A estas alturas, todo el mundo está bastante familiarizado con el concepto de conseguir nuestros "cinco al día". Se han utilizado variaciones sobre el tema en muchos países como parte de iniciativas de salud, y se ha convertido en una meta para muchos en una misión para comer mejor. Pero, ¿podemos ser más específicos? ¿Son solo cinco, o hay una proporción óptima de frutas y verduras en las que deberíamos centrarnos?
Investigaciones recientes publicadas por la American Heart Association en su revista Circulation sugiere que sí, podemos.
¿Existe un desglose óptimo de frutas y verduras?
Obtener esas cinco porciones en forma de dos frutas más tres vegetales es la combinación ideal para una vida más larga, según una investigación dirigida por Dong D. Wang, M.D., Sc.D., investigador de salud pública y nutricionista de la Escuela de Medicina de Harvard y Brigham and Women's Hospital en Boston.
Abundan las pruebas para comer más frutas y verduras, especialmente para apoyar la salud del corazón y el cerebro. Y para llegar a esta conclusión específica, el equipo de investigación utilizó datos de un total de 28 estudios globales, incluidos dos grandes conjuntos de datos de los EE. UU. con más de 100 000 adultos cada uno, los cuales incluyeron hasta 30 años de seguimiento con participantes.
"Nuestro análisis en las dos cohortes de hombres y mujeres de EE. UU. arrojó resultados similares a los de 26 cohortes de todo el mundo", dice Wang, "lo que respalda la plausibilidad biológica de nuestros hallazgos y sugiere que estos hallazgos se pueden aplicar a poblaciones más amplias". /P>
El metanálisis sugirió que, en general, comer las cinco porciones sugeridas al día en primer lugar se asoció con el menor riesgo de mortalidad en general, pero la mayor longevidad se encontró en los casos en que esas cinco porciones se dividieron en dos porciones diarias de fruta. y tres porciones diarias de vegetales.
Sin embargo, existe una limitación en esta investigación, ya que el análisis no puede probar que existe una relación directa de causa y efecto entre el consumo de frutas y verduras y el riesgo de mortalidad.
La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda llenar al menos la mitad de su plato con frutas y verduras en cada comida", dijo Anne Thorndike, M.D., MPH, presidenta del comité de nutrición de la Asociación Estadounidense del Corazón. "Esta investigación proporciona evidencia sólida de los beneficios de comer frutas para toda la vida. y vegetales y sugiere una cantidad objetivo para consumir diariamente para una salud ideal".
¿Existen tipos específicos de frutas y verduras que sean mejores?
Además de mencionar esta proporción ideal, el estudio también apuntó hacia tipos particulares de frutas y verduras que estaban más o menos asociados con la longevidad, y no son tan sorprendentes.
"También descubrimos que no todas las frutas y verduras ofrecen el mismo grado de beneficio", explicó Wang, "a pesar de que las recomendaciones dietéticas actuales generalmente tratan todos los tipos de frutas y verduras, incluidas las verduras con almidón, los jugos de frutas y las papas, de la misma manera". /P>
Los alimentos como los guisantes, el maíz, los jugos de frutas y las papas no se asociaron necesariamente con una mayor longevidad. Por el contrario, se descubrió que los alimentos como las verduras de hoja verde y los ricos en betacaroteno y vitamina C muestran beneficios de longevidad más claros. Específicamente, el estudio señaló como ejemplos la espinaca, la lechuga, la col rizada, los cítricos, las bayas y las zanahorias.
El resultado final.
Asegurarse de que realmente está obteniendo sus cinco al día es un lugar perfecto para comenzar, pero optimizar incluso dentro de ese simple hábito tratando de concentrarse en tres porciones de vegetales y dos porciones de frutas de opciones ricas en nutrientes como verduras de hoja verde y cítricos. las frutas pueden ayudar a promover la longevidad.
"Las frutas y verduras son fuentes de nutrientes empaquetadas naturalmente que se pueden incluir en la mayoría de las comidas y meriendas", dijo Thorndike, "y son esenciales para mantener nuestros corazones y cuerpos saludables".
Si tiene dificultades para obtener sus platos ideales, considere concentrarse en agregar más vegetales a su rutina de desayuno para comenzar el día con una nutrición ganadora.
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