Cuando salen noticias sobre los beneficios para la salud de los alimentos favoritos de los fanáticos, es una dulce ventaja adicional. ¿El último ingrediente que puede ser incluso más saludable de lo que pensábamos originalmente? Nada menos que el amor de verano, los arándanos.
Los investigadores de la Universidad de Ciencias de Tokio han pasado años investigando los fitocompuestos (los compuestos que dan a las plantas sus efectos positivos) de diferentes alimentos, y esta semana publicaron una investigación que identifica un compuesto en los arándanos con algunas ramificaciones potenciales graves para la salud.
¿Qué encontraron los investigadores?
El compuesto del momento se llama pterostilbeno (PSB). Aunque PSB no es un descubrimiento nuevo, esta es la primera vez que los investigadores exploran sus propiedades inmunosupresoras. El equipo de la Universidad de Ciencias de Tokio descubrió que el PSB tiene similitudes con el resveratrol (RSV), el antioxidante que la gente cita como la base de los supuestos beneficios para la salud del vino tinto.
"Se sabía que el RSV, un polifenol, tenía efectos inmunomoduladores y antiinflamatorios pronunciados en modelos animales de colitis ulcerosa", dice Takuya Yashiro, Ph.D., autor del estudio. "Por lo tanto, investigamos la posibilidad de otros compuestos estructuralmente similares al RSV como un nuevo tipo de tratamiento para la EII".
Cuando una persona tiene EII, su intestino a menudo tiene úlceras debido a la inflamación crónica, que es causada por una respuesta inmune elevada. Después de analizar el impacto de una variedad de compuestos derivados de plantas en la respuesta inmune, el equipo de Yashiro descubrió que PSB podía calmarla. Esto les llevó a creer que el compuesto de la planta podría ser una vía de acceso a nuevos tratamientos potenciales para los síntomas de la EII.
Ahora están probando la eficacia de PSB como tratamiento para la EII administrándolo a ratones. Debido a que el compuesto se encuentra naturalmente en los alimentos, el cuerpo lo absorbe fácilmente, en ratones y probablemente en humanos, lo que lo convierte en un gran candidato para el desarrollo de fármacos.
¿Eso significa que comer arándanos puede ayudar con la EII?
El PSB naturalmente presente en los arándanos probablemente no tendrá ningún impacto real en los síntomas del SII por sí solo. Sin embargo, eso no significa que los arándanos no puedan ser parte de una dieta saludable para el intestino.
Según Mahmoud Ghannoum, Ph.D., quien dedicó su carrera a investigar el microbioma y el micobioma humanos, las bayas son excelentes para el intestino. Dicho esto, es importante no exagerar en el departamento de bayas. El gastroenterólogo integrador Marvin Singh, M.D., nos recuerda que una dieta variada es una parte esencial de la salud intestinal en general. Así que llénate de arándanos, pero tal vez pongas algunas frambuesas en tu carrito también.
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