacer que el equilibrio de su régimen de suplementos sea más complejo, ya que aumenta los niveles más allá de lo que pueda necesitar:"Prefiero los suplementos que no tienen una tonelada de extras agregados", dijo Cording, "porque es posible exagerar con ciertas vitaminas, especialmente si está tomando múltiples suplementos".
¿Qué más deberías buscar en un polvo verde?
Conocer los ingredientes va más allá de controlar las vitaminas del producto. "Siempre compruebo qué tipos de verduras se usan; idealmente, deberían ser lo primero en la lista de ingredientes", dijo Cording sobre su lista de verificación de etiquetas de nutrición.
Pero cuando se trata de adiciones, no todas son malas:algunas pueden mejorar los beneficios que ya tiene el polvo. "Como la adición de bacterias probióticas y fibras prebióticas", dijo. "También compruebo si hay cafeína".
¿Otro componente a menudo pasado por alto de un polvo verde bien redondeado? Verduras de mar orgánicas. Según Cording, "los vegetales marinos son algunos de los alimentos más ricos en nutrientes del planeta, pero mucha gente se siente intimidada por ellos". Un polvo de verduras es el lugar perfecto para hacer accesibles esos ingredientes densos en nutrientes:solo agréguelo a batidos, sopas o salsas y disfrute de los beneficios.
