La diabetes, específicamente la diabetes tipo 2, es un problema de salud cada vez mayor, y los CDC estiman que el 10,5 % de la población de EE. UU. tiene una forma de diabetes y un 34,5 % adicional de la población adulta de EE. UU. tiene prediabetes. Con todo eso a considerar, los avances en pequeñas intervenciones que pueden ayudar a controlar el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 son de vital importancia.
Un nuevo estudio, publicado hoy en la revista de Clinical Endocrinology and Metabolism , agregado a la evidencia de que un grupo de alimentos sorprendentemente dulce puede ayudar a disminuir el riesgo de diabetes hasta en un 36 %.
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El estudio utilizó datos de 7675 australianos en el estudio AusDiab del Baker Heart and Diabetes Institute. Los investigadores descubrieron que, según los resultados, comer dos porciones diarias de fruta podría estar relacionado con menores probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2; específicamente, informan, la reducción del riesgo puede ser de hasta un 36 %.
"Encontramos una asociación entre el consumo de frutas y los marcadores de sensibilidad a la insulina", explica Nicola Bondonno, Ph.D., del Instituto de Investigación en Nutrición de la Universidad Edith Cowan, "lo que sugiere que las personas que consumían más frutas tenían que producir menos insulina para reducir sus niveles de glucosa en sangre".
Según Bondonno, "esto es importante porque los niveles altos de insulina circulante (hiperinsulinemia) pueden dañar los vasos sanguíneos y están relacionados no solo con la diabetes, sino también con la presión arterial alta, la obesidad y las enfermedades cardíacas".
Lo mejor es concentrarse en la fruta entera y fresca.
Como deja en claro el lenguaje de Bondonno, el estudio encontró una asociación, no una relación causal:por lo tanto, es posible que las personas que comieron más fruta tuvieran un menor riesgo a largo plazo:"Una dieta y un estilo de vida saludables, que incluyen el consumo de frutas enteras, es una excelente estrategia para reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2", dice ella.
También vale la pena señalar que no se encontraron los mismos beneficios cuando el jugo de fruta fue la fuente, solo con frutas frescas enteras. "Además de tener un alto contenido de vitaminas y minerales, las frutas son una gran fuente de fitoquímicos, que pueden aumentar la sensibilidad a la insulina", explica, "y fibra, que ayuda a regular la liberación de azúcar en la sangre y también ayuda a las personas a sentirse más llenas durante más extenso." También señala que la mayor parte del azúcar en la fruta tiene un índice glucémico más bajo, lo que significa que "el azúcar de la fruta se digiere y se absorbe en el cuerpo más lentamente".
Probablemente no necesites consejos sobre cómo disfrutar la fruta, pero en caso de que los necesites, estas son algunas de nuestras recetas favoritas que incluyen una variedad de frutas enteras:encima de un tazón de yogur vegano, a la parrilla brevemente o en una ensalada de frutas rellena de quinoa.
