Bayas frescas, mejoradas
Disfruto de bayas frescas cubiertas con crema batida sin azúcar y almendras picadas como copa para dormir. Lo que lo hace tan especial son los ingredientes simples y de alta calidad:fresas gordas y jugosas; crema batida orgánica; y almendras picadas. Es la trifecta perfecta de sabor, salud y conveniencia.
—Jessica Jones, RD, fundadora de El cielo de la comida es fácil
Bayas frescas servidas con una cobertura de yogur griego batido:combine yogur griego natural y harina de coco con jarabe de arce en un procesador de alimentos y procese hasta que quede esponjoso. Honestamente, incluso las bayas con una cucharada de yogur de leche entera alimentada con pasto son deliciosas. Nuevamente, puedes agregar un poco de dulzura con una ligera llovizna de jarabe de arce o miel.
— Jessica Cording , R.D., fundador de Jessica Cording Nutrición
Tartas paleo de limón
La cuajada de limón, especialmente en primavera, es mi forma favorita de alimentar mi gusto por lo dulce. Mi versión favorita usa aceite de coco en lugar de mantequilla y sabe igual de cremoso y delicioso. Es un adorno perfecto para mi masa de tarta de harina de almendras. Lo suficientemente bonito para estar en compañía, pero lo suficientemente fácil (y saludable) como para preparar medio lote solo para mi esposo y para mí.
— Phoebe Lapine , miembro del colectivo mbg, fundador de Alimentame Phoebe y anfitrión del SIBO simplificado podcast
Budín de plátano y aguacate con chocolate
Mi postre favorito es un budín de chocolate hecho con plátano, aguacate, jarabe de arce y cacao en polvo. Después de mezclar esto, refrigere durante una hora antes de servir, ¡luego coma!
— Nicole Rivera , DC, fundador de Grupo de Bienestar Integrativo
Brownie de alubias negras
Me encantan los brownies de frijoles negros porque me dan ese toque de chocolate dulce con la ventaja adicional de la fibra y la proteína de los frijoles. Ni siquiera se nota que los frijoles están allí; en todo caso, solo se suman a la textura dulce.
:Allison (Aaron) Gross, MS, RDN, CDN, fundadora de El curador de nutrición
Sartén de galletas con chispas de chocolate y anacardos
Puede que sea parcial, pero siempre tendré ojos de corazón para mi sartén de galletas con chispas de chocolate y anacardos. ¡Una versión pegajosa del clásico pizookie pero sin gluten, sin granos, sin lácteos y satisfará cualquier antojo de galletas! También me encantan como galletas individuales.
— Rachael De Vaux , R.D., fundador de La buena comida de Rachael
Batido de chocolate saludable
Me encanta hacer mis propias creaciones de cacao. Agrego cacao en polvo crudo a la licuadora junto con una combinación de avellanas, dátiles, canela, aceite de coco, colágeno, ghee, plátano y cualquier sabor que me apetezca, como menta o cardamomo, y agua.
— Ellen Vora , M.D., destacado psiquiatra holístico, miembro de mbg Collective e instructor de clases
Dátiles con mantequilla de nueces o semillas
Calmo mi gusto por lo dulce con dátiles Medjool rellenos con anacardo o mantequilla a base de semillas. Es dulce, pero no tiene azúcar agregada (¡solo el azúcar de los dátiles!), y obtienes una mezcla de salado (agrega un poco de sal para darle más sabor). También es rico en minerales, hierro y magnesio.
— Isabel Smith , R.D., fundador de Nutrición de Isabel Smith
Budín de proteína
Últimamente, mi postre favorito es una mezcla de plátano congelado, leche de soya orgánica, cacao en polvo, canela y, a veces, una gota de proteína vegana de chocolate en polvo. Suena como un batido, pero la clave es no agregar demasiado líquido, para que tenga una consistencia casi de pudín. ¡Es delicioso, fácil de hacer y siempre da en el clavo!
— Leah Silberman , R.D., cofundador de Nutrición Tovita
Batidos cetogénicos
Mis postres preferidos son los batidos cetogénicos, que tienen menos azúcar y más grasas saludables. Al usar leche de almendras o de coco como base, agrego superalimentos como espirulina, verduras, matcha y adaptógenos, así como algunas proteínas vegetales limpias como mantequilla de almendras o polvo de cáñamo. Puedes endulzar con algunas frutas bajas en fructosa como arándanos o un poco de stevia.
— Will Cole , D.C., miembro del Colectivo mbg y autor de Ketotariano
Dulce de azúcar adaptogénico
Mi postre favorito es mi dulce de azúcar adaptogénico. Contiene ashwagandha y shatavari que equilibran las hormonas, con cacao, canela, aceite de coco y mantequilla de semillas de girasol, ¡con un par de gotas de edulcorante de fruta de monje para endulzarlo sin azúcar! ¡Es tan delicioso, y la grasa permite que las hierbas se absorban mejor en tu sistema!
— Rosa Sáhara , experto en ayurveda y autor de Come Siéntete Fresco
Fudge congelador
Esta combinación de chocolate más grasas y sal marina es extremadamente satisfactoria, y almacenarla en bandejas de cubitos de hielo facilita el control de las porciones. Para hacerlo, simplemente combine 1 taza de mantequilla de coco derretida, ⅓ taza de mantequilla de nuez y ¼ taza de cacao crudo hasta que quede suave. Verter en bandejas de cubitos de hielo y espolvorear con sal marina. ¡Deje reposar en el congelador durante una hora antes de disfrutarlo!
— Stephanie Middleberg , R.D., fundador de Nutrición de Middleberg y autor de El gran libro de la comida orgánica para bebés
¿Quiere convertir su pasión por el bienestar en una carrera satisfactoria? ¡Conviértete en un Entrenador de Salud Certificado! Obtén más información aquí.
